りれこのワンダーランド

お買い物履歴で紹介している、左側のもの・・・
昨夜届いて格闘した生カニ・・・

今夜の夕食となりました。

前回のボイルと比べると
はっきりいって雲泥の差です。

まず、身の入り方がまったく違います。

前回の毛蟹は、ほとんど身を取れなかったのですが、
今回は大きな肉が取れますし、
タラバもしっかり肉が入っていました。

そして・・・味がぜんぜん違うっ！
ゆでたての昨日のうちに食べることができたら
どれだけおいしかったことでしょう！！

冷凍ボイルを解凍すると、どうしてもドリップというの？
エキスがすべて溶け出してしまったようで、
前回のは、大げさにいうとカス食べてるというかんじでしたが、
今回は、うまみもしっかり残っていました。

少々格闘しても、これからは、生ですわっ！覚えておかねばっ！

ボイル前の処理、ボイル後の捌き方など、写真で出ていて、判りやすかったですし、
こちらならおすすめできるかもっ！！

前回のは、通販だし、家で食べるんだし、
こんなもんかな？と思ってしまっていましたが、
今回は、「おいしかった」です。

ちなみにタラバの内子外子は、日本酒を振りかけて、
ラップしてチンしたのですが、これまた、おいしかったです。

子どもたちが前回の味を想像してか、下のふたりが食べたくない！と拒否したので、
ワタシがほとんど、タラバ一杯、ちぼが、毛蟹をほぼ一杯食べました。

毛蟹・・・きちんと捌いて、肉のみを食べて、
しかも、すぐに手や顔を洗ったので、
ちぼのアレルギーはどうかな～？

反対に私のクチの周りが、ぼわーんと腫れてきました。

甲殻類アレルギーの体質を持っているということのようです＾＾
確かに、今日は、子らの音楽会（秋のゲイジュツ行事）で
半日立っていて、その後ちゃらの同級生の家になだれ込んで
午後ずっとしゃべっていたし、
役員会やパン教室もあったので、疲れているのだと思います。