美味しいワインと出会う旅

Freepage List

Keyword Search

▼キーワード検索

Category

Comments

南喜一朗@ Re:新年福袋ワイン会のご案内。(12/16) 7日と10日は料理もワインも違います。…
うまいーち@ Re:久しぶりにフランスに旅して来ます。(10/20) おっと。うらやましいです。 お気をつけて…
全て | ワイン会のご案内 | 雑談 | ワイン会 | イタリア | コート・ド・二ュイ | ボルドー | スペイン | その他フランス | カリフォルニア | チリ | オーストラリア | ロゼワイン | 自店 | その他 アルコール | 日本のワイン | ワインについて | 南アフリカ | その他の国 | パストゥグラン | 海の幸  | ポムロール | ブルゴーニュ白 | ボルドー左岸 | ボルドー右岸 | オーディオ | サンテミリオン | サンジュリアン | サンテステフ | ポイヤック | マルゴー | ローヌ 北 | シャンパーニュ | アルザス | ロワール | オーストリー | ブルゴーニュ赤 | モンラッシェ系 | ボジョレー | ローヌ 南 | ジュヴレ | ヴォーヌ・ロマネ | ムルソー | シャブリ | ニュージーランド | コート・ド・ボーヌ | アクセサリー | 美味なるワイン | ニュイサンジョルジュ | 野菜・果物・総菜 | | 調味料
2011/01/24
XML
カテゴリ:シャブリ


シャブリ/ブルゴーニュ/白ワイン/辛口【限定200本!今だけ999円!】バシュロワ ジョスラン シャブリ 750ml   フランス シャブリ 白 辛口 BACHEROY JOSSELIN CHABLIS CP96

004.jpg

今¥999円で売っていて話題のシャブリの79年物です。

地下セラーで30年寝ていました。

この蔵は70年代のシャブリのトップドメーヌだったドメーヌ・ラロッシュのネゴシアン名です。

まあ今や999円ですが、買った当時は結構良いワインで店で一番扱っていたワインです。

こんなシャブリ・・・液も肩まで減った79の村名のネゴスのシャブリ・・・まあ持っているのは私しかいないし、ワイン会に持ってくるアホも私だけ・・・・

古酒はテロワールの味がする、土壌の味がする・・・と言う持論を実証してくれたワインです。

まあワインの生命力の不思議さを感じる一本でした。

一言で言って濃縮シャブリですね。

キリメリジャンの土壌のエキスです。

香ばしいミネラルのエネルギーが湧きたちます。

葡萄と言う木を使って大地の力を抽出した様なワインです。

グラスの中に地球の歴史が刻まれています。この土地が海だった時代、隆起して陸地になった時代、そして緑が茂って葡萄が植えられた時代・・・・そうした大地のいとなみを感じる一杯だと思います。

色は黄金色、香りは焦がしバター、ナッツ・ハシバミ・クリーム、オイル、味わいは濃縮したミネラル、深く綺麗な酸、未だに残る果実の余韻、ヒネ感は全くなく、綺麗に熟成した古酒です。

ワインと言う不思議な液体の凄さを教えてもらったワインでした。







Last updated  2011/01/24 01:41:18 AM
コメント(0) | コメントを書く
[シャブリ] カテゴリの最新記事

PR

Profile


南喜一朗

Recent Posts

Archives

2019/11
2019/10
2019/09
2019/08
2019/07
2019/06
2019/05
2019/04
2019/03
2019/02

Copyright (c) 1997-2019 Rakuten, Inc. All Rights Reserved.