ヘルシー鶏ハム♪

　　　　　 　　　　　先日、鶏ハムを作りました。 　　　　　ちぇｎｏｒｉさんのとこで見てから 　　　　　 　　　　　とても美味しそうなので、作りたくなってしまって。 　　　　　いつでも作れるように、鶏むね肉を買って冷凍ストックで。 　　　　　もも肉ばかりで鶏むね肉は、めったに買わないというか初かも！！ 　　　　　前から、いろんなとこで見て気になりながらも、初めて作りました。 　　　　　私も、今さらですが、鶏ハムデビューしました♪ 　　　　　ちぇｎｏｒｉさんが教えてくれた鶏ハムクラブの作り方を参考に！ 　　　　　鶏ムネ肉２枚を、ジップロックに入れて砂糖大さじ２をまんべんなくまぶす 　　　　　その後に塩大さじ２～４をまぶして、空気を抜いて冷蔵庫で丸１日おく 　　　　　軽く水洗いして、沸騰したお湯に入れて５分弱火で煮て火を止める。 　　　　　そのままお湯に入れた状態のままで、８時間位おいて完成！ 　　　　　　 　　　　　　（暑い時期は冷蔵庫にて保存） 　　　　　食べるまでには、少し時間はかかるのですが、すごく簡単♪ 　　　　　私は、夜漬けて、翌日の夜に茹でて、 　　　　　その翌朝にスープから取り出して、冷蔵庫へ保管しました。 　　　　　スープはいい出汁が出て利用出来るということで、 　　　　　とりあえず、冷凍してストックして、何かに使えそうです。 　　　　　薄く切って、アレンジして使えるのですごく便利です。 　　　　　とりあえず、新玉ねぎスライス、トマト、アボガドで盛合せました。 　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　わさびヨーグルトソース 　　　　　　　　　　瓶入りマヨ・無糖ヨーグルト・わさび・白だしを混ぜただけ 　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　またヨーグルトで、適当に味見ながら作った即席ソースです。 　　　　　　　　　　今回は、鶏ハムに合わせて、わさびを入れました！ 　　　　　　　　　　鶏ハムにピッタリのお味に完成しました♪ 　　　　　　　　　　サラダ感覚で、好きな組合せでのせたりソースかけていただきます。 　　　　　　　　　　新玉ねぎに、ドレッシングを和えてから一緒に食べても美味♪ 　　　　　　　　　　新玉とまたよく合うの～！ 　　　　　　　　　　鶏ハムは、本当にしっとりハムの感じになりました。 　　　　　　　　　　この食べ方、ヘルシーで満腹感あるのでダイエットしてる方におすすめ♪ 　　　　　　　　　　鶏むね肉は、もも肉よりもずっとカロリーが低いと分かりながらも、 　　　　　　　　　　パサパサが嫌で避けてきたけど、これなら美味しくなって大丈夫です。 　　　　　　　　　　市販のハムは好きではないけど、これすごく美味しい。 　　　　　　　　　　自分で作ると添加物なしというのも嬉しいですよね！ 　　　　　　　　　　まとめて作って冷凍保存もしておけるしね。 　　　　　　　　　　夏場に大活躍の予感！ 　　　　　　　　　　おつまみにもなるし、野菜もたくさん食べれますよ。 　　　　　　　　　　翌日、残りのアボガド、トマト、鶏ハムを細かく切って、 　　　　　　　　　　そうめんと合えて食べましたが、これも美味しかった。 　　　　　　　　　　他には、冷やし中華、サラダ、サンドイッチ何でもよさそう。 　　　　　　　　　　ゴマドレッシングとバンバンジィ風にしてもいいですよね。 　　　　　　　　　　鶏ハムクラブにいろんなアレンジレシピも載っていますので参考に！ 　　　　　　　　　　ちぇｎｏｒｉさん、いつもありがとう～！ 　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　他には、旦那つまみ用であさり酒蒸しも 　　　　　　　　　　旦那の大好物で、手抜きメニューでいいです♪ 　　　　　　　　　　誰でも出来てレシピのせるほどではありませんが、 　　　　　　　　　　鍋に砂出したあさりを入れて、火にかけて、 　　　　　　　　　　にんにく、鷹の爪、酒ｏｒワインを入れて、蓋して蒸し焼きにする。 　　　　　　　　　　あさりが開いたら、細葱を散らして出来上がり！ 　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　他には、買ってきた中華ちまきでした。