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食*調理器具

2018/03/18
XML
カテゴリ:食*調理器具

"暑さ寒さも…彼岸まで"の言葉通り…
"三寒四温"で…寒の戻りや花冷えがあったりと、
やはり春の暖かい日までは、なかなか…。

まだ最高気温が10度に届かない肌寒さを感じ、
ここ数日は…低気圧と花粉症にグッタリの日々でしたが…。
(雨降りから晴れる時に一番花粉の飛散が多いと云いますが、
私の場合は…湿気を含み花粉が落ちてくる
雨降り前が、一番ひどい花粉症の状態に感じます…。)


2フライパン 柳宗理1450.jpg


来週からは、最高気温も20度前後になり…初夏の陽気になると、
桜の開花もより進んで…満開を迎え…
白やピンクの桜色に染まる…
華やかな山々や街並みを、楽しみにしています。



今回は、前回に続き…キッチン関連で、
今ある柳宗理のフライパンや、
新しく買い替え…交換したフライパンの紹介です。
お時間&関心ありましたら、よろしければおつき合いください。


2フライパンほうれん草お浸し1450.jpg


写真の大半のフライパンは、
先日、記事にした…
インスタ映えする?!日曜ランチと春野菜の簡単作り置き」で、
「すぐに水分を拭き取り…きっちり油を敷いたりと、
メンテナンスをし、愛着を持って…育てているようです。」
…と、ちらっと紹介した…夫使用?!愛用の柳宗理のフライパン↓です…。



➼「日常使いの鍋&フライパンは4個で充分?!


私が使用するのは、この重いフライパンではなく、
手首への負担を最小限にする為に選んだ…
出来るだけ…小さくて軽いマイヤーのフライパンで、
気に入って…数年間使用してきましたが…。


2フライパン 柳宗理1420.jpg


ここ1年程で…使用方法や手入れの仕方を間違っていたのか?!
年々荒っぽくなり!!!フッ素樹脂コーティングの加工が剥げて…
調理の度に…焦付き、
調理後には…傷付かないステンレス製の金タワシで洗う作業が
手間に感じてくるようになり…プチストレスに…。

そうして…半年ほど前に、
ようやく購入!!柳宗理のインダストリアルなキッチン道具たち」の
この時と同じ…近所のスーパーで見つけて、新しいフライパンを購入。
そして、先日…ついに交換しました。


新しいフライパンは、
私が一生に一度は使ってみたかった…
どんなに楽で…長持ちするのか試してみたかった…
Vita Craft(ビタクラフト)オリビア フライパン 22cm」↑です。


2フライパン2420.jpg


ちなみに、「Vita Craft(ビタクラフト)とは
「アメリカで1939年に創業以来、
"家族の健康は家庭料理で守っていく"という精神に基づいて
健康調理を提唱してきたキッチンツールメーカー」だそうです。





今では…Vita Craft(ビタクラフト)と言えば、
毎朝のTV番組でも人気の…
速水もこみちさんプロデュースの…
MOCOMICHI HAYAMI by Vita Craft』
のフライパンが有名かもしれません…。

調べてみると、
「MOCOMICHI HAYAMI フライパン 22cm」↑は、
ボルドー(#203)ホワイト(#206)があり、
他にも26cm↓等のサイズ違いや、
別売りのガラス蓋までもが…販売されていました。





そして、有名人がプロデュースと言うだけでなく、
もともとの…このフライパンの機能が優秀で、
「全面3層構造+ニューダイヤモンドコーティング
(高密度4層フッ素樹脂コーティング)を採用」した
フライパンという事で、高性能なのです…。

アムウエイの高級な調理器具も、
実は…ビタクラフトの機能を採用していたとか。 


2フライパン説明1450.jpg


私が購入したモノは、
それよりも…少し機能は落ちるものの、
デザインや色もそれなりに気に入り、
安い割に…使い勝手の良さは、抜群!!で驚きました。

HPより
「ニューダイヤモンドコーティング
(高密度4層フッ素樹脂コーティング)で焦げ付きを防止。
ビタクラフトの技術が生きるフライパン。内径22.0cm/深さ4.8cm」


2フライパン1420.jpg


「材質
【ニューダイヤモンドコーティング】
フィニッシュスパークルコート、トップコート、中間コート、
ダイヤモンド粒子配合プライマー【全面2層構造】アルミニウム、ステンレス

特徴
・PFOA(水溶性界面活性剤)不使用
・200VのIH対応(安心のSGマーク付き)
・ニューダイヤモンドコーティング
(高密度4層フッ素樹脂コーティング)で焦げ付き防止
・ステンレスターナーによる耐摩耗テスト100万回以上OK!
・硬質セラミックダブル配合とダイヤモンド粒子配合で抜群の耐久性」


2フライパン説明3450.jpg


フライパンを長年使用していると、
大概のフライパンは…フッ素樹脂コーティングが剥げて…
焦げ付くのが当然だと感じていましたが、やはり新品。

しかも、これまでと機能が全く違い…
「耐摩耗テスト100万回クリアで抜群の耐久性!」
…という事なので、どのくらい長持ちするかも期待しています。


2フライパン菜の花1420.jpg


初めての使用では…牛肉を焼きましたが、
少しの油を引くだけでいいのと、
常に中火で…強火にしないのが、焦げ付き予防にも大切なようで…。

きちんと焦げ目もつき…美味しく焼けるのかどうかが、
私にとっては…フライパンの大切なポイントでしたが、
全く問題なしで…きちんと牛肉には焦げ目がつき、
美味しそうに焼けるのに、フライパンは焦げ付かず…驚きました!!

また、内径が22cmと小さいので…選びましたが、
意外と大きく…一度に多くの量の食材を焼けるのも、
今は…時短に繋がりいいかなと思っています。


2フライパン説明2450.jpg


そして、何より調理後の洗いが簡単‼︎
そもそもフッ素樹脂コーティング加工のフライパンの使用方法を…
間違っていたかもと、説明を読み…気づきました!!(=゚ω゚)ノ


 
➼「吸収力抜群!!毎日愛用のふわふわ花ふきん

調理後は、少し冷ました後、
水と中性洗剤を含ませたスポンジで…サッと洗い、水ですすぐだけ…。
後は、サッと…いつも愛用している花ふきん↑↓で拭いて、
洗うだけなら…5-10秒という短時間。



➼「贈り物に最適な!!中川政七商店の花ふきん


重いフライパンを…暑い夏の季節に使用することも苦痛でしたが…。
これなら手首の負担に感じていた…
苦手な焼き料理を克服できそうで、
しかも、これからの暖かい春の季節も…
バテバテの熱中症にかかりそうな暑い夏の季節も、
楽しんで??苦手意識がなくなり!!楽に!!
調理出来そうで…嬉しくなりました。


2フライパン菜の花2420.jpg


そして、今は…前回の記事でも書きましたが、
春野菜は…サッと炒めたり茹でるだけの方が、
素材の味がひき立ち美味しいので、調理時間も短くて…助かり、
"牛肉の甘辛煮"を使った後で、
サッと菜の花を炒めて…付け合わせにしたり…。

