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里山暮らし、ときどきヨーロッパ・ロングステイ

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スローフードな幸せ

2014年08月11日
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皆さま、一昨年「ベルリンからのお客様」でご紹介しましたが、
ベルリンのお友達・章子さんが秦野を訪問して下さったのを覚えていらっしゃいますか。
あれからもう二年も経つのか‥と懐かしく写真を眺めているうちに、
彼女はすでにドイツの方を集めて日本の旅・第二弾を企画したようです。
今年も「秦野の風」を楽しみに我が町・秦野に立ち寄られます。
ドイツの皆さんお久しぶりです。いらっしゃいませ〜

というわけで、秦野流おもてなし、今回のテーマは【】です。
「新歌舞伎座」の舞台や花道に使われているのが、樹齢100年を超える
秦野産の檜です。
初代歌舞伎座の開場が明治22年、その頃に植えられた秦野の檜。
昨年、伐採許可が下りたばかりの木が、木材となって
東京の新名所・新歌舞伎座へ‥これはもう「どんなもんだい秦野シティ」でしょ。

ヒノキばかりじゃなくて、丹沢の樹木、丹沢に育まれた秦野の水の話を聞くために
丹沢ビジターセンター・インストラクターの方にお願いしました。
木を使った日本古来の楽器‥箏、尺八のミニ・コンサートも準備しました。

【わさびや茶園】のスローな茶話会 
ミニ・コンサート+午後の緑茶とお菓子でティータイム
筝曲     さくらさくら
尺八     滝落ちの曲
尺八     神保三谷
筝曲     六段の調
筝曲     花筏  
フィナーレ  荒城の月

【木のある里山暮らし】
おもてなし7.jpgphoto by勝山 
●協力:秦野市役所(観光課) 秦野戸川公園 丹沢ビジターセンター 
   わさびや茶園 じばさんず 川西歯科 じょんがら 秦野市の皆さん
●コンサート出演協力 
  ・箏  白井里美 川口恵理 (琴の連弾)
  ・尺八 佐藤春治 (虚無僧スタイル)
・箏の説明‥弥生時代からすでにある日本古来の楽器。現在は13本の弦を持つ。
 中国から伝わり、龍の象徴とされる形。奈良時代から雅楽の中で用いられている。
 平安時代の貴族社会の文学(源氏物語) などにも描写されている、木で作る楽器。

・虚無僧(こむそう)とは、仏教の普化宗(ふけしゅう)一宗派の人達で、
 お経を唱えるかわりに尺八を吹くことを修行とした。
 これを吹禅(すいぜん)と呼び「座禅」に対する用語。
 
今年もたくさんの皆様のおかげで
7/23.24 秦野流お・も・て・な・しをすることが出来ました。
あらためて御礼を申し上げます。
当日のレポートは章子さんからお礼状が届いておりますので
そちらをご覧下さいませ。(多少、編集してありますのでご了承ください)
尚、写真撮影は勝山稔 (一部章子さんのレポートよりお借りしました)


河野章子レポート 2014
手書きハート私は2年前にスローフード秦野・会長の璃々さんの妹さんと知り合いました。
彼女は居酒屋(じょんがら)を経営していて、そこでは青森の料理が食べれます。
私は関西出身なのでいくつかの料理は初めてでした。どれもおいしかったです。
おもてなし1.jpgphoto by勝山 
日本で黒パンを買えないドイツ人を気遣って黒パンまで用意してありました。
Japan+2014+609[1].jpgphoto by章子 
また、ある料理が私たちを口論の場と導きました。
刺身のお皿の上にクジラの肉があったのです。
私は子供の時にクジラ肉をたくさん食べました。
しかし、おいしいとは思わなかったので今までも食べていませんでした。
今回は少し味見してみようかと思い食べてみましたが
やはりクジラの肉なしでもいいやと思いました。

秦野では観光バスを借り、新鮮な野菜が売っている「じばさんず」に行きました。
ドイツからの友達は、たくさんの野菜や果物をはじめて見たようで、私は質問の嵐を受けました。
おもてなし2.jpgphoto by勝山 
カブトムシを売っているのを見て、日本人はカブトムシを食べるものだと勘違いもしていました。
Japan+2014+631.jpgphoto by章子 

