今日のそらと、ホシノのクッペ♪

おはようございます！！ 今日の横浜は です！！ いい天気になりそう♪ 最近、起きるのが遅いのですが 今朝も４時。 １度２時半におきて 冷蔵庫の生地を成形。 おきてすぐオーブンを暖めて ホシノのクッペさん、焼きました なーんか固そう・・・・・。 今日は総水分量１２０ｇ。 粉１５０ｇなので加水は８０％です。 いつもは７３％なので多いのですが。 中身は リスドォル（粉）のような透明感はありませんが パリジェンヌもなかなかおいしーかな？ ２次発酵が４０分ほど短かったので 明日気をつけよう さて これから、友人からのリクエスト 豆パンを焼きます♪ それでは皆様、又お昼ごはんどきにお会いしましょう♪ にほんブログ村 ランキングに参加しています。 ポチっと応援よろしくね♪