[パン教室] カテゴリの記事

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  パン教室

  昨日は、月に一度のパン教室の日。一日仕事となりましたが、とても楽しい時間でした。昨日はこの季節にピッタリのパンばかり。どれもこれも、本当に美味しくて大満足です。クグロフ２種と、チーズケーキを思わせるパン。それにパネトーネ風のパン。お楽しみメニューはしっとり蒸しケーキ。これまた美味しかった♪♪♪講師研究科のパン。やはり美味しさが違います。ふわふわで、もうたまりません～!!こんな美味しいパン、私もたくさんの方に教えて差し上げたいな♪と思いました。

  2012.12.04

• パン教室へ

  今日はパン教室でした。講師研究科の三回目。前回までは、訳あって、先生の先生の教室でのレッスン。なんとなく、緊張しててリラックスできなかったな。今日は、久しぶりの先生のレッスンで、とっても楽しい時間でした！…あ。いや。決して親先生が嫌だったのではないですよ！緊張してただけで！今日は二種類のパンと、デザートも二種類作りました！先生のおもてなしに、改めて感謝です！たくさんのお土産パン。帰りに実家に寄っておすそ分け♪

  2012.09.03

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  ご報告

  パン講師試験。無事に終わりました。結果は、合格です♪昨日は朝から緊張気味で･･･。ずい分と早くからそわそわしていたので、家にいても落ち着かない。なので、早めに出発しました。電車の中でもメモの確認。教本も読んで。そして、同じ年代の方を見ては「この方も試験なのかしら？」なんて思ってみたり。そんなことないのだけれどね（笑）試験は突然始まりました。テーブルが３つに分かれていて、受験番号がＣ－６だったので、てっきり最後かと。そしてら、「はい。このテーブルから始めてください！」って。「さっさとやってしまおう！」って思い、ものすごいスピードでこなしていきました。終わってから一緒に受けた友達に「すっごく早かったから焦ったよー。」って。ゴメンね（笑）でも、一緒に受けた３人とも無事に合格！晴れ晴れとした気持ちで家に帰ることができました。こんな緊張、何年ぶりだろう。子ども達はおばあちゃんちで見てもらっていたので、私も実家へ行って夕食をいただき、そしたらドッと疲れがきて･･･体が重くなっちゃいました。子ども達もすっごく喜んでくれて、パパや父母から「おめでとう！」って言われ、なんだかとっても照れくさかったですね。今後は講師メニューを２年間受講します。パン教室も開講できます。そのあたりは、またおいおい考えていきたいと思っています。応援してくれていたみんなー。ありがとー!!

  2012.06.01

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  パン教室

  一応、最後のレッスン。月２回のペースで通い、初級・中級・上級と終えました。長かったような･･･早かったような･･･。私の技術が向上したのかどうかはさておき、とりあえず、これで講師認定試験を受ける事ができます。その後、パン教室を開講するかどうか。また、どのような形のパン教室にするのか。したいのか。色々と真剣に考えようと思います。認定試験も３月まで無いようなので、じっくり課題を練習しながら！熱が冷めないうちに!!とも思いますが、ここはじっくりと（笑）そして、やっと教室指定のパン捏ね器を注文してきました。「買おう。買おう」と思いつつ･･･やっとです。これで、いっぱい練習します!!

  2011.09.05

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  こどもパン教室！

  夏休みの特別パン教室。生徒は･･･息子と姪っ子（笑）でも、きちんと挨拶から始まってのパン教室でしたよ。夏休みの自由研究にと。自分でパンを作って、作り方や感想をまとめるのだとか！材料を計るところから！二人とも、とても慎重に1ｇの誤差もなく、きちんと計っていました。そして、手捏ね！これが楽しかった～♪子ども達、「ネバネバ～!!」と言いながら、きちんと捏ねてくれてました。小さな手が一生懸命動いてて･･･かわいいったらありゃしない♪息子は「いつもママが作ってるのと違うよー」って。でも、だんだん捏ねあがってくるといつものパンの姿に「うわ～♪なった!!」って。一次発酵後も「うわぁ♪めっちゃ膨れてる～♪」触った時も「やわらか～い♪」子ども達の反応がとても楽しく、かわいかったです♪そして成型。ロールパンですが、これが驚き!!大人顔負けの成型を、見事成し遂げたのです！子どもってスゴイな･･･。素直だから、「こうするんだよ」って教えた事、その通りにするんです。ホント、忠実に守ってくれてね。子どもに教えるってこと、楽しいと感じました。焼きあがったパンは、最高のパンに♪子ども達も、本当に嬉しそうで嬉しそうで。大切におうちに持って帰って、みんなで食べるんだって♪こどもパン教室。また機会があればやりたいな♪