秦野戸川公園にて自然を学びました。
おもてなし3.jpg photo by勝山 
丹沢山塊には熊、サル、ヘビなどたくさんの動物が住んでいます。
たくさんの樹木や珍しい木などもたくさんあります。
おもてなし4.jpgphoto by勝山 

お昼はスローフード秦野のメンバーがお弁当を作って来て下さいました。
おにぎりと手作りの野菜料理。とてもおいしかったです。
Japan+2014+651.jpgphoto by章子 

戸川公園の茶室で抹茶を飲みました。
一杯目を飲んだ後、二杯目は自分たちで立てることが出来たのです。素晴らしい体験でした。
Japan+2014+640.jpgphoto by章子 

その後、わさびや茶園さんに向いました。
お茶畑とワサビ畑を見ることが私たちのせつの願いでした。
そして、スローフード秦野は、私たちに「お琴と尺八の特別野外コンサート」を準備してくれていたのです。
おもてなし5.jpgphoto by勝山 
おもてなし6.jpgphoto by勝山 
コンサートのあと涼むためにワサビ畑に入りました。
ワサビは浅くてきれいでいつも流れている水の中で育ちます。
山口さんはお茶とワサビを無農薬で育てています。
きれいな自然を農薬で汚したくないからです。
採りたてのワサビをすって食べましたが、辛いだけではなく新鮮な味がしました。
Japan+2014+674.jpgphoto by章子 

暑い日でしたので、わさびや茶園さんは「流しそうめん」を用意してくれました。
私たちの友達にはお箸でそうめんを取るのはそう簡単ではありませんでした。
日本人の方々はそれを見て楽しんでいました。
おもてなし8.jpgphoto by勝山 

最後に‥
私は関東地方を良く知りません。
なのでスローフード秦野の会長・璃々さん、同じくメンバーの勝山さん、
スローフードすぎなみ東京の掛川さんが秦野と東京の旅行のプランを練って下さいました。
日本の自然、日本の文化と親切な皆さまがとてもうれしかったです。
このような旅行は人とのつながりがないと外国人だけでは無理でしょうね。
皆様のおかげで普通の観光者には出来ない体験ばかりさせて頂けました。
一生の思い出に残る旅行が出来たと思います。
本当にありがとうございました。
また、今後ともよろしくお願いします。
                    ベルリン在住・河野章子






最終更新日  2014年08月12日 20時25分41秒
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2014年01月01日
IMG_9079.jpg
フィレンツェにて撮影

迎春

本年もゆっくり確かに歩いていきます
どうぞ宜しくお願い致します
皆さまにとって良いお年でありますように手書きハート


 2014年 元旦
  スローフード秦野 中川 璃々






最終更新日  2014年01月01日 16時27分14秒
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2013年10月13日
itiziku1.jpg

最近、イチジクもマイブームです。
イチジクは旧約聖書にも登場するほど、古くから親しまれてきた果実です。
原産地はアラビア南部といわれ、そこから中東、地中海沿岸に広がったもののようです。
最古の歴史をもつ果実を、古代ギリシャの豊穣の女神デメテールへの
想いを馳せて、味わう秋のひとときも幸せな時間です。手書きハート

いちじく.jpg
・というわけで‥私がハマっている焼きイチジクのご紹介ぺろり
1.イチジクの皮をむき半分に、大きなものは4分の1に切り
 そこにEXオリーブオイルを絡めます。

2、そこにラム酒か(白ワイン)少々を注ぎ入れ、グラタン皿に並べる。
 さらにチーズ(パルミジャーノ・レッジャーノなど)を
 すりおろしたものを上にのせる。あとはオーブンで焼くだけ。

スイーツのような、オードブルのようなものですが
イチジクの甘さ&チーズの塩っ気が不思議なくらいマッチして、
ロゼワインやシャンパンにぴったりです。

で、ここのところ、チーズを選ぶ楽しみも増えて、
東京の「チーズブティック・フェルミエ」の会員にまでなってしまいました。ウィンク
先月は、一年に一回の「チーズ20種食べ比べセット2013」を買い、
ティスティングを兼ねて、友人と美味しい時間を楽しみました。手書きハート
BGMはやっぱりマテオ・ストーンマンでしょ!






