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2017年12月02日
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カテゴリ:長岡グルメ日記
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RIVERS(リバース)です。

ず~っと行きたいなぁと思っていた
長岡で広島風お好み焼きが食べられる
東坂之上町の 中しま さんへ。

場所は長岡駅大手口からイトーヨーカ堂の奥
の方へ進みます。東北電力の建物の隣です。

中しまの地図はこちら

今回ははじめてだったのでカウンターの席で
焼いてもらうことにしました。

一番シンプルな豚そばを注文。(後会計)

焼いてもらっている間に生ビールを注文。

広島のお好み焼きのお店ということで
野球シーズンは広島カープファンが集まる
お店なんですね。

しかしながら私、サッカーは詳しいんですが
野球はイマイチ。サンフレッチェ広島なら
ある程度分かるんですがね。(苦笑)

それでも親父さんと女将さんが色々と
話しかけてくれてなんだかとっても
アットホームなお店です。

豚そば




本場のプロフェッショナルが焼き上げる
お好み焼きは違いますね~。

見た目もツヤツヤで美しい!(笑)

広島のお好み焼きは下に焼きそばが入って
いて表面の生地もとっても薄いんですね。
玉子も薄~く生地状にしてあるんです。

このお好み焼きの食べ方が珍しい。

広島のお好み焼きはヘラ(コテ)を
使って食べるのがふつうなんです。

もんじゃ焼きのような小さいヘラじゃなくて
お好み焼きを作る大きなヘラで食べるんです。

親父さんと女将さんに食べ方を教えてもらい
ないがら食べますがこれがなかなか難しい。(笑)

ヘラをぐっと入れないと中のキャベツやそば
がきれいに切れないんですね。

ヘラの角度や押し方、引き方にコツがある
ようです。

一般的なお好み焼きと違って油を引かない
からヘルシーだし

小麦粉の生地がほんのりと薄いので
どちらかというと焼きそばを食べている
みたいな感じなんですね。

でもオタフクソースなのかな?
とってもおいしいですね。

ほかにも一品料理やカキ焼き、冬はもつ鍋
などもあるようでまた訪ねてみたいです。

ごちそうさまでした。

参考:食べログ 中しま(なかしま)


そのほかの「長岡グルメ日記」はこちら

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編集後記:​

サッカーJ1 最終節
「新潟 1-0 C大阪」

やればできる子アルビはなんと最終節に
好調のセレッソから勝利しましたっ!(笑)

順位はひとつ上げて17位で終了しました。
あと1勝か2勝、そして引き分けがあれば
J1残留も可能でしたね。

しかしこのJ2降格がほぼ決まってからの
アルビのモチベーションの高さというか
勝率はなんなんでしょうね?(苦笑)

ようやくエンジンがかかったみたいな?

J2降格は残念でしたがこの調子でいけば
J2での快進撃が続きそうですね。

スタッフや選手が残っていればね。(苦笑)

最終節でも得点したホニはいないかもだし
いい選手はJ1クラブに移籍したいでしょう。

でも1年で勝ち試合、勝ちパターンを
体に覚えさせてレベルアップして帰って
来れればJ1の上位進出も夢ではないはず。

広島だって徐々に力をつけてJ1優勝する
ようなクラブチームになりましたから
アルビだってできないことはない!

頑張ろうアルビっ!






最終更新日  2017年12月02日 18時38分24秒
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