・はちみつ？

はちみつってなんだ？

■　そもそも、ハチミツって何？　■

ミツバチが花から運んだ蜜。
・・・なのですが、もう少し詳しくご紹介しますね｡

花から蜜を運んだミツバチは巣に持ち帰ります｡
そして、巣には巣の中だけで働く蜂がいて、その蜂に蜜を口移しで渡します。
受け取った蜂は、体の中にしまいこみ、再び別の蜂に同様に渡し、これを繰り返します。

こうして、水分を減らし、ハチミツは蜂の体の中の酵素によって成分が作用されてゆきます。
最後に、このハチミツは巣のひと部屋にしまわれ、水分をさらに飛ばしたあと、蜜蝋で封がされます。

そして、この中に入っていたはちみつは殺菌効果は高く、
酵素により人の体で善玉菌を増やす蜂の食品となります｡
その後、養蜂家の手により、採取され（加工・）商品となるのです｡

■　ハチミツが体に良いと言われるわけは？　■

ハチミツの主な成分は蔗糖が果糖・ブドウ糖になったものです。
つまり、そのまま体に吸収されるため、いわゆるお砂糖などより、ずっと負担が少なく、
すぐエネルギーに変わるのです。
そのため、体の調子が悪いときや、アスリートたちに利用されるわけですね｡

また、はちみつは砂糖の１／３で同じ甘さが出せます。
ダイエットを気にかけている人は、料理の際、砂糖からハチミツに代えるといいですね。

また、もう一つの理由に、
糖分以外の養分、ビタミン・ミネラルが多く含まれている点が注目されています｡

これらは

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発育促進（ビタミンＢ２・葉酸・ビオチン）、皮膚の健康（ビタミンＢ６）、造血（葉酸）、解毒（ビタミンＫ）、老化防止（パンテトン酸、ビタミンＣ）、抵抗力補強（、お肌の調子を整える（ビタミンＢ２）、利尿（ビタミンＫ）などなど様々なはたらきをする物です｡

～ハチミツの百科新装版より～

そして、はちみつには花粉も含まれています。
（花粉のみを集めた商品ビーポレンもあります）

アレルギーのある人が、普段から花粉を採ると効果も期待されるようです。

また、一部ではガンの発生を押さえる、ということも聞かれています。

大人から子どもまで、一日におおさじ１杯のハチミツが健康維持に役立ちますね。

【かの蜂】