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Roimachisu

2020/05/14
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夏日や真夏日が観測され、
初夏らしい…動くと汗ばみ…
氷を入れた飲み物や炭酸水が、美味しい季節になりました。

そして、食べ物も…
こんな外出自粛のSTAY HOMEの篭もり生活でも、
新玉ねぎから…キュウリや…スナップエンドウと…
久々に食べる夏野菜の美味しさに、初夏の季節の到来を実感する日々…。





春には、
春を味わう?!簡単な常備菜!!無限春キャベツサラダ」で、
無限キャベツのもと」を使った、
モリモリたくさん食べる事ができる…
春キャベツのサラダや、
使用したキッチン道具や器までもと…色々と紹介しましたが…。

今回は、市販のサラダを利用して…
簡単にできたり、
変わり種の夏野菜をトッピングした…
簡単なサラダの常備菜を、書き残しておきたいと思います。





最近…よく食べている食材や…
使用した北欧の器も、紹介しています。

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写真も多く載せてみましたので…
長くなってしまいましたが、
お時間や関心がありましたら…おつき合いください。





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毎週作る…サラダの常備菜のトッピングには?!
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夫がテレワークになっても…ならなくても、
作る料理は相変わらず…
サラダ等の常備菜は、週1回のまとめ作りです。

逆に…食べる量が多いので、作る回数は増えたかも…。

ただ昨年の春くらいから…
大和当帰(やまととうき)やアイスプラントといった
変わり種の夏野菜が販売されていると、
いつものサラダに…初夏の季節の変化を感じ、
サラダに混ぜ込んだり…トッピングして、
作る事や食べることに楽しみを感じたりも…。

変わり種の夏野菜は、(・_・;)
販売されると…すかさず夫が買ってくるだけなのですが…。





また、そんな夏野菜は…
ザクザク千切りにした春キャベツや人参で作った
定番のいつものコールスローサラダに、
パック入りのコーンと共に…
アイスプラントをトッピングしたり…。

昨年夏くらいからハマっている、
業務用スーパー
ポテサラマカロニサラダには、
大和当帰や…パセリをみじん切りにして混ぜ混み、
パック入りのコーンも…半分は混ぜ混み、
また半分はアイスプラントと共にトッピングしたり…。





コーン+アイスプラントさえあれば、
夫も満足な…(。-_-。)
夏野菜サラダの常備菜が完成という昨今の食卓です…。

大和当帰の茎は、
繊維質で硬くて食べれませんが…。
葉は、紫蘇のように千切りや…
パセリのようにみじん切りにして食べると、
セロリを濃くした味がします。

その味わいは…
野草の強く濃いビタミンやミネラル豊富な
成分が入っていることを感じる程で…。
ドクダミのように…
解毒作用や血の巡りを良くするような気もしたり…。





大和当帰パセリは、
かなりの繊維質+香味野菜で香りが立つので…アクセントになり、
トッピングのコーンは好きなので…食欲増進に、
アイスプラントは…
見た目にキレイかつ涼しげで、食感も面白く…
ペロリと飽きがなく食べ続けられるように思います。





ちなみに、サラダはいつも…
4-6皿に盛り付け…そのままラップをして冷蔵庫に入れ、
常備菜として保存。

食べたい時に、
ラップを外して…すぐに食べることが出来る、
食堂のショーケースの惣菜スタイルです。





始めは…アイスプラントも、
鎌倉野菜で販売しているような…
オシャレでミネラルがあり、
希少性の高い夏野菜だと感激して…
サラダのトッピングに大切に使っていましたが…。

最近では、葉物野菜かと思う程…
大きいお化けアイスプラントまで販売されているようで、(o_o)
どう使おうか戸惑い…千切りにして
野菜として使ってしまうまでになってしまいました。





また、炭酸水に入れて…
レモン味を楽しもうかと、
緊急事態宣言が出される前に…100均で購入しておいた、
イタリア産 シチリアレモン果汁 200ml」↓が、
サラダのトッピングに使った…アイスプラントの色止めになり、
偶然にも重宝していたり…。



そんなパセリ入り+大和当帰入りの2種のサラダを、
一つのお皿に入れて…常備菜にしておくと、
食物繊維とビタミンの野菜がしっかり食べれるので、
ベジファーストには…
もってこいのヘルシーな常備菜になっているような…。(・∀・)





(最近は、カルボファーストで…
チーズや豆腐や魚やお肉の、
タンパク質を先に食べたりもしますが…。



ちなみに、ハマっているチーズは…
「明治 北海道 十勝スマートチーズ」↑、
夫は「HOKO おとなのベビーチーズ」。
コチラも…単品でお酒のあてにするだけではなく…
サラダのトッピングに良さそうです。)





