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2010/06/28
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お友達の木下さんのやっている居酒屋「酒たまねぎや」で日本酒を飲む会があったので久々に出席して来ました。

蔵元もお出でになって12種類の松の司を頂きました。 

NO.1   松の司 鑑評会出品酒 大吟醸  平成22年(21BY)

NO.2   松の司 純米大吟醸 斗瓶取り  平成21年 (20BY)

NO.3   松の司 純米大吟醸  黒ラベル 平成21年 (20BY) 

2007(19BY) 大吟醸純米 黒最高品質山田錦の個性がよく表現された果実味の濃い押味と上品さのあるすばらしい味わいです。 600本(1.8L換算)
価 格 8,400円(1800ml)4,200円(720ml)
原料米 山田錦(東条)
精 米 35%使用酵母 金沢仕 込 600kg
アルコール 16~17度日本酒度 +6酸 度 1.3

NO.4   松の司 純米吟醸AZOLLA     平成21年 (20BY) 

2008(20BY) 純米吟醸AZOLLA (アゾラ)地元産山田錦の裁培期間中無農薬無化学肥料栽培米を使用した純米吟醸です。引き立つ香りとたいへん上品な味わいのある自信作です。出荷は、3月、6月、9月の3回です。
価 格 4,725円(1800ml)2,363円(720ml)
原料米 山田錦(竜王)
精 米 50%使用酵母 金沢仕 込 1000kg
アルコール 16~17度日本酒度 +6酸 度 1.4

NO.5   松の司  山廃純米吟醸  心酔       平成21年 (20BY) 

2008(20BY) 山廃純米吟醸 心酔山廃仕込の重厚な酸味と純米吟醸の上品さが上手くかみ合った飲みごたえのある味わいです。6月、9月、12月、3月の4回出荷です。
価 格 3,570円(1800ml)1,785円(720ml)
原料米 山田錦(竜王)
精 米 50%使用酵母 金沢仕 込 1200kg
アルコール 16~17度日本酒度 +2酸 度 1.7

NO.6   松の司 純米吟醸 渡舟      平成22年 (21BY)

2009(21BY)純米吟醸 渡舟渡舟を原料にした純米吟醸です。香りがきれいで味わいがやさしい酒質です。
価 格 3,990円(1800ml)1,995円(720ml)
原料米 渡舟6号(竜王)
精 米 50%使用酵母 金沢仕 込 1000kg
アルコール 16~17度日本酒度 +3酸 度 1.6

NO.7   松の司 中取り純米吟醸      平成22年 (21BY)

2009(21BY) 純米吟醸 中取り麹米に兵庫県東条町産山田錦、掛米に地元竜王産山田錦を使用しました。ふくよかで味わい深い酒質をお楽しみ下さい。
価 格 3,570円(1800ml)1,785円(720ml)
原料米 山田錦(東条・竜王)
精 米  50%使用酵母 金沢仕 込 1000kg
アルコール 16~17度日本酒度 +5酸 度 1.6

NO.8   松の司 純米吟醸         平成22年 (21BY) 

NO.9  松の司 大吟醸 35% classic seizaburou seto平成21年(20BY)

2009(21BY) 大吟醸 CLASSIC 150周年記念ボトル 弊社創業150周年の記念ボトルです。最高品質の東条山田錦を用い、金沢酵母を使い手造りで懐かしい味わいに仕上げ、その味わいにClassicと命名。爽やかな大吟醸です。6月中旬出荷夏の大吟醸
価 格 10,500円(1500ml)
原料米 山田錦(東条)
精 米 35%使用酵母 金沢仕 込 600kg
アルコール 16~17度日本酒度 +4酸 度 1.3

これ以外に蔵元から

竜王山田錦50%精米2007純米吟醸(IWC2007 トロフィー賞受賞)

東条山田錦特別栽培米(除草剤抜き)40%精米 2006純米大吟しずく斗瓶囲

ワールドカップ記念ボトル 純米大吟醸 50%精米 

お料理は最初に出た鮪のカマ焼き写真撮り忘れました。

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お刺身の盛り合わせ 3人前

雲丹・鰈・鮪(大トロ・中トロ・赤身)・〆鯖・アオリイカ・白バイ貝

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フルーツトマトの小春ちゃん、ライチ、ホオズキ、サクランボ

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冷えていた事もあって一番美味しかったのはやはり出品酒でした。

華やかですが、料理にも合って美味しいです。

後印象に残ったのは

@最初に飲んだワールドカップ記念ボトル

何と輸出用に14度に加水して度数を落としています。瓶も1500mlのマグナム瓶。

加水しているのに充分美味しいですね。味もあります。

@個人的に美味しいと思ったのは「竜王山田錦50%精米2007純米吟醸」です。味が乗っていて香りも良くてドンドン飲めます。

@それから9番の「松の司 大吟醸 35% 」も良いですね。

自然派と言うか有機米も2種ありましたが、味的にはイマイチです。

山廃はネガティブな要素はありませんが、特に美味しいと言う事も無いですね。

まあ超ハイレヴェルな比較なので、家でしみじみ飲めば全部旨い酒だと思います。

ご馳走様でした。


松の司 純米大吟醸 渡舟 1800ml


松の司 大吟醸純米 黒1800ml  芸術品中の芸術品 このお酒の味をどんな言葉で表現することはできません松の司 大吟醸純米 黒1800ml  芸術品中の芸術品 このお酒の味をどんな言葉で表現することはできません

松の司のホームページ

http://matsunotsukasa.com/index.html

酒たまねぎやホームページ

http://www.tamanegiya.com/






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Last updated  2010/06/29 05:23:12 AM
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