いちごのショートケーキ
**１８ｃｍ金属型**薄力粉 ９０ｇ砂糖 ９０ｇたまご ３個バター １５ｇ牛乳 大さじ１ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ 少々生クリーム ２００ｃｃ砂糖 大さじ１（ｸﾘｰﾑ用）1.バターに牛乳を入れ、レンジで加熱し溶かしバターを作っておく。2.たまごを湯せんにかけ、砂糖を加えながら混ぜる。生地がリボン状トロトロ落ちる程度まで。3.[2]にふるった小麦粉を加え、木じゃくしでサックリと混ぜ合わせる。4.[3]にﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ、溶かしバターを加え、ボールの底から返すように混ぜる。5.薄くバターをぬり、ﾊﾟﾗﾌｨﾝ紙を引いた型に生地を流しいれ、２,３回上から落とし、大きな泡を消し、１６０℃のオーブンで３５分焼く。＊粉を入れてからは混ぜすぎても膨らみが悪くなるし、混ぜ方が少ないとスポンジのキメが荒くぼそぼそした感じになります。＊生クリームは動物性のが絶対美味しい！ちょっと高めだけどお値打ちあります！
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