+++日々のこと+++

今日は月に1回の出勤日。今回、ちゃあがおはパパとお留守番です。

パパとお留守番は2人にとってはかなりうれしいイベント！

出かけた先で何か買ってもらったり食べたり・・・

今日も大きい公園で大玉という自分の背よりも大きいボールで遊んでから

外食をしてきてとても楽しかったようです＾－＾

すっかり朝型生活が身についた私。

今日もせっせと先日の甘夏の皮を使ってピール作りをしました。

昨日の朝に皮を剥いて下準備をしていたので2日がかり。

とは言っても放置の時間が長いだけでそんなに手はかかりません。

＊甘夏ピール＊

1.皮の中の白い部分を包丁でそぎ落とし1cm幅に切ってボウルに入れる

2.ボウルに熱湯を注いで10分→お湯を捨てて水に10分　この工程を×3

3.水に浸したまま1日放置

4.水を切り鍋に入れ皮の重さの半分の量の砂糖をまぶす

5.砂糖が溶けたらふたをして30分煮る

6.残りの砂糖を加える

7.ふたを取ってからからになるまで水分を飛ばす→完成～♪

パパは「苦い！」と言いながら目に涙を浮かべていましたが（笑）

ちゃあは「美味しい！」とパクパク食べます。

苦味の許容度は個人差がありますね～

いくつか食べると舌がピリピリしますが私は大好きです。

無農薬の甘夏が手に入ったらぜひ皮を捨てずに作ってみてくださいね＾－＾

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