"牛肉の甘辛煮"は、我が家の作り置き定番おかずでもあり、
コールドスタートで…牛肉と玉ねぎが塩少々を入れシナッとなるまで炒めたら、
先に糖を入れると肉は柔らかく仕上がるので、
コクが出る黒砂糖→酒→醤油の順に入れて、甘辛く煮詰めて完成です。
甘さが足りないと感じた時は…蜂蜜を足して、
シンプルな味付けが1番美味しいと感じます。



➼「手首の負担を減らす!!家仕事のお洒落な?!役立ちアイテム[キッチン編]
➼「2017年購入した!!北欧iittalaのお気に入りの器たち


最近は、ダイエットだけでなく…中性脂肪を減らす健康の為に、
ベジファースト(野菜を先に食べる)より、
炭水化物の糖質の吸収を防ぐ為に、
先に肉や魚や油ものを先に食べることが有効だということで、
温野菜のサラダにも…ツナマヨドレッシングをかけたり、
(ツナ缶の油と共に…マヨネーズと同量のヨーグルトに、
塩・胡椒やレモン汁や醤油や蜂蜜を混ぜただけ。)
バジル入りのオリーブ油をドレッシングに多くて入れています。


かなり安くなっている↑ので、色違い↑↑で、揃えてみたい…。

そして、春野菜は柔らかく甘みも強いので…
キャベツやブロッコリーの根元の芯の部分は、
以前から刻んで…よく食べたりもしていましたが…。


2フライパンほうれん草お浸し2450.jpg


最近は、人参も皮を剥かず…
葉物や根菜野菜もあまり小さく切り過ぎず、
しっかり噛んで…咀嚼するようにし、
歯や顎をよく使う等、食から繋がる健康状態を意識したりも…。
かなり調理する時間も短くなり、楽な料理になるのも…有難い…。



➼「キラキラ輝く北欧ガラス食器!!iittalaのカステヘルミ

また調理する際には、食材の汚れも…油汚れも…あまり残さない為に、
圧力鍋では…先にお肉を炒めたり、
フライパンでは…最後に野菜を炒めたりする、調理順序を考え…工夫しながら、
1回の調理の中で…1つの鍋だけ…1つのフライパンだけで…終わらせ、
洗い物や料理の負担を減らすように…心がけています。


2フライパン 柳宗理3450.jpg


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最近は好きな器も、ある程度…大きさや質感も分かるので、
"楽天お買い物マラソン"等の
SALE時に…購入するようになってきました。

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お買い物に備えて…購入予定のモノを
早めに…お買い物「カゴ」や「お気に入り」に入れておくと、
クーポン券やポイント倍率のお知らせも届き、
お得にお買い物もでき…参考に↑なります♪



家仕事ごとに書き記した「買ってよかった!!」と思えた…
手首の負担を減らす!!お役立ちアイテムの記事もよろしければどうぞ。
➼「手首の負担を減らす!!家仕事のお洒落な?!役立ちアイテム[洗濯編]
➼「手首の負担を減らす!!家仕事のお洒落な?!役立ちアイテム[キッチン編]
➼「手首の負担を減らす!!家仕事のお洒落な?!役立ちアイテム[掃除編]



これまでのキッチン道具ついては、こちらも…。
➼「デザインと機能性に優れた!?柳宗理の片手鍋
➼「デザイン重視?!キッチンの男前!!黒家電
➼「インダストリアルで!!お気に入りのCuisinartトースターとレンジ掃除&キッチン家電
➼「インダストリアルなキッチン道具で作る!!粥好きの?!春の七草粥


2フライパン 柳宗理2450.jpg


かなり安くなっている…
「ビタクラフト ソフィアII フライパン22cm 」↓や…



オシャレでカッコいい!!鉄フライパン↓もあり。




フライパンは、使い捨てだという方もおられますが、
長く大切に使用していきたいと思う方には、
そこまで…高い商品では無いような気もしたり…
電化製品と同じく…旧型モデルでは、かなり安くなっていたり…。




もし、フライパンの焦げ付きに…
悩んでおられるようでしたら、お試しを…。
在庫処分セール(右)↑では、破格のフライパン&圧力鍋まで…。




そして次に、私が買い換えを考えているのは、
リピート購入していた圧力鍋が廃盤になってしまったのか??
販売されなくなったので、
見た目もシンプルで…使いやすそうな…
「ビタクラフト スーパー圧力鍋アルファ
(エキストラカバー+スティームスタンド付) 3.5L」↑(IH対応/10年保証)。




また早く買い替えたいのが、
夫が独身時代から20年くらい?!使い続けている?!玉子焼き器の買い替え用で…
「ビタクラフト オリビア エッグパン」↑
「ambai(アンバイ)玉子焼 角 FSK-001 小泉誠 」↑で、迷い中…。


2フライパン菜の花 お肉1450.jpg


キッチン道具や調理器具は、使い方次第で…長く大切に使えそうですが、
やはり耐久性もあり、錆付いたり…塗装が剥げた場合には、
身体への影響もあり、買い換える必要があるように思います。



➼「外も内も福?!鬼!!の節分の恵方巻作り

新しいフライパンに交換したおかげで、
その使用方法や手入れを…改めて見直す事が出来、
フライパンの手入れだけでなく…苦手な料理さえも少し楽に感じると、
日々の料理の負担から解放されて…料理自体が愉しめるように感じました。

今回も、かなり長くなってしまいましたが、
最後までご覧いただき、聴いて下さってありがとうございました。



お1人お1人の優しさのクリックが、更新の励みになりました。
クリックをいただき、ありがとうございます!!

「フライパンって、最終的には焦げ付くのよね。」
または…「鉄のフライパンって、手入れが大変だっていうけど、
ここまで黒光りしていたら、使いやすそうよね。」
もしくは…「時短・手入れが簡単・楽って、いい言葉よね。」
…と思われたら、クリック↑も…どうぞよろしくお願い致します。

myblog『journey』
*okinawa *hospital 

旅の別ブログ↑では、更新がまた中断中…。
かなり長いので、お時間のある時に…
関心あるスポットだけでも…ご覧いただけると嬉しいです♪






Last updated  2018/04/03 11:23:27 AM
2017/05/24
カテゴリ:食*調理器具

楽天の"お買い物マラソン"では、
"断捨離"もし、本当に必要なモノしか購入しないので、
年に1度位しか…10店舗もの買いまわりをし、完走しないのですが…。
(ポイントは10倍+モバイルでの購入でもポイントup➼SPU)

12月の完走した"楽天スーパーセール"から半年が経ち…
「いろいろ日用品で?!不足品が出始め…
早くSALE日が来ないものか…。」と待ち通しく感じていました。


2葡萄花咲き 4501jpg.jpg


ようやく楽天SALEが始まり、
買い物かごに入れていた商品が…ゴッソリすべて!!消えていた為、
(1ヶ月くらい触れていなかった為か…)
大慌てで、買いたい商品を「お気に入り」から「買い物かご」へ入れて…
今回は!!計画的に…この"お買い物マラソン"を迎える事が出来、完走できました!!

