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長岡ラーメン日記。

普段は夏でも熱々スープのあったかいラーメン
しか食べない私リバースですが
前々から気になっていたのが冷やしラーメン。



なんでも山形冷やしラーメンが
長岡で食べれるというんです。

行ってみるべし。（笑）

ラーメン屋さんではなくてそば屋さん
なんですね。

幸町、長岡工業高校わきの
そば源（そばげん）さんです。

幸町　そば源　地図

詳しくはこちら　そば源　グーグルマップ

ちなみに夜は居酒屋ふくろうとして
営業されているようですが
夜でも麺のメニューはやっています。

カウンターと小上がりが３か所の
こじんまりとした店内です。

冷やしラーメンを注文。（後会計）

幸町　そば源　冷やしラーメン




なぜか麺リフトしてみました。（笑）

山形ラーメンにはスイカがマスト、
欠かせないんだそうです。

ラーメンにスイカってどうなんだろう？と
思いますが小皿がついてきたのでまずは
そちらへ移動させていただきました。（笑）

スイカやトマト、かまぼこの赤やピンクで
色映えもよく

ヴィジュアル的にはフォトジェニックで
とてもいいですね。インスタ映えしますよ！
あ、私はインスタしてませんがね。（笑）

続いてお味の方は・・・。
んん～！？なんだろう？


うまいっ！！（笑）


なんだろう？このスープは！？

薄味なんだけれどもしっかりとお出汁が
効いているんですね。

この出汁が何なんだろう？わからない！（笑）
よくわからないけれどもおいしいです。

麺もプリプリしていていいですねぇ。

冷やし中華っていうと代わり映えしなくて
酸っぱいイメージがあって苦手な方は

こういった山形冷やしラーメンの方が
やさしいお味だし食べやすいんじゃ
ないかなぁ。

ふ～む、見た目はラーメンなんだけど
冷たくて不思議な味のするなんともいえない
くせになるスープですね。

そのほか肉そばなど、
お蕎麦メニューもありますので
また訪ねたいと思います。

参考：食べログ　そば源


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編集後記：

ふだんは夏でも熱いスープのラーメンしか
食べない私ですが冷やしラーメンや

冷やし中華、ざるそば、ざるうどんなんかも
挑戦していきたいですね。

最近は冷やし担々麵なんかもあるみたい
ですね。

おお、そうだ、冷製パスタもありますしね。

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