ハクナマタータ！！

最近は、
美味しい料理が、いかに彩りよく栄養満点で簡単にできるかを考える
食に興味が出始めて、何でも食べるようになってくれた息子ちゃんのおかげ。
それまでは・・・アレンジ物は不可だったもんね・・・

今晩はコー〇生協のチラシについていた
「チキンのマーマレード焼き」をレシピに沿って
鳥のみそ焼きはよくオーブンでやるけど、野菜は結構キャベツの千切りとか。
でも、こうやって一緒にワンプレートで温野菜までできるから

お野菜は温野菜向けの「かぼちゃ・かぶ」がレシピに載ってたけど、
ないものを買うのもどうかと・・・
あるお野菜を使ったよ。

彩りも良く、ちゃんと調味料も計ったから、美味でおいしかったな～。
温野菜万歳
出来上がり写真に撮れず、ちょっとリアルな焼く前の写真で残念かな。
後はオーブンが調理してくれる間に、スープを作るだけ

でもね・・・最近取り分けで一緒にご飯が食べれてしまう姫ちゃんには、
焼き野菜は少々固いかも
おいしそうに食べていたけど・・・進みも悪いし・・・
こんなときはまだまだ別メニューね反省いたしました。

なかなか使えるコー〇生協レシピ。
毎週さらに楽しみになったわ