前回の記事…
2017年初!!楽天お買い物マラソン完走♪購入した調味料&飲料&日用品」に続き、
今回は、6~10店舗での購入品…衣類&収納&キッチン道具編で、
購入したモノを…書き残しておきたいと思います。



今回は、1000~2000円くらいで、
楽天の"お買い物マラソン"ならではの、
ポイントバックや割引があったり、
メール便で…送料無料のある商品を多く紹介しています。
ですので、購入した商品の順序も…少し入れ換えていますが、ご了承ください。





2016年の昨年末に完走した時の記事もよろしければどうぞ。
あれ以来完走はしていません…。
1-4店舗は➼「2016年初!!楽天お買い物マラソン完走♪購入した衣類たち」で、
5-8店舗➼「2016年初!!楽天お買い物マラソン完走♪購入した掃除&収納グッズ
9-11+2店舗➼「2016年初!!楽天お買い物マラソン完走♪購入したギフト他

今回買い足したものや、次回くらいに?!買い足す予定のモノや
季節に関係がないけれど、購入しておきたいアイテム…
➼「冬に購入しておきたい!!アイテム[日用品&医療品]
➼「常にストックしておきたい!!アイテム[ヘアケア&衣料品]
➼「冬に購入しておきたい?!アイテム[調味料&飲料品&箸]


2葡萄花咲き 4500jpg.jpg


<6店舗目♪T.E Runway(ヘアアクセサリー)>



お気入りに入れていて…いつか購入したいと考えていましたが、
■「【ゆうパケット送料無料】metaru(メタル)つや消しメタルヘアゴム」で、
今年は夏らしく…シンプルですが、少しはオシャレも楽しもうかと…。



お店では、全商品30%OFFなので、
人気商品はすでに売り切れで、私が欲しかったシルバーもなかったのですが、
安くなっていたので、2つ購入し、友人か姪っ子にあげようかと…。


<7店舗目♪OVoVO(オーヴォ)>



テロ素材のゆるTシャツは、
長袖・七分袖・半袖と2枚ずつはキープし、
肩が痛くて上がらない時や着心地も楽で…家着や寝衣代わりや、
近所やスポーツクラブ通いの…外着としてもよく利用しています…。

今回は、かなりヨレヨレでほつれてきた分を2枚ほど捨てたので、
追加で1枚…
■「斜めポケットベーシックTシャツ レディース半袖 無地」を購入しました…。



26日10時までポイント30%バック付きなので…
毎回売り切れになることもあり、今回はスタートダッシュで…。
人気色のブラックは避けて、今お気に入りのネイビー色で。




ポケット付きでない…
「テロ素材 とろみ VネックベーシックTシャツ」(↑左)のボーダーは、
毎年…大人気で、早くも売り切れに…。
少し季節外れだと購入できるかもしれません…。

また私が昨年購入した…
「テロ素材 ボーダードルマンTシャツ(半袖)」(↑右)のネイビー太ボーダーは、
まだ少し在庫ありです…。


<8店舗目♪mon・o・tone 楽天市場店>



■「《ネコポスOK》ネームプレート5枚入り(シルバー)」
宅配便だと送料500円なので、
最後に配送方法で…メール便を選択して200円にすることもお忘れなく…。



ホワイト・ブラック↓もあり、シルバーに比べ…100円お安いです。



押し入れ収納を見直し役立てる為に…昨年購入した…
「押入れ収納ケース 黒」の2種類↓
7個の引き出し(サイズもいろいろ)に貼って…
タメコミアン夫の片付け欲を上げたいと思い…購入しましたが、
どうなることやら…。



押入れ収納ケースは、
サイズ選びが難しかったですが…ピッタリくると感動します!!
(22cmの高さのモノは、まとめ買いできなくなっていました…。)
また今回購入した…ネームプレートで、カッコいい収納へと変身させたいです…。


<9店舗目♪キッチン・雑貨の店 ラクチーナ!>



ステンレスのピーラーの切れ味が悪くなってきて…
かなり手首の負担が増えてきたので、
以前から欲しかった…切れ味の良い…
■「T型ピーラー 貝印 セレクト100 select100」↓に買い換えです。



こちらも少し安くなり…1000円ポッキリ、送料無料!!


<10店舗目♪【公式】栗原はるみweb通販>



これまで使用してきた…計量カップが、
プラスチック製で…劣化してきた為、
ステンレス製で…インダストリアル(工業的な)デザインの
■「栗原はるみ 計量カップ500cc」に買い換えました。



HPより
「よく使う400mlを測りやすい、容量500mlの計量カップ。
ステンレス製。
目盛が50ml単位、1/2cup単位、半合単位と3種類なのも便利◎

深さがあるので、卵を溶いたり、調味料を合わせるのにも使いやすく、
ハンドルがついているので、鍋の縁にかけて湯煎もできて重宝します。」



「料理上手になるには道具選びが大切という栗原はるみ。
「すりきりで計量するタイプだと、こぼれてしまうことがあって
使い勝手が悪いので、こぼさずきちんと量れるカップがほしい。」
そんな本人の思いから生まれた調理器具です。
サイズ違いで容量300mlサイズがあります。」

店内は、全品ポイント5倍と、
4000円以上で…次回使える300円引きクーポンがもらえるとか。

また、手首の負担が少ない…300cc↑サイズともかなり迷いましたが、
計量カップ500ccサイズ=お米3合分が擦り切りでも計れて便利で、
多機能に及ぶ…料理の用途は、広がりそうで、
少し高いけれど…思い切って!!大きいサイズの500ccにしました。


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10店舗の買いまわりを完走できましたが、
買い換えたい…欲しいものが、数点程あり、
今回の楽天の"お買い物マラソン"で得たポイントで、後日購入しようかなと思っています。

また、今我が家に必要な商品や良い商品だけをいつも選んで、
「お気に入り」に入れておき、
楽天でのセールがあった時、もう一度検討して、
「買い物かご」に移動させて…購入手続きをしていますが、
これからも、時間に追われることなく…計画的に…
本当に欲しい品や生活に必要な品を、より厳選してお買い物は続けたいと思いました。


2苺白 4500jpg.jpg


こうしてセールでのお買い物を…書き残すブログをよく見てきましたが、
今回もこうして書き残すと…
かなり時間がかかり…大変なことにも気づき、
前回の時にも綴っていましたが…
今後は、ROOM投稿ででも書き残しておきたいと思っています…。

今回は、まとめ買いによって…集中的に商品と格闘し、
その商品の良さや、それに関わる人々や会社の努力や、
商品を購入し使用した人の思いを、
簡単にネットを通して…知る機会が多く助かりました。

そんな便利なこの時代に、生きていることに感謝し、
また機会があれば、楽天の"お買い物マラソン"を愉しもうとも思います。


2葡萄花咲き 4502jpg.jpg


写真は、我が家のベランダ庭(ルーフバルコニー部分の鉢)で、
この時期…毎年花を咲かせ、実をつける苺(あすかルビー)の実です。
まだ今日見たところ…白く一粒↑↑ですが、
これから色づき、甘みが増し…もう少し多く実ってくれたら食べようと思っています。