  2011.08.14

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  パン教室しました！

  プレ。パン教室。生徒さんはお一人。パパさんの職場の女の子。いつもブログを見てくれていて、「教わりたい」って言って下さいました。ご本人の希望でバターロールを。そして、「簡単なお菓子も」とのことなのでプリン。レッスン料もいただくので、ちょっと緊張でした。レッスンはとても楽しく、初対面にもかかわらず色んなお話がたくさん出来ました。本当に楽しかったな～♪しかも、パン作りもお上手で「さては･･･自主トレしましたね！」なんて冗談も（笑）そして、時間も余裕があるとのことなので、急遽あんぱんも作りました。こちらもお好きなパンだったようで、とても喜んで下さりました。さて、焼きたてパンと一緒にランチも。ナス・ズッキーニ・パプリカの夏野菜ソテー。蒸し鶏のサルサソースかけ。水菜のサラダ。パン教室ではここまでご用意できませんが、今回はお友達バージョン特別メニュー♪（笑）そして、デザートは一緒に作ったプリンとモンブラン。モンブランは、私の中でのスペシャルデザート。ここぞ！って時に作っているケーキ。なかなかお目見えしない、まぼろし的なケーキです（笑）でも、モンブランって好き嫌いがはっきりしてるでしょ。･･･心配でした。が、「大好き♪」ってホントに喜んでいただき嬉しかったな～。パン教室を開講したら、通っていただけるって♪生徒さん、第１号です。色々な意味で、とても充実したひと時を過ごす事ができました。パン教室開講に向けて、色々と準備しなくっちゃ。*****遠いところお越しいただき、本当にありがとうございました。また、お待ちしていますね♪

  2011.07.11

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  パン教室へ

  パン教室でした。今日は、ココアブレッドとポテトブレッド。どちらも美味しいパンでした♪そして、デザートは冷やしぜんざい。これまた美味しくいただきました♪暑くても、食欲は衰えない私。これは、幸せなのかどうなのか･･･（笑）でも、いつも元気でいつも笑ってられるって嬉しいこと。もりもり食べて、元気に夏を乗り切ります!!*****パン教室も、残すはあと１レッスンとなりました。その後のことは考え中。最後のレッスンは９月までおあずけです！

  2011.07.01

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  パン教室

  金曜日。パン教室でした。今日のパンは、バターフィセルと、チーズロール。そして、水無月。どちらも美味しいパンでしたが、私はチーズロールがお気に入り♪子ども達も、学校から帰るなり食べてました！******しかし･･･暑い｡｡｡こう暑いと、パンを焼こうと思えずに。生地もべたつくし、扱いにくいしー。オーブン使ったら、余計暑くなるしー。でも、パンは食べたい（笑）明日は、朝の涼しいうちに仕込もう！

  2011.06.24

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  パン教室へ

  今日のレッスン。全く違う二種類のパン。ひとつは甘くてふっわふわ♪もうひとつは、ざっくりがっしり歯ごたえパン。どちらもおいしく焼きあがりました。そして、デザートはあんこの入ったパウンドケーキ。これがおいしくて～♪私のお気に入りになりました!!パン教室も残すこと数回。楽しまなくっちゃ!!

  2011.05.21

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  パン教室ごっこ。開きました！

  Rinco*のパン教室。メロンパンで始まりました♪生徒さんはお一人。ずっと心待ちにして下さってました。じっくり時間をかけて。丁寧に、丁寧にお教えしたつもり。とても楽しんでくださりました。焼きたてのメロンパンは最高に美味しくて、ちょこっと準備しておいたランチと一緒にいただきました。私もメロンパンは久しぶりだったので、本当に美味しくって♪やっぱり、手作りのメロンパンは最高～♪*****本当のパン教室。早く開く事ができるといいな♪

