暖かな１日でしたね。

長岡市の髪と地肌にやさしい
大人のマンツーマンヘアサロン
ＲＩＶＥＲＳ（リバース）です。

新潟ラーメン日記、
行列のできる話題の人気店へ。

南魚沼市、六日町の
「麺屋　奥右衛門（おくうえもん）」さんへ。

六日町インターの近く、
国道１７号沿い、
六日町自動車学校の近くです。

一見、分かりづらく通り過ぎて
しまいました。

オープンの１１：３０前に
到着しましたがもう人が
並んでいます。

ぎりぎり１巡目の最後に
入ることができました。

最近は夜営業をする日も
あるようですが

普段は
１１：３０～１５：００までの
昼営業飲み。

上越の名店、あごすけさんから
独立されたとのことで
南魚沼地区で行列ができる話題のお店です。

お目当ての塩白湯麺を注文。
（食券）

あまりの人気さに今は大盛は不可能で
メニューも４種類に絞っている
ようです。

南魚沼市　奥右衛門
塩白湯麺


来た～！
これです。

この白湯（パイタン）が
楽しみだったんですね。

こってりにみえるんですが
全然くどくなく、脂っぽさも
感じずに飲み干したいくらいです。

私は白湯（パイタン）というものが
よくわからなかったんですが

ようは鶏の骨スープなんですね。
とんこつは豚、
鶏は白湯となるのかな？

え～！？

これが
鶏ならば全然鶏の臭みが
なくて最高ですね。

魚介系のＷスープだから
旨味もあるのでしょうか？

このスープは個人的に
すごく好きです。

麺は中太ストレート麺で
ちょうどいい歯応え、柔らかさの
茹で加減です。

この丼も見た目も
キレイというかオシャレ
なんですね。

具材はノリ、チンゲン菜、
ネギ、メンマに焦がしネギ？の
アクセントです。

ニンニクチップは
入れるか入れないかを
選べます。

そしてチャーシュー。

この分厚い２枚のチャーシューが
素晴らしいですね。

バラ肉で炙ってあります。
香ばしくて歯ごたえもしっかりして
いてとってもいいですね。

個人的には野菜の
チンゲン菜のシャキシャキ感が
さっぱりさせてくれて

濃厚なスープにマッチしていて
非常に好きです。

とまぁあらゆる点でスキがない。（笑）

う～ん、うまい。

あごすけさんと同様に
ラーメンにこだわってこだわって
昇華させた

上質なラーメン、
至高のラーメンといった所
でしょうか。

他にはない味なので
ラーメン好き、
ラーメン通ならずとも

一般の方も一度は
行ってみて頂きたい
行列のできる名店ですね。

店内は非常にオシャレな空間で
カフェかバーみたいな感じです。

ＢＧＭもジャズ？がかかっていて
雰囲気もいいですね。

女性の方にもおすすめです。

いやぁ～、ラーメンって
ほんとうに素晴らしいものですね！

ではまたお会いしましょう～♪
（水野晴朗風）

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編集後記：

帰りに前々から
行ってみたかった

塩沢の牧之通り（ぼくしどおり）
に寄ってみました。



雨でいい構図が撮れずに
よく分からないかもしれませんが

商店街が江戸時代の宿場町の
古い街並みのように再現されています。

色遣いや建物の雰囲気に
趣きがあってすごくいいですね。

カフェなどもあるようです。

ちょっとした遠出、
ドライブのコースに
最適ですね。