ムクムク新芽を伸ばす葡萄(デラウエア)の蕾から咲いた!!花↑は、
これから実を付け、葡萄らしい形になっていきます…。

長くなりましたが、
最後まで…ご覧いただきありがとうございました。



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別ブログ↑では、更新をぼちぼち開始中…。
また昨年の旅の様子を綴る予定ですが、かなり長いので…
お時間のある時に、関心あるスポットだけでも…ご覧いただけると嬉しいです♪






Last updated  2017/09/06 05:13:56 PM
2017/02/09
カテゴリ:食*調理器具

年に一度…積もるか…積もらないかの大雪がついに…
昨日2月9日に降り積もり、朝目覚めると、一面の銀世界に…!!
午後には道路の雪も完全に解けたので、車の雪下ろしをし、
無事に仕事に行けたので、支障がなく良かったのですが…。
その様子は、また後日でも…。


2ナイフ パン切4504.jpg


今回は、シンプルな暮らしを維持するために行う…
年末年始に行ったキッチン道具の"断捨離"や庖丁についてです。
お時間&関心がありましたら、おつき合いください。



年末年始で、新たに迎い入れた…
ようやく購入!!柳宗理のインダストリアルなキッチン道具たち」。


2ナイフ パン切4501.jpg


今使用しているキッチンナイフも使用できるので、
購入する必要もないと考えていたのですが、
夫が料理をする時に使用したいと…
■「柳宗理 キッチンナイフ10cm」↓も購入しましたが…。



直そうと見てみると、以前同じような考えの元…購入したのか…
■「ZWILLING ツインフィンL マルチパーパスナイフ 18cm」
素敵なナイフが直してあり、
タメコミアンな夫同様…私も直して忘れている始末…。



公式↑は100円ほど高いです。



仕方がないので、古い方を手放し、こちら↑を先に使用することにしましたが、
新しいこのぺティーナイフを使用すると、
毎年苦痛さえ感じる年末年始のお節料理やお雑煮づくりも…
(詳しくは➼「詰めるだけの?!酒の肴の我が家のおせち」)
今年の年末年始には、かなりその切りやすさから…
モチベーションも上がり、
手首の負担も少なく楽でかなり助かり、ラッキーに感じてしまいました。


2ナイフ4501.jpg


ちなみに、ツヴィリング・ヘンケルス(zwelling Henckels)は、
「1731年に双子マークが登記されて以来、
3世紀にわたって包丁を中心とした高品質・高機能なモノづくりをしています。
現在ではヘンケルスの名を知らない人がいないほど、
世界有数の家庭用品のブランドとして
世界中でプロはもちろん多くの人々に愛用されています。」


2ナイフ4502.jpg


ですが、「1つ購入したら、1つ捨てる‼」
ダンシャリスト?!シンプリスト!!の基本の考え方通り…
使用していないモノを"断捨離"しようと、
片づけてある収納場所をよく見てみると、
千切りやおろし等の4つが1セットになった…スライサーセットや、
ナイフや包丁も確認してみると、使用していないものが…4.5丁とたくさん…。


2ナイフ パン切4503.jpg


どうやって処分しようかと考え、
カミソリやカッターナイフをゴミ出しするのと同じように
燃えないモノのゴミを頼んで(市に依頼)
刃先が出ないように厚紙で包んで、「危険」と書いて出そうとも考えていましたが、
実家の母に聞いてみると、
「包丁は、すぐに刃先が悪くなって…駄目になるからほしい!!」と、
包丁の行き先が決まりました。


2ナイフ450.jpg


また同様に、スライサーセットは、
使う度に手首が痛み…何度か指先をけがした…嫌な経験があり、
この際一緒に…と、リサイクルショップヘ持っていき手放すことに…。

お節料理の"紅白なます"も…"人参しりしり"も…ここ2.3年は、
包丁での千切りで、十分厚みはあるものの料理は出来、
大根おろし器は、美味しく擦れる?!
こんな感じの↓別の陶器のおろし器があるからです…。



ですが、沖縄でも有名な"人参しりしり"は、
夏場に我が家ではよく作るので、
こちら↓「木製 千切り 太穴8885しりしり器6mm」 は、購入したいとも検討中…。

6mmと8mmのサイズ違いがあり…購入を迷うので、
近々沖縄へ行く為…実際に見て購入を決めようと思っています。





ちなみに、『包丁のホントの研ぎ方ご存知ですか?』より、包丁の数え方は、
「一丁(いっちょう)二丁(にちょう)と数えたり…
見たまま細長いものが多いため、
難しい言葉がわからない場合などは、包丁を一本二本という単位で数えます。
そのほかにも包丁は、一挺(いっちょう)と数える場合もあります。」


2種子島包丁4501.jpg


結局、新しいキッチン道具を購入したおかげで、
これまで忘れ去られていた…包丁や料理器具の収納の見直しができ、
多くの包丁やスライサーセットを処分することで…
"断捨離"もでき、スッキリしました。

そして、今のところ…シンク下に収納している…
普段使いの3丁の庖丁(ぺティーナイフ/パン切り庖丁/三徳庖丁)以外は、
ほとんど使用していないことがわかり、
庖丁の適正本数がはっきりしたと思っていました。
(魚おろしの際に使用する…出刃包丁と刺身包丁と、
予備に三徳は…1本だけは置いているので、計7本はあるのですが…。)


2種子島包丁4502jpg.jpg


そんなことがあった数日後、
関西のローカルTV番組の『よーいドン!』で、
中川政七商店の社長が、
とある会社のコンサルティングをされて、生み出された…
タダフサ庖丁 万能125mmペティ/パン切り/万能170mm三徳」↓が紹介されていました。

会社のHPも可愛く…分かりやすくなっています。
➼『庖丁工房タダフサ
紹介された庖丁↓は…かなりの人気で、
入荷は9月以降予約販売になっているようです…。


 

その中でも…私が感じていたのと同じように、
普段使いの庖丁は…基本は、3丁で充分であるという事を知りました。

また、たくさんの種類を販売していても、お客は迷うだけで、
厳選した…いいものを、数少なく販売することで、
迷いがなく売上げが上がることや、
使う客側も…気に入った庖丁を研ぎ済ませながら、
長く使い続けられる…大切に使う包丁を求めているようなことが語られていました。
購入時、一緒に同封してある箱で郵送すると、
研ぎ直しもしてくださるサービスがあるとか。





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参考になる…お気に入りのブログ↑が見つかるかも…♪


2ナイフ パン切4502.jpg


TVで紹介されていた庖丁は、
どれも使い勝手がよく素敵で…少しほしくなったりもしますが、
我が家の普段使いの庖丁は、
ぺティーナイフは、昨年2016年末から…
パン切り庖丁は、20年選手…
三徳庖丁は、旅行先の種子島で購入してくれた…父からの結婚の贈り物…と、
今ある包丁が、今の私にとっては…思い出も多くあり、よく切れ…合っているものなので、
大切に研ぎ澄ませながら?!使い続けたいと思っています。


2種子島包丁5001.jpg


キッチン用品では、以前の記事もよろしければぜひ。
➸「デザインと機能性に優れた!?柳宗理の片手鍋
➼「普段使いの食器は…引き出し収納のみ?!
➸「日常使いの鍋&フライパンは4個で充分?!
➸「詰めるだけの?!酒の肴の我が家のおせち
➸「 風邪予防や災難除けに?!七草粥

今年は、読む負担…書く負担…をなくす為、
ブログの1回の記事を…短めに綴る事を課題にしていますが…
今回もまた…長く綴ってしまいました…。次回こそ…!!
最後までご覧いただき、聴いてくださってありがとうございました。



お1人お1人の優しいクリックが更新の励みになりました。
いつも応援をいただき、ありがとうございます!!

