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ず～っと行きたいなぁと思っていた
長岡で広島風お好み焼きが食べられる
東坂之上町の　中しま　さんへ。

場所は長岡駅大手口からイトーヨーカ堂の奥
の方へ進みます。東北電力の建物の隣です。

中しまの地図はこちら

今回ははじめてだったのでカウンターの席で
焼いてもらうことにしました。

一番シンプルな豚そばを注文。（後会計）

焼いてもらっている間に生ビールを注文。

広島のお好み焼きのお店ということで
野球シーズンは広島カープファンが集まる
お店なんですね。

しかしながら私、サッカーは詳しいんですが
野球はイマイチ。サンフレッチェ広島なら
ある程度分かるんですがね。（苦笑）

それでも親父さんと女将さんが色々と
話しかけてくれてなんだかとっても
アットホームなお店です。

豚そば




本場のプロフェッショナルが焼き上げる
お好み焼きは違いますね～。

見た目もツヤツヤで美しい！（笑）

広島のお好み焼きは下に焼きそばが入って
いて表面の生地もとっても薄いんですね。
玉子も薄～く生地状にしてあるんです。

このお好み焼きの食べ方が珍しい。

広島のお好み焼きはヘラ（コテ）を
使って食べるのがふつうなんです。

もんじゃ焼きのような小さいヘラじゃなくて
お好み焼きを作る大きなヘラで食べるんです。

親父さんと女将さんに食べ方を教えてもらい
ないがら食べますがこれがなかなか難しい。（笑）

ヘラをぐっと入れないと中のキャベツやそば
がきれいに切れないんですね。

ヘラの角度や押し方、引き方にコツがある
ようです。

一般的なお好み焼きと違って油を引かない
からヘルシーだし

小麦粉の生地がほんのりと薄いので
どちらかというと焼きそばを食べている
みたいな感じなんですね。

でもオタフクソースなのかな？
とってもおいしいですね。

ほかにも一品料理やカキ焼き、冬はもつ鍋
などもあるようでまた訪ねてみたいです。

ごちそうさまでした。

参考：食べログ　中しま（なかしま）


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編集後記：​

サッカーJ1　最終節
「新潟　1-0　C大阪」

やればできる子アルビはなんと最終節に
好調のセレッソから勝利しましたっ！（笑）

順位はひとつ上げて17位で終了しました。
あと1勝か2勝、そして引き分けがあれば
J1残留も可能でしたね。

しかしこのJ2降格がほぼ決まってからの
アルビのモチベーションの高さというか
勝率はなんなんでしょうね？（苦笑）

ようやくエンジンがかかったみたいな？

J２降格は残念でしたがこの調子でいけば
J2での快進撃が続きそうですね。

スタッフや選手が残っていればね。（苦笑）

最終節でも得点したホニはいないかもだし
いい選手はJ1クラブに移籍したいでしょう。

でも1年で勝ち試合、勝ちパターンを
体に覚えさせてレベルアップして帰って
来れればJ1の上位進出も夢ではないはず。

広島だって徐々に力をつけてJ1優勝する
ようなクラブチームになりましたから
アルビだってできないことはない！

頑張ろうアルビっ！