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2008.07.01
カテゴリ：イタリアワイン
 本日のワインはセイフィーレ２００１年、ナーダ・フィオレンツォです。７月の１本目はちょっと贅沢なワインをあけてみました。 この造り手、日本では流通経路が基本的にリストランテ系となります。一般では、あまり知られていないと思いますので、少し説明を。 アルバ近郊のバルバレスコ地区で主にネッビオーロ、バルベーラ、ドルチェットの単品種を醸造しています。唯一の混醸（バルベーラ＋ネッビオーロ）がこのセイフィーレです。ワイン名のセイフィーレの名の由来は、バルベーラの古木（６０～７０年以上）が植えられている６（Ｓｅｉ）列（Ｆｉｌａの複数形）から造られたワインだからです。 （詳細は、コチラ→ http://www.nada.it/） さて、感想です。 写真のとおり、非常に濃厚なルビー色。ファーストノーズはインキーで濃厚そう・・・という印象でしたが、実際に含んでみると実にエレガント。ブラックベリー等の黒い果実、スパイス、さらにチョコレート等の複雑なニュアンス。果実味と樽要素のバランスがものすごくいい、というか好みです。７：３位の感覚でしょうか。タンニンは非常にベルベッティ。ワインとしてのしっかりとした構成をもちつつも、柔らかくしなやかなワインです。 普段、あまり目にすることがないワインですが、見つけたら是非一度飲んでみてください。 main page（旅行記他） wine page（本ブログ） nanmori page（食べ歩き他） お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2008.07.02 00:56:21
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