最終更新日  2013年10月13日 21時24分59秒
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2013年08月29日
アイス売り1.jpg

スローフード秦野は8月24日(土)【まちの宝】の飲食ブースに参加しました。
「秦野アイス工房のジェラート」に協力をお願いしたものです。
私の本にも登場する「私の贈りたい・ベスト3」第一位に輝いた
あのジェラート、今季食べ納めかな?!

アイス売り2.jpg
アイス売り3_1.jpg

よく聞くけど「スローフード」って何んだろう?
おいしい(地域の味)+きれい(環境にいい)+ただしい(公正な)=スローフード秦野

アイス売り4.jpg
写真提供:スローフード秦野会員/横田寿史さん

突然ですが、ウチの彼のインド便り《番外編》
8月28日は「ウチの彼」の誕生日でした。
あいにく彼はインドに出張中なので、私は朝一番にスカイプで
「おめでとう」を言いました。

が、彼はここのところ夕飯は、部屋でご飯を炊いて
一人で食べると聞いていましたので、
誕生日なのに異国の地で侘びしくないかしら‥と
実は少し心配してました。
ところが、大きな大きなサプライズがあったそうです。

夕ご飯のとき、インドの会社の人達や日本の同僚、
それに通訳さんも交えた総勢15人位の人達が、ドアをノックしたそうです。

M.jpg

大きなケーキを抱えてきた仲間たちのおめでとうコール。
今日、嬉しそうに朝のスカイプ定期便で話して
と、思う間もなく早速、写真が送られてきました。

35cm×40cm位もある大きなケーキです。
デコレーション・デザインはインドのアマン君。
ちゃんとインドの地図と秦野の名前も入っています。
「誕生日」と「ファーネス(工業炉)の仕事をして50年」おめでとう!の
メッセージも。
こんなにも皆さんに祝って貰えるなんて‥手書きハート
いまだに現役の彼に、私からもおめでとう!


M1.jpg
後ろに見えるのが、苦労して担いで行った噂の電気釜です。






最終更新日  2013年08月30日 10時18分48秒
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2013年07月06日
〈まちのたからアドベンチャーパーク〉のお知らせ!
まちのたから.jpg
主催:公益社団法人・秦野青年会議所
後援:秦野市 秦野市教員委員会
協力:秦野観光協会 秦野市森林組合 その他


今年の春に開催したベルマーレ・親子サッカー教室+食育クイズに続いて、
またまたスローフード秦野に面白そうな夏の企画の協力依頼がありました。

スローフード秦野は、まちのたからの飲食ブースに参加します。
「秦野アイス工房のジェラート」(スローフード秦野会員)に協力をお願いして、
私の本にも登場する「私の贈りたい・ベスト3」第一位に輝いた
あのジェラートが登場します!


スローフード秦野会員の「Onda cucin italiana」で食事会をやりました。
春に開催したイベント「お親子サッカー+食育クイズ」の打上げを
兼ねた反省会のランチです。

onda.jpg

オーナーシェフ・バトリさんの料理は、思わず歓声を上げるような
繊細な仕事がしてあって一皿一皿、感動ものでした。手書きハート
反省会のはずなのに、みんな、あまりものもいわずに夢中で
食べていたような気がしないでも‥(笑)
美味しいものを食べるときって、なぜか無口になるものじゃありませんか?


地元の野菜・肉、小田原港で朝一でとれた魚貝類、
さすがスローフードを謳っているだけあって
シェフの心意気が感じられます。
今度は個人的にディナーで行ってみたいお店でした。

「Onda cucin italiana」
R東海道線 平塚駅 南口より徒歩3分
0463-79-6311
[営業時間]
ランチ/11:30〜14:00 ラストオーダー
ディナー/18:00〜22:00 ラストオーダー
[定休日] 月曜日






最終更新日  2013年07月14日 17時31分37秒
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2013年04月06日
クイズラリー・はだの.jpg
ファミリーサッカーフェスタ+食育クイズラリー (秦野市中央運動公園 陸上競技場で)

春爛漫の日曜日、無事にスローフード秦野のイベント(食育クイズラリー)を
終えることが出来ました。
ご参加くださいました皆さま、お手伝い頂きました皆さま、
本当にありがとうございました。

