～３つの宝物～

沖縄食べ物紹介シリーズです。

沖縄ではポークをよく使います。
沖縄でポークというのはこれ→

野菜と炒めてチャンプルーにしたり、チャーハンに入れたり、味噌汁に入っていることもあります。

そして、沖縄・ポーク料理の決定版と言えば

「ポーク玉子」

↓誰でもできる沖縄料理のレシピです。

材料
・ポーク缶詰
・玉子
・付け合せの野菜

手順
○ポークを薄く切り、フライパンで両面に焦げ目がつくように焼く。
○ポークの大きさに合わせて玉子焼きを作る。（目玉焼きでもよし）
○付け合せの野菜を盛り付ける

出来上がり！！

「切って焼いただけじゃないの！」という声が聞こえてきそうですが、

この料理は「大衆食堂のメニュー」にも、「お弁当（ポーク玉子弁当）」にも、
「夕食の献立を何にしようか迷った時のお助けマン」としても大活躍なのです。




「ポーク玉子」のアレンジメニュー　「ポーク玉子おにぎり」


沖縄のスーパー（お惣菜コーナー）、コンビニには必ずあります。

↓これはファミリーマートの「ポーク玉子おにぎりシーチキンマヨネーズ入り」です


ポーク玉子をいつでもどこでも食べていたいという人が考え出したのでしょうか。

私はこのおにぎりを数年前に初めて見つけたとき、
「ありそうでなかった！考えた人はえらい」と狂喜乱舞してしまいました。
（某高校の売店が元祖だときいたことがあります）

ポーク缶が手に入ったら、「ポーク玉子」をぜひ作ってみてくださいね。
この組み合わせ、癖になる美味しさですよ～。