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Roimachisu

2018/03/15
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奈良の"お水取り"(3月1日-14日まで)の行も終わり、
"三寒四温"で…まだ朝晩は肌寒い時もあるものの…
寒い寒いと震える冬の毎日から、
カーディガンや上着を羽織るだけでもいい…
衣類や寝具の重みが無くなり、過ごしやすい季節になってきました。
今年は、1週間早い…桜の開花宣言もちらほら。


1餃子 1500.jpg


日曜日は、翌週を楽に過ごす為に…リセットするような我が家。
洗濯はもちろん…掃除をしたり、
週明けの2.3日に食べ続けられる…常備菜?!常備おかず!!作りが中心です。



手首への負担を減らす為に…
毎日料理を作らずに済むようにと、
ここ数年は…作り置きするようになりましたが、
元は…夫婦共働きだった時からの名残り。

すぐに食べることができるように、
お皿に分けて…ラップをかけて、冷蔵庫保存しています…。


1温野菜2450.jpg


リウマチが悪化した昨年からは特に…
買い物や掃除担当の夫が、
自分が食べたい肉や魚の焼き物料理を…
私には重い…フライパンを使用して作ってくれたり、
お米好きなので…米洗いや炊飯セットまでを、
日曜日だけは担当してくれるようになり…かなり助かっています。


1餃子 3500.jpg


また料理だけでなく…片付けもキッチリと。
夫が気に入り…毎回使用した後の鉄のフライパン↓は、
すぐに水分を拭き取り…きっちり油を敷いたりと、
メンテナンスをし、愛着を持って…育てているようです。



➼「日常使いの鍋&フライパンは4個で充分?!

夫も…1人暮らしが長かった為、
家事をすることも…人間が生活をする上で、
必要不可欠だと感じているのか…全く苦痛や嫌々と言うわけでもなく…。

もともと買い物や食べ物好きなので…週末は主夫目線で、
いろいろなお店での買い物を楽しんだり、
料理をしながら…お酒を呑んだり音楽を聴き、
趣味のように…気分転換を図る、
いい機会になっているような気もしたり…。


1餃子 3450.jpg


そんな夫ですが、やはり男性が苦手な…
キッチンや浴室の排水口やトイレ掃除…ゴミの分別といった細かい家事は、
あまりキッチリした事もなく…苦手なようですが、
洗濯・掃除・買い物・炊事と一般的な家事は出来るので、
1人で食べて生きていけるようで…安心しています。



➼「外も内も福?!鬼!!の節分の恵方巻作り

年々歳を重ねると、いつ何時…どんな病を発症したり、
事故や災害に合うかもしれないので、
そんな備えも…
そろそろ必要かなと思うようにもなってきているので、尚更です。

写真は、今月に撮影したものですが、
久々に夫が作ってくれた"餃子"(焼くだけの)が…
パリッと綺麗に焼けた…いい出来栄えだったので、撮影してみました。


1餃子 2500.jpg


付いていたタレに…お酢と少しの醤油やラー油を加えて、
サッパリ食べるのに、最近は…はまっています…。
小皿は…やちむん、ゴーヤの箸置きも…
久々に訪れた沖縄で…数年前に購入した…初めてのやちむんでした。
➼「沖縄の旅で出会った!!琉球ガラスとやちむんの魅力♪
➼「2017年出会った!!沖縄やちむんの器たち&Kamanyの意味





そして…最近の日曜日は、
夫が作った…焼き物料理に合わせて、
私は洗い物も少ない…旬の野菜料理を担当。

ようやく今年は手に入るようになった…菜の花で、
"菜の花のお浸し山葵和え"や"茹でブロッコリー"や、
"茗荷(ミョウガ)のマリネ"といった…
野菜だらけの簡単な作り置き料理を作りました。


1温野菜 ブロッコリー1450.jpg


週の中頃には、私も肉や卵の焼き物料理や、
これまでの寒い季節は…
肉や沢山の野菜を使ったスープや汁物も作っていましたが、
最近は…春キャベツや小松菜やホウレン草をサッと塩茹でし、
カニカマやアボカドを混ぜ、
バジルを浸したオリーブオイルに…
塩・胡椒とゆずポン酢やレモン汁と醤油を合わせた…
柑橘系のドレッシングを作り、アッサリの"春の温野菜サラダ"も…。



