ピッカティーナ風豚ひれ肉のカナッペ♪

こんばんわ～～！！ お越しいただき有難うございます♪ 現在、レシピブログで行われている、小岩井乳業の人気乳製品で作る 幸せレシピコンテスト。 小岩井乳製品の料理レシピ 昨日に続き レーズンアンドバターを使ったレシピを紹介しま～す♪ 今日のレシピアップは 豚ひれ肉のピッカティーナ風カナッペです ０５３０小岩井１２ posted by (C)RION4026 美食家で有名なモデナ出身のテノール歌手・ルチアーノ・パヴァロッティが 好んで食べたというパヴァロッティ風のピッカティーナ。 本当はバターたっぷりのお料理。 今日は小岩井マーガリンを使いさっぱりと♪ バケット、レーズンアンドバターとともにいただきます。 粉をまぶし小岩井マーガリンで焼きあげた豚ひれ肉を かりっと焼いたバケットの上にのせ 生ハムとマーガリン、バルサミコ酢のソースをかけます。 上にはきーんと冷やした フローズンレーズンアンドバターを♪ 口に含むと冷たいレーズンアンドバターが とろりと溶け出して 肉汁・ソースと混ざり合って美味！ マーガリンを多めに使っていながらさっぱりとした味で 後をひきます。 ワインのお供にどうぞ♪ それでは８個分（約４人分）のレシピです 材料です。 ０５３０小岩井１ posted by (C)RION4026 小岩井レーズンアンドバター　　　　　５ｍｍに切ったもの８枚と 　　　　　　　　　　　　　　　　　　２ｃｍほどに切ったもの（約２５ｇ・ソース用） 小岩井マーガリン（ヘルシータイプ）　肉を焼くとき小２ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　ソースに大２ オリーブオイル　　　　　　　　　　　小１ 生ハム（せん切り）　　　　　　　　　８０ｇ 豚ひれ肉　　　　　　　　　　　　　　２００ｇを厚さ５ｍｍほどに切り、 　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩・こしょうする 薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　小２ バルサミコ酢　　　　　　　　　　　　大１半 バケット　　　　　　　　　　　　　　５，６ｍｍに切りトーストする ベビーリーフ　　　　　　　　　　　　適量 赤パプリカ　　　　　　　　　　　　　みじん切り適量 イタリアンパセリ　　　　　　　　　　２，３本 塩・こしょう　　　　　　　　　　　　少々（軽めに） ５ｍｍ幅に切ったレーズンアンドバター８枚は皿にのせ 冷凍庫に３０分ほど入れておきます。 仕上げの際に出します。 豚ひれ肉は５，６ｍｍに切りたたき バケットの大きさ位まで薄く伸ばします。 茶漉しなどで薄力粉をまんべなく振りかけます。 ０５３０小岩井２ posted by (C)RION4026 フライパンに小１のオリーブオイル、小２の小岩井マーガリンを熱し 肉を焼いていきます。 ０５３０小岩井３ posted by (C)RION4026 強火でさっと焼き付けるように火を通します。 焼けたら皿にとっておきます。 そのフライパンに小岩井マーガリン大２を足し せん切りの生ハムを炒めます。 ０５３０小岩井４ posted by (C)RION4026 生ハムの色が変わったら、バルサミコ酢を加え 一煮立ちさせます。 ０５３０小岩井５ posted by (C)RION4026 火を止め、２ｃｍ位に切ったレーズンアンドバターを入れ 余熱で溶かしよく混ぜます。 ０５３０小岩井６ posted by (C)RION4026 皿にベビーリーフを散らし、焼いたバケットの上に肉をのせます。 ０５３０小岩井７ posted by (C)RION4026 ソースの生ハムをのせ、ちぎったイタリアンパセリをかけます。 ０５３０小岩井８ posted by (C)RION4026 もう１度ソースをかけ、冷凍したレーズンアンドバターをおき 出来上がり～♪ ０５３０小岩井１０ posted by (C)RION4026 肉とソースは熱いうちに、 そしてフローズンレーズンアンドバターは冷たいまま 召し上がってください！ 温度差も楽しめますよ～♪ お肉の塩・こしょうは軽くで大丈夫。 小岩井マーガリンと生ハムの塩分で 簡単に美味しく出来ちゃいます！ 口に入れたときは少ししょっぱめですが バケットと一緒に食べるとちょうどいい。 ワインやお酒がすすむ味です♪ 冷たいレーズンバターとピッカティーナのコラボ、 とっても美味しいおすすめの１品です。 ピッカティーナ風豚ひれ肉のカナッペ 是非１度お試しあれ～～！！ それでは皆様 又明日の朝、お会いしましょう♪ ２つのランキングに参加しています。 ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいですー。 レシピブログに参加中♪ にほんブログ村