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2020.04.08
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カテゴリ:食べ物
いよいよ大阪府にも非常事態宣言が発令されました。
発令されても・・・とかなり安易に考えていた身が恥ずかしい程、聞けば聞く程、知れば知る程、当分の間 心を締めて当たらなければならないと改めて思い知らされました。

そんな事で不要不急の外出は控えなければならず、散策紀行が主の当ブログもネタが枯渇するはずで、自ずと今から書きます、食べ物ネタのブログが増えそうです。

1. さて、隠れ家のタラの芽が、先日採って帰るのを忘れたら、もう開いてしまいました。
開いても味は変わらず、天ぷらにはその方がサマになるので当然採りました。
天ぷらにはタラだけでは量が少ないので日頃はイタドリの若い葉やヨモギの新芽も揚げるのですが、今回はタラの木の横に咲いている八重桜の花を揚げてみようと持ち帰りました。
これなのですが・・・・


タラは期待通りいつもの通りの味ですが・・・桜は味があるようで無い様で・・・桜を食べているという満足感??で食べました。

この八重桜は花を塩漬けにする為に植えたのですが、かなりの年数が経っているのに花の数が少なくて、今まで一度も塩漬けにした事無いのです。そんな桜の花ですが天ぷらで食べることで用途が広がりました。


2. 稲荷山の仙人さんに貰った自然薯の小さな種イモを土嚢に砂を詰めて育てていたのですが、昨日掘り出すと・・・こんなのが出来ていました。


早速、この様なのを2人分作って食べました。

あの細くて曲がり曲がった自然の自然薯のようにすりおろして、ダンゴのようになる粘りはありませんでしたが、自然の味?? は十分でした。


3. ブロともさんのブログでイタドリをお貰いになった記事を見て、もうその季節かと触発されて余りならない近場に偵察に行きますと・・・確かに育っていました。
余り採れるところではないのでこれだけしか収穫はありませんでした。

余り少なくて塩漬けの為の漬物器では押しが効かないので、瓶を重石にして塩漬けしてくれていました。
まだ写真になるようには至っていませんので後日に・・・

もう育っているのなら、沢山生る太閤坦(たいこうだいら) へ採りに行きたいのですが、不要不急の外出は控えないといけません。
さてどうしたものか?? と考えたのですが、食料調達のための外出は可なので、イタドリ採りも食料調達だから良いか? と拡大解釈しているのですが・・・・。






最終更新日  2020.04.08 20:34:36
コメント(18) | コメントを書く


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Re:自然の味 3種(04/08)   いつもの後輩 さん
自分から勝手に生ってくれる植物ほど旨いものはありません。
それにしても、イタドリを求めて京丹波まで行くことがあるんですね。
早速ゴルフとのセットを考えないとね。 (2020.04.08 20:54:35)

Re:自然の味 3種(04/08)   ひろみちゃん8021 さん
こんばんは(^^)

3種 今しか味わえない春を 満喫されましたね。
八重桜を食べるなんて 風流で いいですね。

イタドリは 塩漬けされるのですね。
私は 剥いて お揚げさんと炊きました。

(2020.04.08 21:27:22)

Re:自然の味 3種(04/08)   ちゃおりん804 さん
こんばんは!

電車にのったりしなくって、
こういうおいしいもの調達のお散歩なら、
ましてや、お一人で行かれるならOKでしょう?

さくらの天婦羅だなんて。。。ぜいたく~✨

(2020.04.08 21:30:58)

Re:自然の味 3種(04/08)   ビッグジョン7777 さん
不要不急の判断は悩ましいですね! (2020.04.08 21:53:24)

Re:自然の味 3種(04/08)   maria- さん
こんばんは。
桜の花の天ぷらですか!
美味しい訳でも無いんですね♪笑
タラの芽の天ぷら、食べたいです~!
大好きです(^-^)
(2020.04.08 22:10:12)

Re:自然の味 3種(04/08)   稲荷山の仙人もどき さん
色んな植物?(食物?)を採取して、上手に調理してもらい、季節の味を満喫されて幸せですね。
自然薯かな?サイズは分らんけどケッタイな形やなあ!しかし、すりおろしてとろろになると美味しそう。 (2020.04.09 03:23:16)

Re:自然の味 3種(04/08)   naomin0203 さん
京都も、非常事態宣言が出ましたね。
でも閑人さんが散歩されるところは、安全ではないかしら?


桜の花の天ぷら!!
素敵!!