また「次の更新も待ってるよ。」…という応援クリック↑も、
出来ましたら…よろしくお願い致します。

myblog『journey』
*okinawa *hospital

別ブログ↑では、昨年の旅の様子をぼちぼち綴る予定です。
かなり長いので、お時間のある時に…
関心あるスポットだけでも…ご覧いただけると嬉しいです♪






Last updated  2017/02/19 05:18:00 PM
2017/01/18
カテゴリ:食*調理器具

以前から愛用し…
「できる事なら…すべてのキッチン道具を、
インダストリアルの巨匠?!
柳宗理(やなぎそうり)氏のデザインのモノで揃えたい!!」と思っていた…ここ数年。


2柳ナイフ450.jpg


"断捨離"をし、モノを減らしてスッキリ暮らす…
シンプルな暮らしを目指しているからこそ、
一つ一つの身近なモノや、毎日の暮らしに欠かせない…
日常使いのモノへの執着やこだわりが生まれたのかもしれません。



デザインと機能性に優れた!?柳宗理の片手鍋」に続き、
いつか手に入れたいと考えていたのが、ボウル&パンチングストレーナーです。

楽天で貯まったポイントで購入しようか?!
頂いた商品券で購入しようか?!とも思っていた矢先…
偶然にも近所のスーパーで、とある特別企画があり、
買い物担当の夫は細々と、
ポイントの代わりのシールを集めてくれたので、40-60%OFFで購入することができました。


2柳ちらし5002.jpg


…と言っても、調べてみると…
メーカー希望小売価格からの40-60%OFFなので、
楽天でも…お店によってはクーポンもあり、少しお安く購入できるのですが…。

これまで収集家のように少しずつ…
他のフライパンや鍋を買い換えの際に、
柳宗理のキッチン道具で…手に入れたものも含め、
私の備忘録としても…まとめてご紹介しておきます…。


■柳宗理のフライパン(大)
「ファイバーライン加工 鉄フライパン25cm (専用蓋付き)」↓



リウマチが悪化する前(7年前くらい?!)に購入したのは、
大好きなデザインの柳さんのこちら↑の鉄フライパンでしたが、
大きく…重すぎて…最近ではよほどの時?!
美味しいステーキ肉を焼く時や夫が料理する時にしか使用していないかも…。

ですが、初めて柳さんのデザインにホレたのがこちら↑だったので、
時々でも大切に使っていきたいと思っています。
今では、大きな蓋はこれしかなく、使い回しています…。
今ならヒメフォーク1本プレゼント付き↑だそう…。


■柳宗理の片手鍋
「ステンレス片手鍋18cm つや消し蓋付き」↓



毎日の日常使いに欠かせないお湯沸し&おひたし等の料理や、
夫もインスタントラーメン等を作る時の湯沸かしに愛用しているのが、
こちら↑の柳宗理の片手鍋です。
サイズは、「幅351×縦218×117mm,満水2.0L,IH非対応,日本製」で、
雪平鍋から買い替える際に、大きさも変わらないこちらを購入しました。



少し高めですが…IH対応の商品もあり、
またこちらは、つや消しタイプですが、
ぴかぴか光るミラータイプは、安くなっているモノも…。
焦げやすい事もあり、基本は湯沸かしと茹で野菜用で、毎日使っています。
詳しくは➸「デザインと機能性に優れた!?柳宗理の片手鍋


2柳さん鍋お浸し4502.jpg


そして今回、手に入れたものは、
数年間思い続け…憧れ続けてきた…柳宗理(やなぎそうり)の
ボウル&パンチングストレーナーに…
ステンレストング穴あきやキッチンナイフの…計4アイテムも一気に追加!!

毎年苦痛さえ感じる年末年始のお節料理やお雑煮づくりも…
(詳しくは➼「詰めるだけの?!酒の肴の我が家のおせち
➼「風邪予防や災難除けに?!七草粥」)
今年は、柳宗理のキッチン道具や
新しくぺティーナイフも新調したので、
かなりその切りやすさから、モチベーションが上がりました。
柳さんのモノとは違う…ナイフなのですが、そのことはまた後日記事にでも…。


2柳ちらし5001.jpg


■「柳宗理 キッチンナイフ 10cm」

今使用しているキッチンナイフも使用できるので、
購入する必要もないと考えていたのですが、
これは夫が料理をする時に使用したいと購入することに…。



「ハンドルにも18-8ステンレスを使用しているので、
木製ハンドルに比べ雑菌の繁殖を防ぎとても衛生的。」だそうです。


2柳ナイフ5002.jpg


■「柳宗理 トング 穴あき 18-8 ステンレス」

"菊菜やほうれん草や菜の花のお浸し"を作る際にも、
これまでは…野菜類は洗って切って…茹でていましたが、
このトングがあるおかげで、基本のお浸しの作り方の…
野菜を茹でてからトングで取り出し水切りする方が、
水っぽくならず美味しく、茹で過ぎが予防できることに気づきました…。
左のショップでは、8%OFF…。

 

トングなしでも菜箸で十分だと感じていましたが、
実際に使ってみると、かなり便利で…今ではなくてはならないモノに…。


■「柳宗理 18-8ステンレス パンチングストレーナー23cm」 ↓

今も愛用している小さなサイズのザルも…パンチングタイプで、
洗っても野菜等の食材が引っかからず、すぐに野菜等もきれいに水切り出来るので、
今回もスレンレスのざるではなく、
こちら↓の丸い穴のパンチングタイプの柳宗理デザインにした次第です。



「柳宗理 手付きパンチング ストレーナー 23cm 18-8ステンレス」↓
手つきは人気があり、確かに便利です…。



以前同じような手付きのステンレスザル持っていた時には、
よく手作りパンを作る際の、小麦粉をふるう目的でよく使用していて便利でしたが、
パン焼き器も手放し…この先もし手作りパン等を作ることがあっても、
パンチングストレーナーさえあれば、できそうなので…"断捨離"してしまいました。


■「柳宗理 ボウル 23cm 18-8ステンレス」
…も購入しましたが、



人気があってか?!取り寄せになり、まだ手元には届いていません…。
ですが、実際にサイズも形も見て購入したので、手元に届くのが待ち遠しいです…。

実は、炊飯器の窯の内部塗装が剥がれたのがきっかけで、
(購入して1年の炊飯器だったので、メーカーに無料で交換してもらえました。)
お米を研ぐ際にも、このくらいの大きさの
ボウル&パンチングストレーナーがあったら便利だと購入したのです。
ですがそれ以上に、
用途はいろいろ…年始のお雑煮の出汁取りにも活躍してくれました。