また、この業務用スーパー
ポテサラや…マカロニサラダは、
それだけでも…シンプルで充分美味しいのですが…。

+ヨーグルト+蜂蜜+バルサミコ酢+黒胡椒と混ぜて…
トッピングや混ぜる野菜に応じて、
塩胡椒や醤油にマヨネーズ足しで味を調え、
カサ増しと腸活を意識し…アレンジしています。




このサラダを食べるだけで、
わざわざ食後のデザートのように別に…
便秘解消のヨーグルトを食べる必要がなくなるように、
ヨーグルトの乳酸菌のエサとなる蜂蜜を入れ、
腸の活動がよくするのがポイント。

(ここ半年くらいは…
「明治 ブルガリア のむヨーグルト」↑
ハマっている夫の為…(-_-;))



私の身体に合っているので、
入れているヨーグルトも…
いつも「明治 ブルガリア ヨーグルト」と決まっています。





そして、夏と言えば…
ワカメやキュウリの酢の物も定番なのですが…。

この時は…新玉ねぎがあり、
ツナ缶+おじゃこ+カニカマ+マヨネーズや塩胡椒を入れて、
アイスプラントもトッピングし、
サラダ風にアレンジしました。

酢の物の中に入れた…
新玉ねぎアイスプラントは、
シャキシャキした瑞々しい新鮮な感覚が
より美味しさを引き立ててくれるように感じたりも…。





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夏に定番の…涼しげな北欧の器?!
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器は、夏には欠かせない…
■「iittala kastehelmi (イッタラ カステヘルミ)
ボウル 230ml クリア」


フルーツ入れや
酢の物やサラダの小鉢として、大活躍の北欧の器。



秋や冬も…光加減がキレイで、
季節に関係なく使っていますが…。(・_・;)
夏は、特に雫の光が…涼しげでキレイに感じます。

ガラス製品は…
定期的に落として割ってしまいがちな私ですが、
意外と丈夫で…割れ知らずで、
4.5年使用している程…持ちもよく安心な器です。
➼「キラキラ輝く北欧ガラス食器!!iittalaのカステヘルミ
➼「夏の定番常備菜?!黒糖入りモズク酢を涼しげな器で…





我が家では…クリアを使用していますが、
■「iittala kastehelmi
(イッタラ カステヘルミ)
ボウル 230ml 4colors」
↓のような…
モスグリーンカラーや…(・∀・)
今年の新色のリネンカラー?!も、次は…欲しいなと目論見中…。

 

iittala/イッタラ

北欧フィンランドが誇る
代表的なテーブルウェアメーカーであるイッタラは、
1881年にガラス工場として創業したのが始まりです。

シンプルながらモダンな雰囲気をも持ち合わせたデザインは、
大変機能的で使いやすく、
生活に長く寄り添うテーブルウェアとして、
世界中の人達に愛され続けています。 」





商品説明より…
「オイバ・トイッカによって
1964年に発表されたKastehelmi(カステヘルミ)は、
1980年代後半に生産終了となり
長いあいだ復刻を待たれていましたが、
オイバ・トイッカがデザイナー50周年を記念し、
2010年に復刻版が登場しました。

その人気シリーズのKastehelmi(カステヘルミ)の意味は
フィンランド語で「露のしずく」。

キラキラと美しく光り輝き、
水滴のようなみずみずしいデザインは、
コーディネートによって様々なシーンにお使いいただけます。」





また、アイスプラントを入れた器…
「Staub(ストウブ)
ラウンドボウル セラミック 12cm」
は…。



すでに…4年くらい使用しているお気に入り。
➼「旬の果物を入れる?!STAUBのラウンドボール

コストコでも販売されているようで、
楽天市場でも…一時は在庫がない時もありましたが、
現在は…ホワイト以外のカラーは揃っているようです。
最安値↑。

「Staub(ストウブ) ラウンドボウル
セラミック ヴィンテージカラーシリーズ 12cm」
↓もあり…。



流石…ストウブのボウルというだけあって、
かなり頑丈で…安定感があり、
お玉を立てかけたり…。

お気に入りのうつわたち ライフスタイルブログ・テーマ
お気に入りのうつわたち

耐熱性でレンジやオーブンでも使えるので、
調味料を和えたり…
ドレッシングやバーニャカウダを作ったりと、
小ぶりながら…使い勝手がよく…幅広く使っています。





ブランド紹介より…
staub(ストウブ)