  2011.05.19

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  パン教室へ

  昨日は、久しぶりのパン教室。イングリッシュマフィンとパネトーネ。イングリッシュマフィンはパパさんが大好きなパン。パンを焼き始めた時から「焼いてー」と言われ続け･･･未だかつて焼いた事がない（笑）焼きたてはやっぱり美味しくって♪型を買ってしまえば焼くだろうな。と。イングリッシュマフィン型10個と、コーングリッツを注文しておきました！********今日、お庭でバーベキューをしました。持ち帰ったイングリッシュマフィンを炭火で焼いて食べたら、なんとも美味しいこと!!早く型が欲しい～（笑）

  2011.04.16

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  パン教室

  今日もお腹いっぱい（笑）今朝はまた雪がちらちら。３月なのに、驚きです!!そんな中、パン教室へ行って来ました。焼き込み調理パンと、スコットランドバンズ。調理パン初級クラスでもありましたが、パン生地が全然違う～♪ふわふわで、本当に美味しいパンでした。スコットランドバンズは今までにない感じ。成形も、焼成時間も今までにないパターンで、エキゾチック感のパン。味は、明日のお楽しみ♪いい香りがしてました！*********************おまけベーキングパウダーを買った。今日、届いたんだけど･･･開けてびっくり!!驚くほどの、大きな大きな缶で･･･。思わず、大・大爆笑!!!そういえば･･･４５０gって書いてあったな。４５０gがどんなサイズなのか･･･そこまで考えてなかった。小売りいたします。（なんちゃって　笑）

  2011.03.04

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  パン教室

  先日、パン教室でした。な・なんとクロワッサン♪バターの折込が･･･もう限界のようです。先生も、「冬になったら１人で作ってみてくださいね」って。冬になったら･･･挑戦してみよう（笑）これ↓買いました♪レビューを書けば送料無料。

  2010.06.10

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  パン教室

  パン教室へ。先週のメニューは、キャロットブレッドとチキングラタンパンメッシュ型を使うのは初めて。発酵の見極めが大切なのだそう。せっかくのメッシュ型。真ん丸くならなくちゃ意味がない!!チキングラタンは焼きたてのアツアツをいただきました。デザートは今回は２種類してくださって♪フロランタンと今が旬の桜餅。そして、昨日のパン教室。ちょうど食べたかったドーナツ♪テンション上がっちゃいました!!今回は揚げパンメニューで、ドーナツとピロシキ。ピロシキは見た目よりも軽くって、サクサクふわふわ♪３個くらいペロリといけちゃいます！そして、一緒に初級クラスの方も受講されていたので、試食パンがいっぱい～♪あんパンとチーズパンもいただいちゃいました。いつもの事ながら、パン教室の帰りは運転しながらボーっとしちゃう。お腹いっぱいなんですもの（笑）ここ最近、必要最低限のパンしか焼いていない私･･･。やっぱりパン作りは楽しいし、魅力がいっぱいだと再確認できました。

  2010.03.16

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  パン教室

  今日で初級が終了です。あっという間に初級も終わり。引き続きレッスンを続けます。今日も楽しくて美味しくてお腹いっぱい!!デザートもスコーンにごまプリンにヨーグルト。もちろん焼きたてパンも一緒に。もうお腹いっぱいで苦しくって（笑）帰りの車中ではなんだかほわーんってしてました!!いつもたくさん準備してくださる先生に感謝♪

  2010.01.18

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  パン教室

  今年最初のパン教室。楽しいひと時を過ごしてきました。シナモンロールが美味しくって♪少しだけカスタードクリームが入っています。それが最高に美味しい!!待ちに待った今日のこの日。あっという間に終わってしまい･･･。なんだか不完全燃焼（笑）明日は土曜日。ゆっくりたっぷりパン焼きを楽しみたいな～なんて思っているのですが･･･。きっと。たぶん無理だろうな。っと。お楽しみメニューは今シーズン初のいちご大福。美味しかったー♪いちごもたくさん出回り始めました。また作ろっ!!

