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2011/12/18
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カテゴリ:海の幸 

松葉蟹です。蟹の中で最も高価な蟹です。

これを鍋に・・・雄の1.1kgです。凄く活きがよく、食べる直前までよく動いていました!!

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こんなのが海に住んでいるのですね・・・食べられる為に????

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ハサミでバサバサと切って鍋に入れます。

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軽く茹でて何も付けないで食べます。泡雪の様な澄んだ味です。

しっとり・・・繊細  ワインの酸味とよく合います。

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ザク・・・・

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お野菜を食べて・・・いよいよメインの雑炊です。

048.jpg

蟹ミソを裏漉ししました。

051.jpg

ご飯とミソを入れちゃいました。幸せ!!!!

047.jpg

おつけもの

052.jpg

〆の新宿産の柿のシャーベット・・・・

食べ過ぎました。

 

 

 







Last updated  2011/12/19 03:20:36 AM
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