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2018.03.01
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テーマ:今日のワイン
カテゴリ:日本のワイン




本日のワインはシャトー・メルシャン双葉甲州2016年です。山梨県甲斐市の双葉地区産の甲州100%で造られており、双葉地区のテロワールを反映させたワイン、という事になります。関東甲信越地区で1200本限定で販売されました。

さて、感想です。
グレーがかった淡目のライトイエロー。少しオレンジが入っているようにも見えます。ビワやアンズと柑橘、ラムネやハーブの香り、そして柔らかなヴァニラ香。軽い飲み口ですが、レモン等の柑橘系の酸がかなりしっかりしており、かえって果実味をしっかり感じる事ができました。豆乳ごま鍋と一緒に頂いたのですが、焙煎が少し入ったまろやかな鍋に対しても、その酸がうまく味わいを補完、相性は良かったです。






Last updated  2018.03.01 00:18:42
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