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2011/01/02
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カテゴリ:シャブリ


シャブリ[2008]Chablis 750mlヴァンサン・ドーヴィサVincent Dauvissat CP93

ドーヴィサの08が届いて来たので開けて見ました。

素晴らしいシャブリです。

これがシャブリと言う標本の様なワインです。

ワインの勉強をしている人はこのワインを今飲んで、シャブリと言うワインの基準にして下さい。

04,07と並んで素晴らしいワインです。

村名のシャブリにして十分で適度なミネラルと素晴らしい美しい酸が備わっています。

当然このワインは5年後も8年後も美味しく楽しく飲めるワインです。

ただ今飲んでも十分美味しいし、楽しいし、料理にもよく合います。

これだけ必要にして十分な綺麗な仕事が出来るのはドーヴィサだけでしょうね。

 







Last updated  2011/01/02 07:16:38 PM
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