美味しいワインと出会う旅

Freepage List

Keyword Search

▼キーワード検索

Category

Comments

南喜一朗@ Re:新年福袋ワイン会のご案内。(12/16) 7日と10日は料理もワインも違います。…
うまいーち@ Re:久しぶりにフランスに旅して来ます。(10/20) おっと。うらやましいです。 お気をつけて…

全535件 (535件中 31-40件目)

< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 54 >

全て | ワイン会のご案内 | 雑談 | ワインについて | 海の幸  | 野菜・果物・総菜 | | 調味料 | ワイン会 | ジュヴレ | ヴォーヌ・ロマネ | ニュイサンジョルジュ | コート・ド・二ュイ | コート・ド・ボーヌ | ブルゴーニュ赤 | パストゥグラン | モンラッシェ系 | ムルソー | シャブリ | ブルゴーニュ白 | ボジョレー | ボルドー | サンテステフ | ポイヤック | サンジュリアン | マルゴー | ボルドー左岸 | サンテミリオン | ポムロール | ボルドー右岸 | ローヌ 北 | ローヌ 南 | アルザス | ロワール | シャンパーニュ | ロゼワイン | その他フランス | イタリア | スペイン | オーストリー | カリフォルニア | オーストラリア | ニュージーランド | チリ | 南アフリカ | 日本のワイン | その他の国 | その他 アルコール | 自店 | オーディオ | アクセサリー | 美味なるワイン

ワイン会のご案内

2017/10/28
XML
カテゴリ:ワイン会のご案内
良年の09も飲めるものが増えて来ました。私の好きな作り手を選びました。
お楽しみに!!ご予約お待ちしています。昔の値段ですから超破格です。(笑)
シャンパーニュ??まだ決めていません。
ブルゴーニュ白ワイン 2009年
Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos
François Mikulski  Meursault
l'Arlot      Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos de l'Arlot Blanc
Paul Pernot et Ses Fils        Bâtard-Montrachet
Thomas Morey      Bâtard-Montrachet
ブルゴーニュ赤ワイン 2009年
Denis Mortet         Gevrey-Chambertin en Champs
l'Arlot      Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Forets Saint Georges
l'Arlot      Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots
Emmanuel Rouget Vosne-Romanée
G.F.A. Les Genevrays          Vosne-Romanée Les Raviolles
Camus Père et Fils              Chambertin
お食事はワインに合わせたお食事をご用意します。
生牡蠣が食べれない方はお申し付け下さい。
11月25日土 18時より ミナミ 会費38000






Last updated  2017/10/28 07:30:11 AM
コメント(0) | コメントを書く
2017/10/24
カテゴリ:ワイン会のご案内



ラミアブル キュヴェ・ヘリアデス [2009] <白> <ワイン/シャンパン>【■00G06976】 ※即刻お取り寄せ品!欠品の際はご連絡します!​ 

シャンパンワイン会 ラミアブル インポーター協賛

ラミアブルは私の最も好きなRMの一つです。一番下のシャンパンも100%グランクリュです。

迫力あるシャンパンを作ります。新着と私のセラーで寝かせた物と両方お出しします。

11月11日土曜日 18時より シュヴァリエ 会費15,000 

お食事はドミニク・コルビシェフのシャンパーニュに合わせたお料理です。

インポーター協賛でとってもお得な会費になっています。

 

BRUT GRAND CRU Assemblage : 60% Pinot Noir 40% Chardonnay Dosage : 8g 

甘くてフルーティーな、赤い実の香り,ラズベリー、ブラックカラント,プラムや花梨、ハチミツ、白桃のニュアンス

20年前から殺虫剤や除草剤など不使用。

2003年からジャン・ピエール・ラミアブルの次女オフィリー・ラミアブルが醸造なども担当。

父の代では女性的だった味わいが、娘の代では男性的なニュアンスが出ているのではないかと

 

ROSE BRUT GRAND CRU Assemblage : 60% Pinot Noir 40% Chardonnay. Dosage : 8g 

ラズベリーとザクロの香り、シトラスとエキゾチックな果実の香り。

赤果実の苦みと甘み、ミネラル感が魅力。

BRUT GRAND CRUと同じ品種ですがこのキュヴェには10-12%程のピノノワールのワインをブレンド。

 

 

CUVÉE LES MESLAINES, GRAND CRU, millésime 2008 

CUVÉE LES MESLAINES, GRAND CRU, millésime2007 

Assemblage : Blanc de Noirs, 100% Pinot Noir, 100% Tours sur Marne Dosage : 7g 

植樹したのは1953年で平均樹齢は60年の区画。メレーヌと呼ばれる場所で私の毛糸の意味を持つ。

羊を飼っていた区画が由来。グリルしたフルーツ、ピーナッツ、ヘーゼルナッツの香り。 口の中でアロマが弾ける。

 

