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2006.11.24
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カテゴリ:お酒
その時、蔵の内に新酒の香が拡がりました。この新酒独特の香は「麹ばな」とか言われていますが、ホントこの時だけの 香。酒槽から流れ出る若々しい「あらばしり」を 口に含む。いろんな可能性のハーモニーが口の中ではじけます。もっと楽しみたいけれど、のどや胃が待ってくれません。まだ、酒母菌が生きています。たとえが悪いかも知れませんが、生まれたばかりの赤ちゃんがもっとも成長するのは 数時間後。この 生まれたばかりのお酒も すごくデリケート。何でも影響を受けちゃいます。こちらが 真面目でないと すぐ 変化してしまいます。強く逞しくにもなります、その他大勢の1人にもなります、
弱弱しくなってしあうこともあります、子育ても、酒を育むのも 最初に注ぐ愛情は同じ。真面目に育てています。国酒を造っています。鑑定します。超真面目 酒と酒粕に分ける作業も「攻め」(圧搾機を使う最後の工程)が終われば、この「あらしぼり」を瓶詰した お酒を限定発売します。度数19度。
原酒しぼりたて。蔵の伝統と造り手の愛情が詰まった新酒を りきkkぱぱが ラベル1枚1枚に願いを込めて 出荷します。        
         愛情を一杯込めました。
         勇気を一杯込めました。
         元気を一杯込めました。
    そして、希望を一杯込めました。






最終更新日  2006.11.24 20:52:18
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