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2012/10/31
カテゴリ：ニュイサンジョルジュ
日本ではあまり知られていない生産者ですが、綺麗な魅力的なワインを作っています。畑はニュイ・サン・ジョルジュの中でも優れたワインが出来る一級のレ・カイユの真下です。 時として重たく鈍い若飲み出来ないワインが多いニュイ・サン・ジョルジュですが、このワインは良い年の2010年なのにとってもチャーミングです。 グラスに注いだ瞬間に甘いラズベリーの香りが立ち込めます。少し経つとこの地特有の腐葉土や湿った黒土の香りが加わり、最後に鉄分、赤錆の香りが出て来ます。 味わいは豊かな果実味と、綺麗な酸、ふくよかで優しいタンニン、エレガントでチャーミングで喉ごしの良いワインに仕上がっています。 繊細でフレッシュなジビエ料理や天然のキノコを使った料理と楽しみたいワインです。 驚かれるかも知れませんが、少し冷やして飲むと天然の河豚刺しとも良く合いますよ。 販売店資料より ドメーヌ・ペティト・ジャン・エ・フィスは1990年代後半に現当主エルヴェ・ペティトへの世代交代で急激に品質を向上させ知名度を上げたドメーヌです。
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Last updated
2012/11/25 05:27:59 AM
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