 

 

今回購入したモノは、 23cmのボウル&パンチングストレーナーでしたが、
16cm/19cm/23cmの3種類は、
ボウルやザルや手付きザルと3種類が揃うので、
現在使用中の小さいサイズのボウルやザルが使えなくなったら?!
19cmのモノ↑を購入したいと思っています。


3料理準備5005.jpg


柳宗理(やなぎそうり)キッチンアイテムより、
「デザインによって造るのではなく、造ることによってデザインが生まれる」
という考えのもと、柳宗理のデザインは、実物大モデルをつくり、
模型の試用を重ねることで生み出されます。
使い勝手を重視した調理器具は
指にもキッチンにもフィットして、使う人に心地よさをもたらします。」

…とHPにも書かれている通り、
実際の使用感も軽くて…私には使いやすく…見るからにシンプルで、
インダストリアル感(工業的なデザイン)が好きな私には、
魅力的に心地よささえ感じるのでした。

キッチン用品では、以前の記事でも詳しく綴っていますのでぜひ。
➸「日常使いの鍋&フライパンは4個で充分?!


2柳ちらし5003.jpg


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器の選び方や断捨離やシンプルな暮らし方と…ヒントがいっぱいです。
管理人の方のブログ↑も必見ですし、お気に入りのブログも見つかるかも…♪



これからも、「一つ購入したら…一つ手放す!!」"断捨離"ルールで、
スッキリしたキッチンを維持しつつ、
お気に入りで…長く大切に使い続け…
愛用できるキッチン道具を増やしていきたいなと思っています。


2柳ナイフ500.jpg


昨年末には、独身時代から長年(15年以上…)
すき焼きや鍋の時に使ってきた…ステンレスの鍋をついに"断捨離"したので、
次はいよいよ…土鍋かストウブ鍋も購入したいと思うのですが…。
重さがネックになり、なかなか踏み切れずに…。

長くなりましたが、
最後までご覧いただきありがとうございました。



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Last updated  2017/02/09 12:50:00 PM
2016/04/08
カテゴリ:食*調理器具

昨日の"春の嵐"で…満足に桜のお花見を楽しむ間もないままに、
桜が散ってしまい…微熱も持続し…体調も今一つで少し哀しく感じています。

ですが、桜の花びらが散った後も…
川には"花筏"や道には"花絨毯"が、
キレイにかわいい淡いピンクで彩ってくれる為、
車で通りすぎる度に眼に入り、それはそれで春の情緒を感じたりも…。
まだまだあきらめず…
週末、残り桜や遅咲き桜や葉桜も十二分に愉しみたいと思います。


4キッチンウインナー4502.jpg


先日、思い切って燃えないゴミの回収を頼み、
独り暮らしをした時に購入した
思い出の多い…ステレンレス製片手鍋を捨てました。

他にも金網や古く使用していなかった大きな電気ポット等の電化製品や
以前収納かごに使用していた金具のカゴ等の金属製品と30Lの有料ゴミ袋を2つも…。




4キッチン4501.jpg


思い出がいくらあっても…
ステレンレス製片手鍋はかなり錆が出てきたし、
もうここ2.3年使用しておらず…
思い出にケジメが付けれなかった事が理由で、断捨離できず残していた気もします…。

ですが、「もうこれ邪魔だな…。」と思った時には、
手放す時だったのかなと今では感じ、
かなりスッキリとした収納になり満足しています。


4キッチン5003.jpg


こうして…定期的に断捨離したり、調理器具を見直し…
今ある手持ちの鍋&フライパンは…全部で9つ。

片手鍋(柳宗理とマイヤー):2
+両手鍋(ジャム作りや蒸し物用の琺瑯とステンレス):2
+圧力鍋:1
+フライパン(大と小):2
+卵焼き器(玉子焼きとサザエ焼き用):2=9個。

そのうち日頃よく使用している日常使いの鍋&フライパンは…
片手鍋2つと圧力鍋とフライパン(小)の計4つのみです。


4キッチン5002.jpg


どうしても包丁を使い切る作業のある料理や、
鍋を持ち運ぶ調理作業は、手首への負担が大きいので、
リウマチの私は、出来るだけその負担を避けたく、
ここ5.6年は直径24cmを超える大きく…重たい…鍋は使用せず、
用途に応じて…この4つを使用するだけで、
夫婦2人暮らしなので、
何とか料理ができているので充分なように感じています…。
まだステンレスの両手鍋は、土鍋に買え換えたい希望もありますが…。

(ちなみに、客観的に見て数量的に満たされているのは…
満杯状態の「十分」で、
主観的に見て計測できないものが満たされているのは…
充足・充実・重鎮の「充分」と区別しするそうです…。)


4キッチンほつれんそう4501.jpg


お気に入りでリピートするものもあれば、
次回新しく購入したいモノと
その4つ(+1)?!を少しまとめておきたいと思います。


■柳宗理の片手鍋







毎日の日常使いに欠かせないお湯沸し&おひたし等の料理や、
夫もインスタントラーメン等を作る時に使用しているのが、
こちら↑の「ステンレス片手鍋18cm つや消し蓋付き」
「幅351×縦218×117mm,満水2.0L,IH非対応,日本製」!!

少し高めですが…IH対応の商品もあり、
またこちらは、つや消しタイプですが、
ぴかぴか光るミラータイプは、安くなっているモノも…。
詳しくは➸「デザインと機能性に優れた!?柳宗理の片手鍋


4キッチンほつれんそう5002.jpg


「ふたを回転させ隙間を加減できます。
隙間を大きくして、吹きこぼれを防いだり、
ふたで中身を押さえて隙間を調節して湯切りしたりできます。」
との商品説明通り!!その設計が他の片手鍋には無い柳さんならでは!!

野田琺瑯のやかんも持っていますが、
出番がないほど時短で湯沸しでき…
注ぎも楽で早く便利!!で、我が家では大活躍です。


■マイヤーの片手鍋



味噌汁や中華スープやクリームソース等の汁物用として、
常にガスコンロにも置いています。
「MEYER(マイヤー)スターシェフ
IHにも対応 ふっ素樹脂加工 ステンレス片手鍋16cm(ガラス蓋付き)」
持っているモノと多少…蓋の感じが違いますが、こちら↑は新しい製品だと思います。


■神田川さんの圧力鍋



カレーやシチューやポトフ等のスープ類や、
肉じゃがや豚肉の角煮等の煮物を作る時、
捨ててしまったパスタ鍋代わりにパスタを茹でたり、
うどんやお蕎麦茹で等、
大量の料理を一度に作る時に、
圧力鍋は時短にもなり、かなり便利で…こちら↑は2代目です。
詳しくは➸「使いやすく時短料理に大活躍!!の圧力鍋



もし手に入らない時にはこちら↑も候補として…。
黒とステンレスだけの"男前インテリア"ならぬ"男前調理器具"も、
私には鍋を選ぶお気に入りの条件になっています。
関連記事は➸「デザイン重視?!キッチンの男前!!黒家電


