クロワッサン
昨日焼いたクロワッサンです。久々にパン作りをしました。コルドンの試験が終わって落ち着いたところで、取り組まなくてはならない製菓衛生師の通信教育のレポートのため。。。 もっと簡単なものにしようと思っていたのですが月曜の終了試験の日(試験は午後から)、午前中はシェフのデモンストレーションでクロワッサンを習っていたのでせっかくだから作ってみよう、と思いちょっとがんばりました! クロワッサンは生地を寝かせることが大事。ということで仕込んでから焼き上げるまでに時間はかかりましたが、思っていたより大変ではなかったです。 焼きたてのクロワッサンがうれしくて、 こどもと一緒にパクパク食べちゃいました。サクサクで最高においしかったです~♪