➸「デザインと機能性に優れた!?柳宗理の片手鍋

春野菜は、サッと炒めたり茹でるだけの方が、
素材の味がグッと引き出され…美味しいので、
調理時間も短くて…助かります。



➼「ようやく購入!!柳宗理のインダストリアルなキッチン道具たち

ちなみに、アボカドは…膝関節にもいいようで、
産地のメキシコには…膝関節痛に悩む人がいないのだとか。
膝関節の軟骨のすり減り予防の為に…体重管理だけでなく、
アボカドも…これからが安くなる季節なので、
たくさん食べたいと思っています。


1温野菜3420.jpg


肉や魚に卵や豆類の…タンパク質や油分も、
筋肉を維持する為にも…ロコモ予防や認知症予防にも必要ですが、
その倍の量の野菜等の食物繊維をしっかり摂るのが、
健康の為に大切だと思い…日々心がけていることです。

今年初めの人間ドックで、
夫の検査結果が微妙で…心配しましたが、
何とか薬を服用せず、
食事で…これからも気をつけていきたいと思っています…。


1餃子 4枚650.jpg


また、写真に関しては…
昨年冬に…iPhoneのアップデートをして(遅すぎ…??(-_-;))
カメラアプリで撮影可能になった…インスタ用のスクエア(正方形)画像や、
通常撮影(なし/ノーマル)だけでない…
ハッキリした…見た目に近い状態で撮影される…
クローム撮りが、最近の私のお気に入りですが…。


1温野菜1450.jpg


先日、久々に会った高校生の姪っ子は、
やはりそのままのシンプルなノーマルがよいと言うように、
若い世代や…最近の流行りは、
ノスタルジックなプロセス等のグレーやベージュや青みがかった…
雰囲気のある写真が人気のようです。

写真の撮り方や好みにも…世代の差が出ますが、
私も…病気を発症する前は、
若い10代に人気な…ビビットカラーやカラフルな色合いが好きでした…。


1温野菜 ブロッコリー2500.jpg


30歳代になり…リウマチになってからは、
見る目がまるで変わったように…
それらの色合いをうるさく…目がチカチカして刺激的過ぎる感じがして、
白やオフホワイトやアースカラーと云われる…
地球にある自然の優しい色合いに魅かれました。



➼「2017年購入した!!北欧iittalaのお気に入りの器たち


➼「キラキラ輝く北欧ガラス食器!!iittalaのカステヘルミ


ですが、40歳代になった今…
また少し元気になってなってくると、
そんな淡い白ばかりや、白.黒の1.2色だけでは、
逆に殺風景で…病院の入院生活や牢獄を連想し…寂しい感じがして…。


1餃子 4500.jpg


自然の中から生まれた…
食材や植物や樹々や花々のカラフルさや、
その地に馴染んだ…山々や渓谷や海や
建物や風景や地形といった…
自然な造形美や彩りに魅かれるようになりました。

色の好みは、年代だけでなく…
自分の体調や健康状態を明らかにしてくれる…
バロメーターのようにも、最近は感じています…。


1温野菜4420.jpg


インテリアの好みも…
それは通じると思いますので、また機会があれば書きたいと思います。
長くなりましたので、この辺りで…。




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最近は好きな器も、ある程度…大きさや質感も分かるので、
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➼「手首の負担を減らす!!家仕事のお洒落な?!役立ちアイテム[洗濯編]
➼「手首の負担を減らす!!家仕事のお洒落な?!役立ちアイテム[キッチン編]
➼「手首の負担を減らす!!家仕事のお洒落な?!役立ちアイテム[掃除編]


1温野菜 ブロッコリー3420.jpg


春の食材や食器やキッチン道具のついてはこちらも…。
➼「心と身体が喜ぶ?!日本食のルーツ!!マクロビオティック
➼「見ても食べても良し?!春野菜の代表?!菜の花
➼「2017年見つけた!!長崎HASAMIの器たち&Xmas🎄ジュエリー
➼「インダストリアルなキッチン道具で作る!!粥好きの?!春の七草粥


1餃子 3500.jpg


桜の開花と共に…春のうららかな暖かい春の季節も楽しみですが、
冬から春への季節の変わり目…。

花粉症もさることながら、
急激な気温差や気圧の変化に…新芽の芽吹きと共に現れやすい、
身体の異変の症状にも気をつけながら、
自分の身体を労わり…無理せず過ごしたいと思います。

今回も、かなり長くなってしまいましたが、
最後までご覧いただき、聴いて下さってありがとうございました。



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Last updated  2018/03/20 08:59:56 PM
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