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長岡市の髪と地肌にやさしい大人のマンツーマンヘアサロンRIVERS(リバース)のブログです。

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2015年10月27日
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カテゴリ:長岡ラーメン日記
秋が色づいてきましたね。

晴れると気持ちがいいです。


長岡市の髪と地肌を大切にしたい

大人のマンツーマンヘアサロン

RIVERS(リバース)です。


今回は「長岡ラーメン日記」。

蓮潟にある「中華 めんきち」さんへ。


場所がちょっとわかりにくいんですが

ざっくりにいうと造形大の近くです。


造形大の信号を曲がって農道の方へ

抜けるT字路のあたりにあります。


中華そば 大盛」を注文。

蓮潟 中華 めんきち
中華そば 大盛
  • IMG_0126.JPG


いわゆる燕三条系のラーメン。

煮干し系のスープがおいしいですね。


そんなに背脂ががっつりでは

ないので非常に食べやすいですね。


ユニークなのが

ウェーブがかった縮れ麺。


太麺の平打ち麺だけど

縮れている。


そして柔らかめ。


茹で時間が長すぎるんで

ないの~?と思いましたが


これがデフォルト(初期設定)の

ようです。


まるで生パスタのような

うどんのような不思議な食感です。


ネギにメンマに

シンプルな具材。


チャーシューは

脂身もあって


硬すぎず柔らかすぎず

絶妙です。


昼時は混みあいますね。


家族の方?で和気あいあいと

お仕事されている感じが

いいですね。^^


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編集後記:

久しぶりに友人と

飲み会に。


いつもの「かおるや」さんです。


  • IMG_0124.JPG


冬は絶対に「鶏つくね鍋」を

注文してしまいます。
(締めは雑炊にしてもらいます)


そして

鴨肉あぶりたたき、

お好み焼き、イモフライは

定番です。


寒くても生ビールは

おいしいですね!^^







最終更新日  2015年10月27日 18時12分40秒
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