母の日ﾚｼﾋﾟ

母の日☆筍の煮物作者： あ——ちゃん■材料（３人分）筍 / １６０ｇ玉こんにゃく / １８０ｇ◎ヤマサ昆布つゆ３倍濃縮 / 大さじ２◎水 / ３００ｃｃ◎しょうゆ / 小さじ１■レシピを考えた人のコメント軟らかい穂先部分だけを選んだから かあさん 食べてね ♪軟らかくて 美味しいよ～ （ 妄想 ） 母の日☆散らし寿司作者： あ——ちゃん■材料（２～３人分）水煮たけのこ / ６０ｇ蓮根 / ３０ｇ人参 / ２０ｇ油揚げ / １枚 ( 24g )干し椎茸 / ６ｇ◎椎茸の戻し汁 / １５０ｃｃ◎水 / １００ｃｃ◎ヤマサ昆布つゆ３倍濃縮 / 大さじ１ご飯 / １合分寿司酢 / 大さじ３白ごま / 小さじ１卵 / １コ ( 56g )サラダ油 / 小さじ１■レシピを考えた人のコメント友が届けてくれた旬の筍を入れて具だくさん散らし寿司を作ってみました。 募集期間 　　2021/04/01 (木) 14:00 〜 2021/04/22 (木) 13:59 募集テーマ 　　2021年4月のテーマは【母の日】レシピ　　　　　 採用には至りませんでしたが...　　今から3年前　投稿したものです　　 若くして病死した母の事を想い作ったレシピ　 いまの住まいとほぼ変わらない　山間部住まいだった子供のころ 当時　母の日には　学校でお母さんに赤いカーネーションを... なんてことが普通で　どういった形であれ　当時　片親だったのは私だけで　 寂しく　いたたまれない心情だったのを思い出します　 母が　何が好きで　母が何が苦手だったのか　 『 幸子さんはね。いつも 同じ加減のご飯を炊いていたんよ。』 何時だったか　二番目の叔母からの言葉で　　 それって　すごい事だよ。　って思ったんです。 当時炊飯器なるものはなくて　土間で　牧を焚いて　 火加減の微調整して炊いたご飯だから...　 母の倍以上生きて...　　この年になった今でも　 母を想うと切なくなり　があふれます。