フランスを代表する美食の街、
アルザスで創業されたストウブ。



伝統的な職人技に最新技術を加えて
製造されたキッチンウェアは
有名レストランのオーナーから一般家庭まで、
多数のファンを生み出しています。



中でも無水調理ができる鋳物の鍋は
ストウブを代表する製品。

現在ではヨーロッパをはじめ、
日本やアメリカといった
世界約50ヶ国に輸出され、広く愛用されています。」

本↑やこんなキッチンアイテム↑までも、
販売されていて驚き…欲しくなりました…。





また、staub(ストウブ)のお鍋は…
長年の憧れで…いつもお気に入りに入れたり、
安くなっていると…チェックしたりして、
常に購入を検討してきました。



ただ鋳物であり…重いのがネックで…
なかなか購入の決心が尽きませんが、
キャシュレス5%還元対象の期間が終了するまでに…
買うか買わないかを決めたいと思っています。

 

まだまだステイホーム中に、
作った粉物料理(夫が…)や…ハマったフルーツと、
撮り貯めた写真があるので、
また…後日に紹介できたらと思います。




楽天のROOMでは、
購入品だけでなく…
欲しい商品やお気に入りの商品を紹介中…。



➼「食|身体に優しい 自然の食品&調味料
➼「食|楽天24&ケンコーコムでまとめ買いの 食品&調味料
➼「食|Earth colorで料理を彩る 食卓の器
➼「食|Black&Silverの機能的な キッチン道具
➼「住|Black×Silverで落ち着く キッチン
オリジナル写真や購入した感想も載せていますので、ぜひ♪





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料理や器に関する…これまでの記事
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⚫︎北欧の器については…
➼「2017年購入した!!北欧iittalaのお気に入りの器たち
➼「北欧の器+ラズベリーのスイーツ≒マンドフルネス&ヒュッゲな暮らし
➼「猛暑の夏に大活躍?!北欧iittalaの器で頂く!!作り置きおかず
➼「秋季ラズベリーの収穫+北欧の器≒贅沢スイーツ2019
➼「ベランダ庭で実り紅葉した!!富有柿の味&映える北欧の器2019
➼「2019年楽天SSでまとめ買い!!かもめ食堂のArabia 24h Avecの勘違い

iittala/ARABIAイッタラ・アラビア北欧雑貨 インテリアブログ・テーマ
iittala/ARABIAイッタラ・アラビア北欧雑貨

⚫︎作り置きおかずについては…。
➼「インスタ映えする?!日曜ランチと春野菜の簡単作り置き
➼「沖縄おにぎりKINGからの?!手作りの節分の恵方巻+スパムおにぎらず2019
➼「お花見や作りおきに?!北欧食器に映える?!春のおにぎらず
➼「家で作っても簡単で美味しい!!釜玉&お取り寄せ讃岐うどん
➼「楽天で購入した北欧Arabiaの器に盛る!!夏に作り置きする「アノおにぎり」

オウチごはんと器の写真 インテリアブログ・テーマ
オウチごはんと器の写真

購入や収納については…
➼「2019年9月の楽天SSで購入!!scope便のGeorg Jensenのティータオル
➼「病と共に…楽に暮らすヒント[頑丈な器&機能的なキッチン道具]
➸「 名もなき家事の新常識?!カトラリー&キッチン道具の横立て斜め収納





楽天の"お買い物マラソン"では、
すでに…乗り遅れていますが…。(・_・;)

キャシュレス5%還元対象は…
2020年の6月末までなので、
(2019年10月1日(火)0:00~2020年6月30日(火)23:59)
買い換えが必要なものは…
確実に…後悔なく…計画的に購入したいと思っています…。





花粉症から解放され…
ホッとしたのはほんの数日で…。

現在は、黄砂やPM2.5等のアレルギー症状と、
新型コロナウイルス感染とも間違いそうな…
気温の上昇による熱感や全身倦怠感や頭痛や
眼の結膜炎症状や鼻詰まりの息苦しさに悩まされたりも…。





春から夏の季節の変わり目で…
更年期もあり、
スッキリと身体が楽な日は少ないのですが、
食を愉しみ…夏の季節を愉しみながら、
前向きにポジティブに過ごしていきたいなと思っています。

そして、
コロナに感染しないように…
くれぐれも感染予防に気をつけながら…。





皆さまも…どうぞお気をつけください。

やはり長くなってしまいましたが、
最後までご覧いただき…ありがとうございました。

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たくさんの書きたい記事はあるので、
ゆっくり綴っていけたらと思っています。

長い記事が多いので、お時間のある時に…
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Last updated  2020/05/23 11:52:01 AM
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