ハナのある生活を☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆

さーんさい続くぅーよ～、どーこまーでーもぉ～～～

昨日のお夕飯～。

昨日歯医者さんにアバルガム（←まだ入ってた）をガリガリやられながら、
思い付いたお料理。


うどとシジミのベーコン酒蒸しっ♪


<材料>
・うど　　　１本（薄く皮をむき斜め千切りにして酢水にさらし、アクを抜く）
・シジミ　　２５０ｇ（砂抜きしておく）
・ベーコン　５０ｇ（５～８ｍｍ位の千切り）
・酒　　　　適量
・粗挽き黒胡椒　　適量
・青ネギ、三つ葉　適量

<作り方>
１．油をひかないフライパンでベーコンをじっくり炒め、ベーコンの脂が出てきたらうどを投入～。強火にして、水分を飛ばすよーに一気にざざっとうどにベーコンの脂を回します。
２．一旦取り出して冷まし、再びフライパンに平らになるように戻し入れ、その上にシジミを散らし、青ネギも散らします。
３．酒を回し掛けてフタをし、中火にかけます。
４．シジミの口が開いたらお皿に盛り、胡椒を振って三つ葉（別に無くてもＯＫ）乗せたら出来上がり～。

ぐーたら家ではベーコンとシジミの塩気だけで充分でちたが、お汁の味見て薄っと思ったらお塩を足して下サイ。


せっかくのうどがベーコンに負けちゃうかな～・・・と心配だったのでちゅが、のーぷろぶれむっ

しかも・・・うどとベーコンって、スッゴク合う～～～
炒めた時に味見して、一瞬このままで充分美味ちい・・・と思ったのでちゅが、
せっかくシジミ買ったので、当初の予定どーりに酒蒸しに

ホントはアサリで作ろうと思ってたのでちゅが、、、

激安スーパーで、アサリのお隣に見たコト無い位立派なデカシジミがっっ(*ﾟ∀ﾟ)
テキトーなアタクシ、アサリもシジミも一緒一緒っ・・・と、シジミをゲッチュ。
・・・肝臓が、求めてたのかも知れませぬが

お互い主張の強いうどとベーコンをシジミが上手いコトまとめてくれて、
黒胡椒のアクセントが何とも堪らん一品になりまちたっ


・・・もう一品っ。


タラの芽の味噌マヨチーズ焼き☆


<材料>
・タラの芽　　　７個（根元を切って、塩少々と１分位湯がく。）
・焼き海苔　　　全形１/２枚
・ピザ用チーズ　適量
☆信州味噌　小１
　　マヨネーズ　小１
　　みりん　　　小１/２

<作り方>
１．よく水気を切ったタラの芽に、☆の材料を合わせたモノを和えます。
２．茎の部分に適当な長さに切った海苔を巻いて、耐熱皿に並べます。
３．ピザ用チーズを散らし、オーブンや魚焼きグリルで焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり～。


タラには何が合うかな～～～・・・と、同じく歯医者で大口開けながら考えていたアタクシ。


タラ・・・タラ・・・・・・チータラ。（注：チーズ鱈）


嗚呼、完全に飲兵衛的発想


味噌キライ、チーズキライのダンナ。
コチラはアタクシのアテだったのに・・・何も言わないで出したら、

「コレうまっ、コレうまっ」

・・・と。

もうコレで終わりのタラの芽。
あまりにバクバク食うので阻止しよーと、「コレ、味噌入ってるんだよ？」と言ったら・・・
ピタっと、箸を止めたダンナ（－－；）

ホント・・・先入観が、味覚に変わるダンナなのでちゅ

でも結局、アタクシが食えたのは・・・２個だけ
それでもアタクシが大人しくしてたのは・・・コレがあったから（＾＾；）


砂肝のカレーマヨ炒めっ


鶏の膝ナンコツに浮気してまちたが・・・やっぱキミが好きだぁーーーっo(≧∇≦)o
いっぱいおかずあるから、ガマンしよーと思ったのでちゅが・・・
買っちゃいまちた、２割引だったから（笑）。


もももっ・・・もう一品っ。


田舎料理から、ダンナの大好物を・・・無くなる前に、ご紹介っ

フキ炒り


ゴマ油で炒めた、お醤油味の甘めな炒り物。
このフキは普通に売ってるフキではなくて、『水フキ』とゆー種類なんだそーでちゅ。
今回はしなちくと一緒でちゅが、キノコ類や白滝が入ってるコトもありまちゅ～。


・・・で。


携帯買い替えて、一日中ゴキゲンなダンナ。

朝起きた瞬間から出勤するまで・・・ワケの分からん歌を歌い続け、
その感想をしつこくアタクシに求めるのは止めて欲しいと・・・切に願う、アタクシなのでちた　


ご拝読いただき、ありがとうございましたm（＿＿）m