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2015.05.19
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カテゴリ:日本酒
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本日は日本酒。×3 Inperialです。生産者は金紋秋田酒造です。ちょっとワインっぽい外見が面白くて購入してみました。

通常の酒造りより、麹を3倍使った純米酒という所で「×3」とのことです。とてもフルーティな味わいなのですが、繊細な方向ではなく厚みがあり従来の日本酒らしさも一緒に「×3」になっている、印象です。
味わいが白ワインのような純米酒も増えてきて、こちらもそんな雰囲気を持っているのですが、鼻の奥の気化した香りで日本酒を感じるタイプとは違い、舌の上で日本酒をしっかり感じる感じでしょうか。






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Last updated  2015.05.19 22:25:54
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