桜が満開の季節とはいえ、冬に戻ったかのような寒い一日でした。
それでも朝から降っていた雨も止み、だんだん空も明るくなって‥
ひょっとして神のご加護でしょうか?!
ウィンク

クイズラリー3.jpg

まず、料理研究家&管理栄養士である小島麻衣子さんの
「食べることの意味」「生活習慣の大切さ」の話しからスタートです。
次に茶園の園主・山口勇さんが秦野の自然、地場の野菜や水の話をして、
最後はお待ちかね食育クイズで盛り上がろうという企画でした。

クイズラリーA.jpg

クイズには食育かるた(製作・奈良教育大学)を使わせて頂きました。
出題は麻衣子さん、それにお手伝い頂いた横田さん、由紀子さん、山口さん、みんなで作ったイベント、スローフード秦野の面目躍如といったところでしょうか


クイズラリー2.jpg
JAはだのから秦野の名産「落花生」のぬいぐるみも借りて‥

食品は持ち込めないので市の健康作り課で食品サンプルを
借りてきました。
竹籠に、自分が答えと思うモノ(肉や野菜、ご飯やパン)を選んで入れるのですが、子供たちはママゴト遊びのように楽しんでくれたみたいです。
クイズラリーB_1.jpg
参加者の皆さんには秦野で作っている銘茶をプレゼント、
大人も嬉しいスローフードのイベントでした。


新年中さん、新年長さん、新二年生の皆さん、
春休みの一日楽しんで頂けましたでしょうか。
それからピッカピカの新一年生の皆さん、
入学式も済み、いよいよ学校が始まりますね。
おめでとうございます!
皆さんにとってワクワクするような毎日でありますように!
手書きハート
クイズラリーC.jpg
中央運動公園通りは桜並木が満開でした

スローフード秦野の会員・横山由梨さんからお礼のメールが届いております。
由梨さんはベルマーレの社員です。

『ベルマーレだけではなく、行政やスローフード秦野など、他の団体を巻き込みながら開催できた事はとても良かったと、評価を頂きました。
次につなげて行きたいですね。皆さん、お疲れさまでした。』

ベルマーレも2013年(J1)おめでとうございます!

・主催:ベルマーレフットボールアカデミー
・後援:秦野市
・協力:スローフード秦野
・参加賞協賛:秦野/わさびや茶園
・撮影:SFすぎなみ東京/掛川正幸







最終更新日  2013年04月17日 11時37分39秒
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2013年03月25日
にんじんケーキ2.jpg
スローフード秦野の会員「すぴなっつおら」の薬膳にんじんケーキ

春野菜がおいしい季節になりました。
と、思っていたら、とても美味しい「にんじんケーキ」と出会いました。
スローフード秦野の会員「すぴなっつおら」が手作りした
「薬膳にんじんケーキ」です。

薬膳と言っても、風味の香りがちょうどいい!
にんじんを使っているなんて全く分からない身体に良さそうなケーキです。
普通の砂糖を使っていないのに、ほんのり自然なキビの甘さ!

だって、ダイエット中でも美味しいデザートが欲しいものでしょ?
そんな方のために栄養学博士・吉川沓那さんが開発しました。

キーワードは「美味しくなけりゃ続かない!ぺろり
ケーキの半分は有機にんじんなのに、レーズン、くるみ、ラム酒、
エクストラバージンオイル、玄米スープ等の贅沢なハーモニーで
デザート大好きリミンとしては冷蔵庫の常備品になりそうです。手書きハート
(まだネットでは買えないけれど‥
お店に問い合わせてみたら何とかなるかもよウィンク)


スローフード秦野の食育クイズラリー+親子でサッカースクール
いよいよ今週(3/31)です!
会員のわさびや茶園による参加賞もご用意しました。
奮ってご参加くださいね~☆


カルタ・も.jpg
・神奈川新聞社「カナロコ
・Yahoo地域情報






最終更新日  2013年03月26日 12時47分06秒
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2013年03月05日
湘南ベルマーレのイベントにスローフード秦野が協力することになりました!
春休みだし、親子参加で無料だし、春のイベントとしていかがでしょうか?

