今日は珍しく、お昼メニューでもご紹介しちゃおうっかな♪

昨日我が家では、義姉夫妻を招いてのお食事会だったんだけど、用意したお造りが
残ってしまったので、それをどうしようかなぁ･･･と言う事で作った今日のランチがコレです☆



使ったのはカツオのお刺身。
これを「ごま風味カツオ丼」に変身させました♪(*^^*)
（ちなみに、カツオ以外のお刺身は「ヅケ」にして、今夜にでも「ヅケ丼」にするつもりです。）

このレシピ、しばらく前にTVでやっていたものなんだけど、作ってみたら美味しかったの。
なので今回は、残ったお刺身があってラッキー、ラッキーっ♪♪(￣ｍ￣＊）ﾌﾌ♪

「ごま風味」って言うのは、ゴマ油とお醤油をベースにしたタレにカツオを漬けてるから！
残ったお刺身を使うのもいいんだけど、この間は、わざわざカツオのさくを買ってきて
作っちゃいました(^ ^;Δ
結構美味しいんだよ～＊＊(￣ｍ￣〃)クス♪

レシピ･･･ってほどでもないんだけど、つけダレの作り方はこんな感じ☆　ρ(￣∇￣o) ｺﾚ


＊つけダレ調味料（カツオひとサク分のタレの分量です）＊
・しょう油　　 大さじ３
・ごま油　　　大さじ１
・さとう　　　  小さじ２
・にんにく　　すりおろし少々
・練りがらし　少々
全部混ぜちゃって～☆

このタレに、１cm角に切ったカツオをからめておくの。
（お刺身の大きさより、この1cm角がモアベターよ♪(o^ー')b タレが絡みやすいからね(*^^*)）

あとは、温かいごはんの上にもみ海苔を乗せて、さらに味付けしたカツオ、卵黄・青ねぎ
白ゴマを添えて出来上がり～♪
残ったつけダレも一緒にかけちゃってね！
ちなみに、この丼に、卵黄は必須です･･･！！（笑）

お好みで、水にさらした玉ねぎの薄切りや、メカブ（味付けじゃなくて）をカツオの下に
敷いても美味しいよ～＊＊(^^*)

よろしかったらお試し下さいませ♪(〃⌒0⌒)/