無添加の人気店MIA’S BREADからの?!自宅で作る!!大人のトーストサンド

GW中に…旬の季節となり、 店頭に出回ってきた…夏野菜で、サンドイッチを作りました。 毎朝、朝食に食パンを食べる… 夫の5枚切りの食パンが、1斤丸ごと余ったことがきっかけでしたが…。 1回目は…偶然、2回目は…意図的に…。 …というのも、GW中に偶然訪れた… サンドイッチの名店「MIA’S BREAD」が、訪れた時には既に閉店で、 そこで頂くはずの…サンドイッチランチが… 残念ながら食べられなかった…代わりに作ったのでしたが…。 そんな些細なGW中の出来事と、 簡単なサンドイッチ作りのポイントを、 備忘録代わりに…残しておきたいと思います。 やはりかなり長くなってしまいましたが、 写真も多く掲載しましたので、 関心&お時間ありましたら…おつき合いください。 ■まずは、きっかけのサンドイッチ店の紹介から…。 分かりやすく短的で…物事の本質をズバリと綴る… エッセイ風の夫のFacebookの記事の転載に…後はお任せします。 ******************************************** ＜なら散策①＞ インスタ映えするパン屋、 MIA’S BREAD(ミアズブレッド)。 この日は、日取りもよく JR奈良駅から三条通りを春日大社方面に向かう。 以前と異なり、JR 奈良駅~近鉄 奈良駅までの 約1キロに及ぶ観光地化された通りに…変貌した三条通り。 三条通りから小西通りへ少し入ったところに、 無添加パンと手作りサンドイッチの店「MIA’S BREAD椿井店」がある。 2階では狭いながらも、お茶ができる店舗になっている。 モルタル作りではあるがコンクリート打ち放しに見せ、 インスタ映えする店舗の看板は「SEIKO 山口時計店」のまま。 この店は、売り切れると…直ぐ閉店する事でも有名。 残念ながら、2時の段階で…お店は閉店のまま。 そんなMIA’S BREAD。 ******************************************** GW中の観光地巡りの際に…夫がサプライズで、 「ランチはここで…」と計画したようでしたが…。 こんな「インスタ映えする店がある…。」と連れて行かれて、 奈良の観光地の中心部へ移転されたことを知り、驚きました。 以前は別の場所で…経営されていたものの、 なかなか場所的に通らない地域だったので、 行くことができず…私も…「いつか行ってみたい!!」と思っていたのです。 今回訪れた場所は、本店ではなく…椿井店で、 結構…地元民が良く通るディープな裏道ですが、 空き家になっていた店やお家が… リノベーションされて、他にも新しいお店が次々にできていました。 ちなみに、かき氷で有名な人気店「ほうせき箱」も… 以前のお店があった…餅飯殿通り(もちいどのとおり)沿いのまま、 広い店舗へと移転されていました。 そして、そんな人気店に感化されて… GWの後半に、2度目の…家で作るサンドイッチは、 なにも参考にせず…あるものを使っただけの… シンプルで…簡単な手作りのトーストサンドにしました。 今考えると…MIA’S BREADのmenuを、 参考にすれば、よかったなとも思うのですが…。 今回は、その場で食べる簡単のモノで… 料理苦手な人という目線で…参考にならないかと思いますが、 自分なりのポイントを記しておきたいと思います。 ■簡単なトーストサンドの作り方 1．軽くトーストした食パン(トースト)に…バターを塗る。 ところが…いつも使用している「よつ葉バター」を切らしており、 仕方なく…というより問題なしで… 油分のあるマヨネーズに、たっぷり5cmくらいの和がらしを入れて、 トーストの両面に塗りました…。 (実は…マスタードも切らしていましたが、 和からしで代用でき問題なし(;´∀｀)) (バターは、いつもは切ってある「よつ葉バター」を 常備していましたが、こちらの方↑が…塗り易くてよさそう…。) ２．トースト1枚の上に、具材を重ねてのせ、もう1枚のトーストで挟む。 カットした夏野菜の…レタスやトマトや胡瓜と、 チェダ―・スライスチーズを具材にしました。 旬の夏野菜は…シャキシャキした新鮮な食感が残るように、 レタスは洗ってそのまま…水に少し浸しておきます。 サンドイッチ作りのポイントは、 パンの面に、バター等の油分を塗って…コーティングする事と、 野菜からの水分が出て…ビチョビチョなサンドにならないように、 しっかり…野菜を水切りすることだと、以前何かで聞いて…頭に残っていました。 水きりをしっかりする為の…水切りスピナーは、 我が家にはありませんが、 ボウルとパンチングボウル↓とをボールのように合わせて、 中にレタスを入れて…振って水切りします。 (18年位使用している… ステンレスのボウルとパンチングボウル↑なので、 そろそろ買い替えの時期かもしれませんが…。) ＜暮らしのアイデア＞収納 家事 インテリア 少し放置しておくと…乾燥して案外水分は切れるのに、 パリッとしたレタスの張りは残り、 普段の常備菜のサラダ作りにも活かせ、 調理器具は増えず…キッチンペーパーも要らずでした。 ３．夏野菜を挟んだ2枚のトーストの上にラップを広げ… その上から重しを載せて、約30分-1時間。 ４．ラップごとまな板に移動させ…パン切庖丁でトーストサンドを切る。 今書いていて…思いましたが、 いつもは、初めから…まな板やの上で、 サンドイッチを作っていたような気もします…。 ちなみに、パンを切るパン切庖丁の刃先は、 いつも…サッとガス火で炙ってから切ると、 パンがスパッと…キレイに切れます。 ➼「普段使いの庖丁は…3丁が基本!!」 また今回のサンドイッチ作りでは、 早めに食べたいなと感じて…重しを探していたところ!!(=ﾟωﾟ)ﾉ 昔…近所のお店で…気に入ったカラーがなく、 わざわざ取り寄せた… 「野田ホーロー ドリップケトル」のブラック↓が目に留まり… 水を入れ…重し役になって…いい仕事をしてくれました。 このやかん=ケトルは、殆ど今は…使用していなくて、 (見た目は好きなのですが、 注ぎ口が狭くて…お湯を沸かして注ぐ際に、 時間がかかり…持っていられないので…。(-_-;)) 湯沸かしには、「柳宗理の片手鍋」↓が重宝しています…。 ➼「デザインと機能性に優れた!?柳宗理の片手鍋」 ➼「ようやく購入!!柳宗理のインダストリアルなキッチン道具たち」 ➼「インダストリアルなキッチン道具で作る!!粥好きの?!春の七草粥 」 ブログ村テーマに関連した記事を書いた時には、 トラックバックすることで、 多くの方にご覧いただけるので、時々トラコミュに参加しています。 お気に入りのうつわたち 常備菜 オウチごはんと器の写真 素敵な器選びや料理が…とても参考になり、 管理人さんのブログ↑も必見です♪ 暮らしの見直し シンプル・ミニマルライフ 日々の暮らしをシンプル&豊かに 日々の暮らしを見直し、 快適でシンプルに暮らす…アイデアいろいろで、 お気に入りのブログ↑が…見つかるかも♪ 北欧好きのお買物マラソン お買い物マラソン！スーパーSALE！ 今月は色々出費もあり…今回の"楽天お買い物マラソン"も、 5と10の付くの日が…ポイント5倍デーなので、 必要な物だけを…その日に購入したいと思っています。 これまでの旅の様子を綴った…記事もよろしければどうぞ。 ➼「2016年冬旅＊JTBで行く!!冬の沖縄を満喫できた旅」 ➼「2016年夏旅＊tokyobookmarkで行く!!梅雨の横浜・江ノ島・鎌倉の旅」 ➼「2016年秋旅＊香川&徳島への秋晴れのドライブ旅」 観光＆地域の情報 そろそろ夏休みや夏旅の計画もしたい時期ですが、 今年は…無理そうです…。 今回、偶然?!訪れた…MIA’S BREADは、 出張カフェやワークショップへも…度々参加されているようであり、 今度…奈良へ出かけた時には、 椿井店だけでなく…本店へも行き、 「良質の材料を使って作った無添加のパン」で作られた… お店の美味しく人気の…「くせになるパン。」や 「元気になるサンドイッチ。」や 「ニッコリするスイーツ。」等々も食したいと思います。 そして、お店でお金を出し…代価を払って、 美味しいサンドイッチを食べる楽しみもありますが…。 自宅で…新鮮な夏野菜で作ったサンドイッチも、 お店と違って…大容量が作れ、 ピリッと和がらしを効かせた大人味にするなどの… カスタマイズも出来、「これもありかな…」と 節約にもなり、満足感が得られたGWの休日となりました。 パンや夏野菜に…最近の食に関する記事もよろしければ…。 ➼「たっぷり夏野菜で?!極厚サンド始めました。」 ➼「 夏野菜だらけの簡単!!アイデア料理&キッチン役立ちアイテムのまとめ」 ➼「インスタ映えする?!日曜ランチと春野菜の簡単作り置き」 ➼「地味が美味しい?!単品やワンプレートの春の常備菜おかず」 別ブログも…よろしければ…。 ➼「ふわふわ 耳まで美味しい?!高級生食パン「乃が美」の魅力」 今回も…かなり長くなってしまいましたが、 最後までご覧いただき、聴いて下さってありがとうございました。 お1人お1人の優しさのクリックが、更新の励みになります。 「サンドイッチって、手軽に作れて…野菜も食べれて美味しいよね。」 または…「海外のような…ビンテージな家具のある… インダストリアル感満載のお店が奈良にもあるのね。」 もしくは…「バターの代わりに…マヨネーズ、 マスタードの代わりに…和からしって……。」 …と思われたら、クリック↑も…どうぞよろしくお願い致します。 myblog『journey』 ＊okinawa ＊hospital　 旅の別ブログ↑では、更新がまた中断中…。 かなり長いので、お時間のある時に… 関心あるスポットだけでも…ご覧いただけると嬉しいです♪