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シャンパーニュ

2016年07月02日
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カテゴリ:シャンパーニュ

蒸し暑いですねぇ ビールで納涼される方が多いのでしょうが、私はこれ!

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ヴーヴ・エレオノール ブリュット・キュヴェ・シンフォニー・ドートンヌ・グラン・クリュ

ブドウ品種 シャルドネ100%

色調
P7022134.JPG
淡いゴールド

三千円台で買えるシャンパーニュということで期待していませんでしたが・・・
これがとてつもなく旨くて吃驚しました(@_@)

香りはレモンやグレープフルーツなどの爽やかな柑橘系、少し置くとピーチパインのフレーバーも現れてきました。高級シャンパーニュ様の複雑さはありませんが、素直なフルーツ系の香りです。

幾分甘いのですが、ミネラルの塩気と良い塩梅に融合して嫌味がありません。酸も強からず弱からずでバランスが取れていて素晴らしい。これは何杯でもがぶ飲みできてしまいそう。

泡もきめ細かく価格もお手頃なので、飲み手を選ばずにお勧めしたいスパークリングワインです。



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最終更新日  2016年07月02日 23時34分18秒
2016年06月03日
カテゴリ:シャンパーニュ

面白ワインを見つけたので買ってみました。

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キュヴェ・エヴァンゲリオン 初号機~2012エディション~

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キャティア社の最高品質シャンパンとエヴァのコラボレーション
発売は2012年6月で、完全受注生産333本で売り出されました。

30,000円(税抜)と高く、エッチングは手作業なので納期は数ヶ月掛かります。

故に、知ってはいましたが食指が動かなかったのですが・・
楽天にてショップポイント20倍で在庫有、思い切って購入した次第です。

P6032061.JPG

キャティア社は、アルマン・ド・ブリニャックの製造で一躍名を挙げました。
近年、日本でも覚醒した感がありますね。

P6032064.JPG

勝者に相応しい、立ち昇る気泡のごとくドットに化身した初号機よ!
凄味のあるパワフルな味わい、勝者だけが味わえる福音の酒杯を賜う。

王子よ、2年後に祝杯をあげようではないか

こちらは2015年エディション

【受注生産→お届けまで約3~4週間】【送料無料】【化粧箱入り】 キュヴェ・エヴァンゲリオン レイ&アスカ 2015 エディション シャンパーニュ・ブリュット キャティア







最終更新日  2016年06月03日 12時43分14秒
2016年06月02日
カテゴリ:シャンパーニュ

今夜はシャンパーニュで爽やかに夕食

P6022045.JPG
ローラン・ペリエ キュヴェ・ロゼ ブリュット

ブドウ品種 ピノ・ノワール100%

シャンパーニュ地方では数少ない赤ブドウのみで造られるロゼ・ワイン

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ブリお造り

P6022049.JPGP6022050.JPG
カマス炭火焼

これらの日本料理に合わすのは難しい・・

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明太チーズ焼

この料理には合いました^^

さて、このシャンパンですが
サーモンピンクの色調に綺麗な泡立ち、香味はベリー系の分かりやすいもの

抜栓当初は炭酸がキツイ印象でしたが、少し置くとえぐみが後退してベリーの素直な果実味が現れてきました。まるで新鮮な苺や桜坊のエキスを飲んでいるかのような感じ、フルーティーですが日本食には合わせにくいかも知れません。

ベリー系のフルーツや苺のショートケーキなどと合わせるか、或いはアペリティフとして飲むと良いでしょう。

ローラン・ペリエの上級ロゼ
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ローラン・ペリエ グラン・シエクル アレクサンドラ ロゼ 1998

愛娘アレクサンドラの結婚祝いとして造られ、1987年に披露されました。

このようなキュヴェを持っていても、余程の祝事がなければ開けられません。

歳を取ると、祝事よりも不幸な出来事が多くなるので困ったものです(笑)



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最終更新日  2016年06月03日 09時08分05秒
2016年03月05日
カテゴリ:シャンパーニュ

今日はシャンパーニュで一杯やりました。

P3051660.JPG
ペリエ・ジュエ ブラゾン・ロゼ ブリュット NV

ブドウ品種:シャルドネ25% ピノ・ノワール50% ピノ・ムニエ25%

色調
P3051662.JPG
琥珀色

照明の関係で琥珀色に近いですが、淡いピンクゴールドっぽい色調


先ず、ベリー系の果実が甘く香り、後から洋梨やリンゴなどの様々なフルーツ、そして最後にフローラル香がほのかに立ち上がる・・・複雑で高級な芳香です。飲むと爽やかな酸味が印象的、甘い香りとは相反的に辛口で果実味も豊かです。

ペリエ・ジュエにハズレなしといったところでしょうか!


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最終更新日  2016年03月06日 23時19分05秒
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