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2014/11/30
カテゴリ：美味なるワイン
２１日間のフランス・スペイン超グルメツアーの初日は泊まった宿の近くの Le Jeu De Quille に行きました。 ホールスタッフ１名、シェフ１名、洗い場＆調理補助１名の小さな店です。 実は隣にある肉屋のご主人が経営している・・という事で肉が自慢の店です。
お隣の肉屋さん。夕方なので生肉は売り切れが多い・・・繁盛店なのでしょうね。
この日のメユー
先ずは３８€のフォアグラを注文。 容器一個丸ごと登場！！ 凄いボリュームです。でも実にさっぱりとしたそして薄味のフォアグラでホイホイ食べれます。 合わせたワインはグラスワインのヴーヴレイの辛口２００４年 ６€ 凄く熟成していてハニー感と濃厚な味わいでフォアグラにピッタリ！！甘くなく酸が効いて貴腐ワインの古酒の様な香りです。
綺麗に完食！！
１４０gあります！！
棚に置かれた熟成肉！！美味しそう！！
続いてムール貝 １２€ プリップリで美味しい！！ 合わせたワインはミュスカデ ５€
急にシェフが俺を信じるか？？と言うので信じますよと答えたら一品作るから無料で食べて・・・と言って仔牛の頭の焼いたのを出してくれました。
外側カリカリで中はネットリ内蔵系で美味しいのですが、ファグラ食べた胃袋には重たい！！ よっぽどフォアグラの食べっぷりやワインの飲みっぷりが良いので気に行ってくれたのでしょう。
メインに合わせて注文したのはコルナスの０９です。
１１０€のワインで作り手はビオのティエリー・アルマン 日本でも人気の作り手です。よっぽどラヤスの９９を頼もうか悩んだのですが・・・３００€は二人で飲むにはちょいと値段が高い・・・４人なら迷わず注文していたと思います。
ホール一人で満席で煽られていましたが、ちゃんとデキャンタしてくれました。
メインに注文した豚のカリカリ焼き ２０€
外はカリカリ中はジューシーで本当に旨い！！ 素晴らしい逸品です。
ワインはビオ臭も軽めで良い感じに熟成していて大当たり！！！！ 実に豚君によく合うワインでした。
陽気で話好きなご主人。
早い時間の店内
如何にも肉＆ワインビストロらしいセッティングです。
素晴らしいお店で超お腹一杯！！ワインも料理も美味しくご馳走様でした！！ 〆て2人で202€でした。
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Last updated
2014/12/02 02:58:34 PM
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