4キッチンマイヤー黒4001.jpg


■マイヤーのフライパン(小)



マイヤーの片手鍋と同時に購入したのが、こちら↑
「MEYER(マイヤー) スターシェフフライパン20cmIH対応」です。
かなり小さく感じますが、私にはこのくらいが調理するのも、
調理後洗ったり直す為に持ち運びするには、ちょうど良い大きさです。




次回購入するなら…フライパン(小)では、
こちら↑のサイズが私には合っているような…。

店舗で実際の大きさを見てみましたが、
かなり小さめですが、




これなら…!!
今流行のスキレット↑代わりに?!
そのまま食卓もありかなという気もしたり…。




また次に購入するなら、まとめてこちら↑の
「MEYER(マイヤー)ふっ素樹脂加工テフロンプラチナ
クックウェアグルメセット」もありかなと迷ってもいます。


4キッチンマイヤー黒5001.jpg


■柳宗理のフライパン(大)



リウマチが悪化する前(6年前くらい?!)に購入したのは、
大好きなデザインの柳さんの鉄フライパンでしたが、
大きく…重すぎて…最近ではよほどの時?!
美味しいステーキ肉を焼く時や夫が料理する時にしか使用していないかも…。

ですが、初めて柳さんのデザインにホレたのがこちら↑だったので、
時々でも大切に使っていきたいと思っています。


4キッチン黒4501.jpg


また楽天スーパーセールやお買い物マラソンの楽天イベントでは、
当初は10店舗周って10倍ポイントを得たりもしていましたが、





最近では、普段から必要な商品だけをお気に入りやかごに入れて置き、
期限真近のポイントを無駄にしない為に、
ダイヤモンド会員をキープする為だけに1~3店舗で購入するだけになっていますが、
今回の4月初めの楽天スーパーセールでは、
2月の沖縄旅でカード支出が多く、なんと1店舗だけで大丈夫でした…。


4キッチンウインナー4501.jpg


今回購入したモノは、
実際の店舗で購入するには、持ち帰りがかさばるこちら↓
3000円以上で送料無料なので、なんと!!こちら↓の
「システムガスマット一体型3口用スーパーでかネオブラック」を3つと…



レンジパネル(メタリックシルバー)↓を2つも購入し、
システムガスマットは3枚入りなので、
2ヶ月に一回交換するとしても、半年で1袋…1年半くらい…
今後購入しなくてもいいので、楽に感じたりも…。




今調べてみると…ショックなことに?!
爽快ドラッグ↑の方が断然?!安くなっています!!
ですが、3000円以上で送料無料な上
ほとんどを貯まっていたポイントだけで購入したので、
「これでよかった!!」と納得するように考えたりも…。



またシステムガスマットは、
ネオブラック色とありましたが、よく見ると…
茶色の長方形のレンガ用?!の模様がありましたが、
全体に落ち着いて見えるので、購入してよかったなと満足しています。


4キッチン黒5001.jpg


鍋&フライパンの調理器具に限らずキッチン用品は、
その数だけでなく…種類や大きさも…
自分の好きなデザインや色や好み次第で、
毎日のモチベーションも上がるので、
納得いく…満足いく…自分の好きなモノを
これからも大切に使っていきたいなと思っています。


備忘録のように長く綴ってしまいましたが、
最後までご覧いただきありがとうございました。




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Last updated  2016/04/09 02:56:52 PM
2015/06/24
カテゴリ:食*調理器具


毎日暑くて相変わらず…グッタリの日々です…。
暑ければ…我慢せず冷房や扇風機を使ったり、
シャワーやアイスノンや飲み物等で身体を冷やし…
日に一回は、入浴で体の中の深部体温も高めてリセットし…
無理せず休める時には、しっかり?!休んで…
熱中症や症状の悪化を予防しながら…
この蒸し暑い自律神経が狂いやすい時期も、
乗り切りたいと思っていますが…。

そして、減薬もいいけれど…体の声に耳を傾け、
症状が悪化してきている時には無理をしないで…
服用してもいいのかな…とも思います。
膝の痛みや全身の熱感がひどくなりつつある…自分に一番言い聞かせてもいるつもりで…。


2柳さん鍋お浸し4500.jpg


リウマチだからわかる…
生活する中で感じる些細なストレスを解消するために、
購入してよかった物等も…覚書きとして書き留め、ご紹介しているシリーズで…
今回は以前からずっと紹介しておきたかった…
ほぼ毎日使用している
デザインと機能性に優れた!!柳 宗理(やなぎそうり)氏の
ステンレス製の片手鍋です。
ついつい「りゅう(柳)さん…!」と呼んでしまうのですが…
本名は柳 宗理(やなぎ むねみち)氏で、
民藝運動を起こした思想家の柳 宗悦(やなぎ むねよし)氏のご長男です。

短い目の記事?ですので、さらっと?!関心ある方はおつきあい下さい。




2柳さん鍋お浸し4502.jpg


薬を服用する時にはもちろん…
"白湯"(さゆ)が一番…胃腸にやさしく
無味無臭の飲み物で健康?!の為にもいいので…
(持病持ちですが…)
水道水の怖さは知っているので…
朝一番にお湯を沸かしたり、"白湯"はもちろん紅茶やミントティーにして、
シェーグレン症候群も併発しているので、
常に喉が渇き、食事時以外にも飲み物は欠かせず…
この片手鍋は…私にとっては、今や必要不可欠な相棒のような品。

特に今のような夏場は、そのお湯を冷ましてから、
冷抹茶(グリーンティ)や冷緑茶に、ほうじ茶や
最近はダイエットの為に黒豆茶を多めに作って、
別容器に移し常に冷蔵庫に保管…。


2柳さん鍋春菊450.jpg


傷や膿の溜った創傷部の腫れや痛みがある時には、
ドクダミ茶(十薬:じゅうやく)を煮立たせたりも…。

ちなみにドクダミ茶は、特に飲んでしまうと…
薬の効果が変わる為、主に傷に塗布する感じです。
ドクダミ茶の効能については、別ブログ『journey』でよろしければ。
➸「解毒薬効 どくだみ

写真は、柳さんの片手鍋を使用した料理…
"ほうれん草や春菊のお浸し"や"茹で野菜"等です。
茹でた後は、湯切りをして…
そのまま片手鍋の中に出汁やしょうゆを入れて混ぜ合わせ、
お浸しの完成で、週1.2回はこちらで作っています…。
最近は、おじゃこや夏野菜やいんげん豆を入れたりして、食感を持たせたりも…。


2柳さん鍋ブロッコリー450.jpg


「ふたを回転させ隙間を加減できます。
隙間を大きくして、吹きこぼれを防いだり、
ふたで中身を押さえて隙間を調節して湯切りしたりできます。」
との商品説明通り…とても便利!!





