美味しいワインと出会う旅

◆ビックヴィンテージ2000年モノ！シャトー・ムリネ・ラセール［2000］Chateau　Moulinet-Lasserre　CP92

中堅どころのポムロールで比較的買いやすいワインです。

2000年は既に飲み頃に来ていると思います。もっと枯れた感じがお好きな方は01をお勧めします。

シャトー　ムリネ・ラセール［2001］【YDKG-tk】

土壌由来の鉄分の強いワインで、鉄錆や金属系の生臭さを感じます。

滋味も強く、血液分の強い、鹿や鳩、レヴァー系の料理には良く合うと思います。

こくのあるハードチーズや青カビチーズとも相性が良さそうです。

適度な熟成感とパワー感があって、まだ若いとも言えますが、この手のポムロール好きには楽しめるワインだと思います。

皆さんの感想です。

血、ギシッとするよ！（これでタンニン丸いですか！）青草は軽め。

やや生臭い香り。鉄分が少し強めで、乳酸やリキュールは控えめ。後半少しherbaceousになってきた。全般的に青っぽさが目立つか？

レグリーズ、ラセール、ネナンの３つの違いがあまりわからなかったですが、ムーリネ・ラセールの方がタンニンが強かった感じです。

ラセールより少し飲みやすい。おいしい。

似ているがやや灰汁っぽいかな？

とがった香（カベルネ）、鉄さび、ピーマン、コクあり。レグリーズより濃い紫、少しタンニン。

おいしい。

ラムによく合います。荒い感じ。

アルコール度上がっただけあり、しっかりしたボディー感。苦みある（タニックとは違う何か）、寝かせた分なめらか。特別級って？レグリーズよりこっちが個人的に好き。

スモーキーなラム肉との相性も抜群。ふくよか、スパイシー、わかりやすい。

色：透明感のあるビロード。　香：おちついたカシス、少し茎っぽい。　味：レグリーズよりまとまり、ボリューム大。

Smooth+mild, well matched with food. Very easy drinking wine. Good food wine.

柔らかいワイン。タンニンは強くなく料理に合わせやすいワイン。ベリーの香り、土の香り。

香りはおとなしく控えめ。味わいはふくよかな優しい黒果実。酸が優しくタンニンと果実のバランスが良い。

販売店資料より 

ムリネ・ラセールは非常に歴史の長い家族経営のシャトー 。
現当主はJean-Marie Gardeジャン・マリー・ガルド氏。同じ経営下でCh.クロ・ルネというシャトーもあり、ムリネ・ラセールと同等のワインを生産している。
栽培醸造ともに伝統的手法。栽培面積：5Haで、Pomerolの丘と呼ばれる丘陵地の西側に位置する。土壌の上部は第四紀の古い砂質や小石を含む土壌、その下部には鉄を豊富に含む層がある。
平均樹齢：35年で、セパ-ジュはメルロー70％、カベルネ・フラン20％、マルベック10％ 生産量は年産2500ケース。
収穫は手摘み、発酵・マセラシオンはセメントタンクにて温度管理の下行われる。樽熟はおよそ18ヶ月。一部新樽を使用、樽材はアリエール(フランス)産、焼き加減は中程度。