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2012/09/21
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カテゴリ:ジュヴレ


ジュヴレ・シャンベルタン[2005] クロード・デュガ【あす楽_土曜営業】

038.jpg

村名のジュヴレを此処まで濃く作る人はいないでしょう。

北米向きと言うか・・・・まあ凄いワインだとは思います。

まずグラスの底が見えません。色も圧倒的に濃いです。

樽香も利いていてバニラ香やチョコレート香を感じます。

アルコール感も強く感じリキュール感もあります。

でもこれはこれでとても美味しいと言うか好きな人は嵌まるでしょう。

特に赤身の牛肉には良く合うワインです。

ステーキならクロード・デュガ 、シャランの鴨ならルソーと言う感じでしょうか・・・・

販売店資料より

2005 Domaine Claude Dugat Gevrey Chambertin

Wine Advocate #170
Apr 2007 David Schildknecht 89 Drink: N/A $80-$176 (80)
The 2005 Gevrey-Chambertin (and all of the wines that follow it in Claude Dugat's line-up) was bottled only a week before I arrived, but any tendency these wines had to seem unyielding struck me as part and parcel of their personality and the vintage rather than a result of their recent (unfiltered) bottling. This comes from numerous parcels, most of them below the route nationale. Aromas of dried cherry and cranberry with whiffs of wood smoke and oak resin lead to a concentrated, sweet yet pithy, chewy palate of chocolate-dipped and kirsch-saturated dried cherries, with firm tannins and noticeable oak but undeniably persistent sweetness in the finish. I confess to finding this more formidable than loveable. The structure and concentration suggest at least 8-10 years aging, although I am uncertain about what will emerge as this wine's primary sweetness recedes.







Last updated  2012/09/23 02:33:31 AM
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