沸かす時は蓋をして…
お湯をカップや湯飲みに注ぐ時には、蓋を90度ずらして
(少しずらすとこぼれる危険があり)
このデザインの良さでもある…注ぎ口を作ると、
やかんのようにお湯もこぼれずスムーズです…。





商品は…「ステンレス片手鍋18cm つや消し 蓋付き」で、
詳細は…「幅351×縦218×117mm,満水2.0L,IH非対応,日本製」
IH対応の商品もあり、こちら↑は、つや消しタイプですが、
ぴかぴか光るミラータイプは、安くなっているモノも…。





こちら↑のお店で購入…。
今ならお買い物マラソンも開催されておらず、参加しなくても、
この1点購入だけで!!ポイント5倍!?だそう…。





朝は、調子の悪い日や薬が効いてくるまでは、
ほとんど手指や手関節が動かないので、
私はそのまま蓋をはじめからずらしたまま…火にかけています。
また水量にもよりますが、1~1.5L程なので、
3-5分ですぐに沸騰する為、時短にもなります。

以前使用していた"雪平鍋"が古くなったので、
こちらに買い替えたのですが、その時の夫の要望は…
「ラーメンのお湯が沸かせる大きさ…」でしたので、こちらのサイズでぴったりでした。

またやかんも以前、好きな色のモノが欲しくて、
お店でわざわざ取り寄せて購入しましたが…
今はほとんど湯沸し、お茶づくり、茹でたり煮たりの料理等は、
こちらの片手鍋でちゃちゃっと時短で作れて…
ついつい軽くて洗うのも楽で、使い続けています。


2柳さん鍋お浸し4501.jpg



また『柳宗理のキッチンアイテム』より、
「"デザインによって造るのではなく、造ることによってデザインが生まれる"
という考えのもと…使い勝手を重視した調理器具は
指にもキッチンにもフィットして、使う人に心地よさをもたらします。」
という言葉通り…
柳宗理(やなぎそうり)氏のデザインは以前から好きで、
購入してからは…私にとって必要不可欠な軽さと便利さが特に気に入り、
始めにフライパンを購入後…今回の片手鍋から…
徐々にキッチンアイテム(特にキッチンツール)を揃えていきたいなと
企み中でもあるのでした…。


私の覚書におつきあい頂き、ありがとうございました。
何らかの皆様のご参考になると嬉しいです♪



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2柳さん鍋お浸し4504.jpg

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別ブログでは、久々に行った沖縄旅をこれから再開していく予定…
気分転換に…!?よければ時々でも覗いてみてくださいね♪












Last updated  2016/04/08 02:49:54 PM
2015/04/18
カテゴリ:食*調理器具

リウマチだからわかる…
生活する中で感じる些細なストレスを解消するために、
購入してよかった物等も…覚書きとして書き留め、またご紹介できればと思います。
よければ参考にしていただければ嬉しいです…。

ガス代の節約や
身体が辛い時の立ち仕事が短時間で済むように
時短料理に欠かせないのが…
圧力鍋ですが…
消費税が上がる2013年4月辺りから…ここ2年程、
圧力をかける上で欠かせないおもりが壊れ…
ゴムパッキンが劣化して…
買い替えるか!?部品交換だけをするのか!?同じ物を購入するか迷っていました…。


2015.4.圧力鍋キッチン4502.jpg


結局…
使い勝手が良く、これまで使っていた圧力鍋と同じものを発見し
購入することに決めました。

前回は、あるポイントを貯めて無料でもらったので、
その使い勝手の良さに15年程…!!も愛用していましたが、
この4月からのゴミ収集の変更で、
燃えないゴミは有料化していまうので、
すでにあちこちボロボロとなっていた為、
名残惜しかったのですが…
「捨てるには今しかない!!」と決心し、今回は新しく購入を決めました。


2015.4.圧力鍋.jpg


これを↑私は10520円で購入したのに…
調べてみると…
こんなに↓安い!!!
私の購入額の半額価格のお店もありました…。(-_-;)
けれど…在庫がない時が多いのが、欠点かもしれません…!?
(画像をクリックしていただくと、紹介ページが開きます。)





私が購入した↓こちらならいつでも!?在庫有り!?
またこの圧力鍋を取り扱う会社↓では、
ゴムパッキン等の部品だけでも購入したり、
修理も可能なので、一生使える代物となるかもしれません。
(ちなみに…ゴムパッキンは通常1年で交換した方が良いとの事…。
10年も使ってしまっていましたが…。)
かわいい船マークの➸アオヤギコーポレーション【圧力鍋】




3L/5.5L/9Lとありますが、
2人暮らしなので3Lでも十分な大きさで、
調子がいい時に、カレーやシチュー等の汁物や
肉じゃがや煮物等の煮込み料理のまとめ作りには最適です。


2015.4.圧力鍋キッチン450.jpg


余ったものは…
"カレー"にはうどんを入れてだし汁をたして、"カレーうどん"にし、
"クリームシチュー"には大抵パスタを入れて、
(沸騰してからパスタを半分に割って入れ、
少し混ぜて、火を切っておくだけで…
十分…余熱と圧力でパスタがルーを吸って丁度良い硬さに…)
チーズトッピングしたり、パセリを散らして…
"クリームパスタ"にすると…何食もいただけます。





また特に豚の角煮(ラフティ)や黒豆(かなり前…)等の
煮込み料理を作るにも、
時間も通常の鍋より、短時間でできるのが便利で嬉しいところです。


2015.4.圧力鍋2.jpg


本当は「Le Creuset (ルクルーゼ)やStaub(ストウブ)のような…
お洒落な鋳物ホーロー鍋↓もほしい!!」
と感じたことは何度もありましたが、


 


鍋を洗う時に流しに運び、また片付けたりという現実を想像し…
実際に店頭で、
蓋の重さを感じただけで…
手の負担を考え…あきらめてしまいました…。
(と云いつつ、いつか20cmのサイズ等購入するかもしれません…。)


2015.4.圧力鍋キッチン4503.jpg


その点…片手鍋では、圧力鍋なので少しは重いですが…、
痛くない方の手で…主に持ち手を持ち、
痛い方の手で…小さい取っ手を持ち運ぶことも可能です。
両手鍋だと片手が痛い時には、安定感がなく片手ではなかなか運べないで…。

かなり高い物から安い物まで、楽天やネットに店頭でも探したのですが、
「こちらでよかったな…。」と今更ながら自己満足しています。




私の覚書におつきあい頂き、ありがとうございました。
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Last updated  2016/04/08 02:54:44 PM

全7件 (7件中 1-7件目)

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Calendar

Category

ご挨拶

(7)

リウマチ*治療

(47)

リウマチ*経過

(9)

リウマチ*状態

(20)

リウマチ*本

(1)

リウマチ悪化&ロコモ*予防

(5)

リウマチ治療薬の副作用*対策

(2)

認知症*予防

(2)

糖尿病&脂肪肝*予防や改善策と治療

(2)

風邪&感染症*予防と対策

(3)

花粉症&熱中症*予防と対策

(3)

掌蹠膿疱症*予防と対策

(3)

心*人間関係&ストレス解消法

(9)

心*旅の楽しみ♪

(7)

心*心に響いた言葉&詩&楽曲♪

(6)

心*本♪

(2)

技*スポーツ

(1)

技*初挑戦&初体験

(5)

技*DIY&リペア&カスタム

(2)

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