美味しいワインと出会う旅

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南喜一朗@ Re:新年福袋ワイン会のご案内。(12/16) 7日と10日は料理もワインも違います。…
うまいーち@ Re:久しぶりにフランスに旅して来ます。(10/20) おっと。うらやましいです。 お気をつけて…
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2009/11/29
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カテゴリ:ワイン会

今日の赤ワインです。その他2本別に飲みました。 

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オージーワイン会も22回目です。良く続いています。

基本は奇数月の最後の土曜日に開いています。興味のある方はコメント下さい。

日本では手に入らないカルト物やヴィンテージ物のオージーワインが楽しめます。

今回は人気の2001年のマーガレット・リバーのシャルドネとカベルネです。

お料理はジビエの蝦夷鹿肉をメインにした斎藤シェフの料理です。

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的矢の牡蠣 日本一の佐藤養殖所の牡蠣です。

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蝦夷鹿のカルパッチョ

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牡蠣と茸のリゾット

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蝦夷鹿と栗のパイ包み焼き 赤ワインソース

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フロマージュ

今回飲んだワインの印象では、西豪州のカベルネはバロッサやクワナラと比べると優しくて果実味が多く、丁子・グローブの香りが少ない飲みやすいワインでした。

ワインは8人で8本でした。

ご馳走様でした。







Last updated  2009/11/29 02:02:26 AM
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