フィリポナ・クロデゴワセ垂直シャンパンワイン会
フィリポナ クロ・デ・ゴワセ [2003] <白> <ワイン/シャンパン>フィリポナ・クロデゴワセ垂直シャンパンワイン会フィリポナのトップキュヴェで45度の急斜面(通常立っていられませんよ)の石灰岩土壌で作られるワインで独特な厳しい味わいが特徴的です。この気難しくも芯の通った通向きのワインを垂直で飲みます。NM Philipponnat Brut Réserve Rosée2008 Philipponnat Brut Blanc de Noirs2006 Philipponnat Brut Grand Blanc2006 Philipponnat Brut Cuvée 1522 Grand Cru2005 Philipponnat Brut Clos des Goisses2004 Philipponnat Brut Clos des Goisses2003 Philipponnat Brut Clos des Goisses2001 Philipponnat Brut Clos des Goisses2000 Philipponnat Brut Clos des GoissesClos des Goisses Monopoleシャンパーニュ地方で”モノポール”を名乗れるその畑の一つがこの『クロ・デ・ゴワセ』です。5.5ha(ピノ・ノワール3.5ha,シャルドネ2.0ha)はマレユイユ・シュール・アイ村に位置し、45度の急斜面はブドウの熟成に理想的な立地条件です。ブリオッシュのような香りと共にハチミツのような味わいそして石灰岩質土壌から醸し出されるミネラルがハッキリと個性を引き出します。”ゴワセ”とはシャンパーニュ地方の古い方言で”重労働”という意味です。ビン内で8年~10年寝かされてから出荷されます。ピノ・ノワール65%,シャルドネ35% 生産本数約1-20,000本 ドザージュ4g/L~5g/L10月23日日曜日 5時より ミナミ 30000