ベルマーレ_1.jpg
《ファミリーサッカーフェスタ》
3月31日(日) 10:00 ~12:50

親子でサッカースクール
10:00~11:10 新年中クラス20組/新年長クラス20組
11:20~12:50 新1年クラス20組/新2年クラス20組


主催:ベルマーレフットボールアカデミー
後援:秦野市
協力:スローフード秦野

場所:秦野市中央運動公園 陸上競技場
年中の(新年度5歳になる)お子様 新2年生のお子様までとその保護者
お申込みは電話電話 0463-25-5800 or メールで。〆切 3月17日

当日はスローフード秦野による食育クイズラリーも実施します。
 (クイズラリーは予約なしで自由参加OKです。
 ぜひスローフード秦野のブースへ遊びに来て下さいね手書きハート)






最終更新日  2013年03月06日 15時24分05秒
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2012年12月18日
ドイツから_3.jpg

懐かしいスローフード・ベルリンの仲間達から
クリスマスカードが届きました。
あの夏の日のベルリンの皆さんとの交流が想い出されます。

餅つきをしたり、清流流しそうめんで涼んだり、着物でお祭りを楽しんだり、蕎麦打ちや座禅&茶道の体験をした、あの暑い夏がよみがえってきます。

あっという間にクリスマスの季節なんですね。
日本も雪が降ったり、寒い日が続き、あの猛暑の日が
懐かしい‥

二年後、再び秦野を訪れてくれるのを
楽しみにしています。
リミン流・秦野の楽しみ方、ますますバージョンアップして
お迎え致したいと思います。
日独 VS どっちの料理ショー!なぞ如何でしょうか?!

来年もよろしくお願いします。
メリー・クリスマス!
そして、よいお年を!

言語聴覚士の杉山さんちのXマス・ツリー
ツリー_1.JPG
新婚旅行でドイツに行ったとき、ちょうどクリスマス・マーケットが
開催されていたそうです。
子供が生まれて、一緒にツリーを飾るようになって、
ドイツの想い出と共に過ごすクリスマス‥幸せなイブですね。手書きハート


インドに出張中のウチの彼から
インド・祭りの日.jpg
気温が日本と20度も違うインドは、今、一番いい季節です。
木陰で昼寝をしたいくらい。
でも、クリスマスもお正月も‥今年はありません。
みなさん、よいお年を。

私の冬景色_1.jpg

さて、どんじりに控えしは、私の見ている秦野の冬景色です。
富士山をバックにしたウチの裏山・弘法山。
今年もお世話になりました。






最終更新日  2012年12月26日 10時49分54秒
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2012年11月16日
日本の秋トップ.jpg
里山の秋(秦野市蓑毛周辺の風景)

気がつくと秋。
申し遅れましたが、ウチの彼は
只今、出張中でインドに行っております。

今月の末に一度ビザの関係で帰国するので、
帰ったら一緒に紅葉や里山の秋を堪能したいと
楽しみにしているところです。
そんなわけで、
秋の夜長はもっぱら読書。
ついつい夜更かししてしまうこの頃です。

でも、夜更かしすると妙にお腹がすくのよね‥ぺろり
こんなとき、ココアが飲みたいものです。
(牛乳とオランダのVAN HOUTEN、それにバニラエッセンスを
常備しておくとちよっと小腹がすいたときに便利です。)ウィンク

皆さんの秋は、どんな秋でしょうか。


嬉しいニュース
ひと_1.jpg
朝日新聞の「ひと欄」 2012.11.15

スローフードの祭典で福島の現状を訴えた
須藤陽子さん(スローフード福島)が昨日の朝日新聞「ひと欄」に
取り上げられています。
世界の仲間と地球を耕し続ける誓いが記事になりました。

全国版なのでご覧になった方も大勢いらっしゃることだと思います。
リミンブログ「みんなの笑顔がつながって」でご紹介した
会長の陽子さん、スローフード福島の皆さん、おめでとう!

イタリアの祭典で須藤陽子さんがスピーチしたのは
「エネルギー」という キーワードで
原発災害に被災した福島県の現状と脱原発への想いです。

また、被災者である彼女をイタリアへ招待して、その訴えを聞いて欲しい‥
と奮闘した掛川正幸さんの熱い想いと行動力があればこその実現でした。
イタリア・スローフード協会に掛け合ったカケちゃん、お疲れさまでした。
みんなの想いがつながったね。手書きハート






最終更新日  2012年11月17日 18時52分09秒
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