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2012年03月21日
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沖縄ガラス.jpg

以前、本で読んだ山崎豊子著「運命の人」の放送(TBS)が終わった。
テレビも、沖縄の光と陰にスポットあて
男と女、それぞれの運命は流転していく‥
昨今、珍しく見ごたえがあるドラマだったと思う。

日本で唯一の地上戦で、全てを失ないながらも
逞しく独自な文化を作り上げてきた沖縄の人たち。
私達は、いまだに変わっていない沖縄の基地問題を
忘れてはならないとの思いを強くした。

琉球ガラスは、戦後、アメリカ文化の象徴である
コカコーラ、ぺプシ、ビール、ウイスキーの空瓶などを
再生して創り出されたそうだ。

沖縄のバイタリティに心惹かれ、いつか沖縄に行って
琉球ガラス工房を訪ねてみることが、私の秘かな夢である。

沖縄・奄美スローフード協会&食の風運営事務局の
永峯さゆりさんから、こんなお便りを頂きました。

*:.。. .。.:*・゜゜・*:.。. .。.:**:.。. .。.:*・゜゜・*:.。. .。.:*
はじめまして、永峯さゆりです。
沖縄・奄美では昨年秋よりずっと準備をておりましたが、
とうとう畑のオフィス兼別荘を、沖縄県宜野座村に開設しました。
名前を 宜野座エコビレッジ内 食の風アカデミー と命名しました。

〒904-1304  沖縄県国頭郡宜野座村漢那1677-2
食の風アカデミー
TEL:098-968-6560  FAX:098-968-6568

ここでは、目の前の庭に有機の畑を作り、訪れたお客様には有機サラダを食べてもらいます。
宜野座村周辺の農家の皆さんは夜は勉強する場所や、食と農に関する図書室を設け、土日は、農家の奥さんを中心とする勉強会を開いてフレンチやイタリアンなど、自分たちの栽培した野菜をもっとアレンジしてもらおうと料理教室を開講します。

宜野座村役場と連携し、宜野座エコビレッジ構想を推進するための運営事務局として、今年、2012年5月より本格稼働いたします。
朝食のサラダを自分で採って洗って食べてもらう完全オーガニックの宿泊施設です。
朝食は、スタッフが作るので、たいしてかっこよくはありませんが、野菜は ふんだんで充実しております。

たまごは、近くの志良堂農園の放し飼いの烏骨鶏の卵とか、アグーの我那覇明さんのソーセージを普通に食べてもらう朝食を用意しております。
たまに、近くの農家が朝の6時ごろ、野菜を持ってきてがやがやしたりもしますが、農家さんは朝が早いので、お許しください。

この食の風アカデミーの別荘の庭には、シークワーサーにアセロラ、
レモン、たんかんなど、果樹をたくさん植えておりますので
秋は果物がたくさん採れます。(台風さえこなければ・・)

ネジレフサマメノキ2s.JPG
  写真:「食の風」HPよりお借りしました

この食の風アカデミーは、車で8分の場所に宜野座村コミニティーファームを運営しております。
自然農法 有機農法 共生(協生)農法の3つの農法を学んでもらい、
畑をレンタルするという市民体験農園を5月より開園する予定です。

また、食の風アカデミーは、世界から有機農法を手伝ってくれるWWOOFの皆さんと提携しています。
(World Wide Opportunities on Organic Farms 世界に広がる有機農)
梅雨が明けたら、海外からのWWOOFの方々が宜野座村に滞在します。
月に数回、世界のオーガニックマーケットをこの事務所を囲んで行います。
WWOOFの方が中心になります。

歩いて10分のところにタラソテラピーの施設があり
海草のお風呂に入れます。
そして、歩いて5分でビーチに行けます。
港が近く、パヤオでの魚釣りもできます。

みなさま
ゆっくりできる長期休暇が取れるときは、
「花粉症と餓死と凍死の無いここ沖縄」に是非お立ち寄りくださいませ。
                         2012.3.18 
  
                
沖縄・奄美スローフード協会の皆さま
おめでとうございます。手書きハート
まさしくスローフーダーの夢ですね。
沖縄へ必ず行きます!






最終更新日  2012年03月22日 13時06分29秒
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