＊照宝のせいろ＊

こんにちは～♪ すっかり春めいてきましたね。 　　　　　　　　　　　　　　　　　 先日の日記の、ブラウンライスカフェにも、野菜のせいろ蒸しメニューがありましたが、昨年末、 照宝のせいろを買いました。 　　　　　　　　　　　　　　　　 料理器具　「照宝」 神奈川県横浜市中区山下町150　横浜中華街大通り中央 TEL：045-681-0234 照宝は、中華料理の器具や食器などの製造、販売で全国的に有名な調理器具専門店。 中華街の料理店はもちろん、全国の料理店、調理の専門学校からも注文がはいるそうです。 中華街に行くたびに、ついつい中をのぞいてしまいます。 中でも、蒸籠は行くたびにほしいなあ★と思っていました。 このミニサイズ（15cm）の蒸籠はお土産用に、セット販売になっていましたが、本来はすべてバラ売りで、一段ずつ買うことができます。 お土産用としてセット販売になっているものにも、籠の材質によって値段が３種類くらいあります。 私が買ったのは中でも、一番安いホワイトシダーでできたもの。 （お店の方も、ホワイトシダーなどいろいろと言っていたので本当のところはよくわかりません。笑。） お鍋と、2段籠・蓋と、ミニトングがセットになって、確か2,000円弱でした。 高いのは10,000円くらいするヒノキ製もあります。 あんまり安いとすぐ壊れるかな～？？とかなり悩んでいたら、 「中華街の飲茶で使っているのは全部、これだよ～。」と教えてくれたので、即決。笑。 蒸してホクホクの野菜やお芋たちを塩やゆずみそ、トマトソースにつけたり、 　　　　　　　　　　　　　　　 １段目に冷凍しておいた玄米ごはん・２段目に里芋をいれて、簡単里芋ごはんにしたり。 　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　（芋多いね。笑） 思っていた以上に大活躍★☆★ あんまり使いやすいので、今はやりの、（笑）手作り飲茶にも、挑戦するつもりです♪ こんなに使うなら、もっといいのにすればよかったかな～と思うけれど、専門の職人さんがいるので、壊れたら無料で直してくれるそうです。 長く使うと、木でできているので、湿気でどうしても歪んできたりするそうですが、それも、きちんと直してくださるそうです。 大きいサイズもほしいなあと思ってちょっと質問してみたら、 「あんまり必要ないよ～。籠だけ買って、７段くらいまで積み上げればいいんだよ。」 と教えてくれました。　（ひょっとして、売る気ない？笑。） どこまでも丁寧で職人仕事なお店です。 店主の方もとっても親切。１質問すると、１０かえってきます。 安くても、長く大切に愛用できるものに出会えました♪