  2010.01.08

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  パン教室

  続けて行って来ました。パン教室。デジカメうっかり忘れてしまって･･･家で撮りなおす始末。今日も、楽しく美味しいレッスンでした。初級ももう残すところ２回で終了。月に２度のペースだと早いようです。今日レッスンしたハムロール。これがたまらなく美味しいもので。上にタマネギがのっていますが、これがいい仕事をしてくれるのです！先生も、「このパンが一番好きかもー。３つは食べられる!!」って。私も同感（笑）年明けは８日から。しばらくの間はおさらいをがんばります！ 

  2009.12.10

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  パン教室

  パン教室。あっという間のひと時でした。初めてご一緒した姉妹さんたちと。今日はクリームパン。簡単で失敗しないカスタードクリームを教えていただきました。パン作りにおしゃべりとランチ。充実した私の時間。次回は木曜日。あはは。今月はつまってますー。

  2009.12.07

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  パン教室

  今日も楽しく過ごさせていただきました♪初めて来られた方と一緒のレッスン。パンを作りたいと思う方は、やはり気が合うようで･･･。初めてお会いしたとは思えないほど楽しい時間でした。お土産もたくさんいただいて、お腹もいっぱい!!有名なパン屋さんのシュトーレンを出していただきました。シュトーレン、初めてだったのですが美味しいのでビックリ!!私の想像していた味とは少々違いました（笑）ちっちゃな、本当にちっちゃなシュトーレン。９００円もすると聞いてびっくり!!そんな高価なものまでいただき･･･。先生、いつもありがとうございます！お楽しみメニューはスイートポテト。こちらも生クリームを入れないレシピなので手軽なのが嬉しい。しかも、美味しいんだから言うことなし!!今日も充実した一日でした。みんなのおかげで楽しい時間を過ごさせていただいてます。お留守番してくれている息子や、子どもの様子を見に来てくれるおばあちゃん。先生や生徒さん。そして、通うことを理解してくれた主人。あー。幸せだなー。（笑）

  2009.11.30

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  パン教室へ

  始めます!!初級コースからたっぷりと基礎から学びなおします。目指すは･･･自宅パン教室。まだまだはっきりとしたものは見出せていませんが、子どもの手が離れた頃、楽しく毎日を過ごせたらなぁ～くらいで（笑）今日は記念すべき第一回目。先生がとても色々とご配慮下さって･･･恐縮です。先生も教室を開講されたばかり。で、私に教えるというよりは共に楽しみましょうと言ってくださいました。なので、今日も特別なメニューをひとつ。本来なら絶対にありえません！天然酵母の酒種を使って食パンとマフィンを教わりました。ロールパンにメロンパン。どれもこれも美味しくって、感動の嵐でした。独学ではやはり限界があるのかな･･･なんて思ってみたり。パンと共にたくさんのメニューもご用意いただきました。今日もまた、心もお腹もいっぱいいっぱいで幸せです♪先生、ありがとうございました。次回も楽しみにしています♪

  2009.11.16

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  パン教室へ

  お友達と一緒に単発のレッスンへ行ってきました。夏に一度お邪魔させていただいたパン教室。今回もとてもステキなひと時を過ごすことができました。今回のパンは、ごまロールとパネトーネ。そして、おまけにブラウニー。楽しいおしゃべりと共に、大好きなパン作りが楽しめ、なんて幸せな瞬間なんだと･･･あー。とっても楽しかったー。今回初めてお会いしたお友達のお友達。とても気さくで、初めてお会いしたと思えないほどでした。楽しくて美味しくて･･･やっぱりパン作り、大好きです♪パンを通じてお友達の輪が広がっている。これもとても嬉しいことのひとつ。

  2009.10.30

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  パン教室へ

   今日お世話になったパン教室。sorriso*kitchenさん。仲良しのykcat98ちゃんの先輩なのです。自宅でされてるパン教室。とても居心地がよくって、まるでお友達のおうちに遊びに来たみたい♪あつかましくも、色々なお話をさせていただき、楽しいひと時を過ごすことが出来ました。今日の体験レッスンはこちら。　　　甘くてふわふわ「ミルヒブロード」とクラストの食感がたまらない「モーレ」そちらもそれぞれ特徴があって、とっても美味しかったー♪「ミルヒブロード」はそのままはもちろん、軽くトーストしても美味しそう!!「モーレ」は奥深い味わいで･･･はまりそう（笑）焼きたてパンにサラダをいただき、素敵なランチでした。パン作りの合間にデザートも一品。「黒ごまプリン」は簡単でありながらとっても美味しいの!!そしておまけにこちらも。さっぱりとしたシャーベット。こちらもたまらない美味しさでした。お世話になりました。ありがとうございます!!

  2009.07.09

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