メニューに上がる春の幸。
お口の幸せです。 (2020.04.09 05:57:20)

Re:自然の味 3種(04/08)   やすっぺ09 さん
桜の花びらの天ぷら。
食べたことないですが、季節を感じます。サッと揚げるのでしょうけど、シャキッと揚げるのは難しそう。

外出を控えるとブログのネタ探すの難しくなりますよね。 (2020.04.09 08:39:25)

Re[1]:自然の味 3種(04/08)   ふろう閑人 さん
いつもの後輩さんへ


大きな誤解があります。
丹波までイタドリ採り云々の記述に、何の事かと考えました。
そうか、ゴルフの太閤坦カントリークラブが丹波町にあるからその丹波町まで行くとの誤解かと分かるのに間がありました。
太閤坦とは我が隠れ家の直ぐ近くの豊臣秀吉のお墓の入口の平たい所を言います。太閤坦カントリーは太閤坦の奥の方の山に18ホールのゴルフ場の開発計画が持ち上がったのですが、近くに京大の花山天文台があるため反対運動がおこり、結局花山天文台から離れた部分に9ホールのゴルフ場わオープンしたのです。そんなことで18ホールのゴルフ場を丹波町に作ったのですが、名前は太閤坦としたのです。 9ホールのゴルフ場もずっと存在したのですが、4~5年前だったか閉鎖しました。
・・・という事で私がイタドリを採りに行くのは隠れ家から10分もかからない「太閤坦」です。 (2020.04.09 11:55:31)

Re[1]:自然の味 3種(04/08)   ふろう閑人 さん
ひろみちゃん8021さんへ

今年は「花見が出来なかった代わりに花を食べる」でした。
美味しくなかったですが花を食べたという満足感? は有りました(笑)

イタドリは塩漬けの後、小出しにして炒めたりするのですが、如何せんこれだけの量では・・・重石も効かないのでどうなるか分からないと云われています。食べられても1回で終わりの量です。
我が家では炊いて食べた事無いです。今度沢山採れれば炊いてみます。
(2020.04.09 12:15:47)

Re[1]:自然の味 3種(04/08)   ふろう閑人 さん
ちゃおりん804さんへ

外出自粛と云うのは年寄りの運動不足を誘因するのでは、その為に歩けば良いのですが、なかなか歩くためだけに歩くのは面白くなくてついつい歩かなかったり歩く距離が減ったりで困った事です。
何か採れる山野菜が有れば良いのですが・・・
桜の天ぷらは・・・花を食べた・・・と言う満足感だけでした(笑) (2020.04.09 12:20:02)

Re[1]:自然の味 3種(04/08)   ふろう閑人 さん
ビッグジョン7777さんへ

ほんと悩んでしまいます。消毒、手洗い、マスク等対策は十分しているし電車もホントガラガラてせ窓開けているのですけど、万一自分が発症して加害者になれば困りますし・・・。
(2020.04.09 12:24:15)

Re[1]:自然の味 3種(04/08)   ふろう閑人 さん
maria-さんへ

タラは美味しい食べ物、桜は気分で食べる食べ物と言う所でした。
しかし、来年も食べないと・・・と言う食べ物ではあります(笑)
(2020.04.09 12:25:56)

Re[1]:自然の味 3種(04/08)   ふろう閑人 さん
稲荷山の仙人もどきさんへ

自然と違い木の根っこ等の邪魔者が無いから丸く育ったと思ったのですが自然薯ではないのですかね?? いずれにしてもあなたに貰った種イモからの収穫なのですが・・・。
(2020.04.09 12:28:18)

Re[1]:自然の味 3種(04/08)   ふろう閑人 さん
naomin0203さんへ

隠れ家へ行く為に京阪電車を乗る事が問題かと。ガラガラで窓も開けているのですが・・・。
とにかく年寄りは歩かないといけないので歩こうと思うのですが、もうカラシナも採れないし、無目的に歩くのもつまらないし、困った事です。
(2020.04.09 12:33:19)

Re[1]:自然の味 3種(04/08)   ふろう閑人 さん
やすっぺ09さんへ

タラの芽も、桜の花もパリッと言う感じの歯応えです。
塩漬けの桜の花をお茶に入れる様に、うどんに入れて出汁の中で、ころもがとれて花が咲けば・・・なんて後で思いました。
(2020.04.09 12:38:48)

Re:自然の味 3種(04/08)   ケイサン9574 さん
取ってきたものを、調理される奥さん、偉いです。特に今日の天ぷら、我家では、天ぷらを揚げなくなって、十数年。素朴な家での天ぷら、いいです。 (2020.04.09 13:25:23)

Re[1]:自然の味 3種(04/08)   ふろう閑人 さん
ケイサン9574さんへ

そうなんですか。我が家では天ぷら以外にも鶏のから揚げやカツなど揚げ物が出る事多いです(笑)
(2020.04.09 13:29:10)


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