 

CUVÉE PHÉÉRIE, GRAND CRU, millésime 2008 

Assemblage : Blanc de Blancs, 100% Chardonnay.Dosage : 7g

ユニークなブラン・ド・ブラン

このキュヴェは、トゥール・シュル・マルヌのぶどう畑、コート・デ・ノワールのシャルドネから造られています。

白い果実、柑橘類、ブリオッシュのノート、サンザシの花の香り。

 

2009       CUVEE HELIADES 20% Pinot Noir 80% Chardonnay

新作の特別キュヴェ ボトルもお洒落な最高級品 

 

2002       Brut Grand Cru Cuvee Special Club

20数件の優良なRMだけが作る事を許されているスペシャルクラブです。

 

 

ジャン・ピエール・ラミアブルは昨年訪問時に65歳。

本業は医師であり、スポーツ関連が専門。主にドーピング検査のスペシャリストで月1回はパリなどでレクチャーするなど多忙。

フランスのオリンピック選手(主にシャンパーニュ地方)に向けてドーピング検査を管理している。

 

 

ラミアブル家は、シャンパーニュのトゥール・シュル・マルヌ村で最も歴史のある家族の1つで、ランスから25キロメートル程の場所にあるレコルタン・マニピュランです。トゥール・シュル・マルヌの中心にはあのLaurent-Perrierがあり、Lamiableのシャンパーニュ造りはLaurent-PerrierからLes Maslainesと呼ばれる土地を購入し、最初の植樹を行うことによって飛躍的に発展してきました。

この村は、モンターニュ・ド・ランス地区に属すので、栽培される葡萄はピノ・ノワールの比率が最も多く60%、そしてシャルドネが40%となっています。造られるシャンパーニュはボディがしっかりした果実味豊かなものが中心になります。 

現在ではモンターニュ・ド・ランス、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ、そしてコート・ド・ブランというシャンパーニュのグラン・クリュに囲まれたトゥール・シュル・マルヌに約6ヘクタールの畑を所有しています。

所有者であるジャン・ピエール・ラミアブル氏を中心に、娘婿達も加わった家族経営で、少量の素晴らしいシャンパーニュを生産しています。彼らの生産するほとんどのシャンパーニュは国内で販売され、輸出されるものは全体の僅かです。









Last updated  2017/10/24 07:41:35 AM
コメント(0) | コメントを書く
2017/09/29
カテゴリ:ワイン会のご案内
シャンパンワイン会 ピエール・ジモネの会 
シャンパーニュでも最も素晴らしいシャルドネの産地のコート・デ・ブランに畑を持ちます。
合計28haの畑を所有し、グランクリュは12ha(Cramant 5.5ha,Chouilly 5.5ha, Oger 1ha)、
プルミエ・クリュは16ha(Cuis 14ha, Vertus 2ha)を所有しています。
出品予定ワイン(人数が増えればマグナムが出ます)
NV          BRUT CUIS 1ER CRU 
NV          ROSE DE BLANCS BRUT
2007       PARADOXE 
2006       BRUT FLEURON
NV          OGER GRAND CRU
2006       BRUT SPECIAL CLUB
2008       SPECIALE CLUB MILLESIME DE COLLECTION BRUT
お食事はドミニク・コルビシェフが作るシャンパンに合わせたお料理です。
10月17日火曜日 19時より 会費15000
インポーターAMZ協賛ですので大変お得な会です。 






Last updated  2017/09/29 07:31:18 PM
コメント(0) | コメントを書く
2017/09/23
カテゴリ:ワイン会のご案内

13章のワイン会 コルビのクラシック料理と私のワインの対決です。
今回は秋の味覚でジビエの山ウズラや茸を使ったお料理です。
でもコルビさん直近に良い食材が入ると変るかも知れませんが・・・
ワインも素晴らしい物をご用意します。
ご期待下さい。
10月14日土曜日 18時より ミナミ  限定9名  会費50000






Last updated  2017/09/23 01:26:39 AM
コメント(0) | コメントを書く
2017/09/16
カテゴリ:ワイン会のご案内

   Montrachet 垂直 Comtes Lafon ワイン会 

 

特級のモンラッシェの飲み比べです。

ポツポツ集まって来たので開催します。

この機会にラフォンの素晴らしさをご堪能下さい。

                            

白ワイン              :コントラフォン              

Meursault, Poruzots             1er Cru    2013

Meursault, Poruzots             1er Cru    2012

Meursault, Poruzots             1er Cru    2011

Meursault Clos de la Barre                 2007

Montrachet                          2008

Montrachet                          2006

Montrachet                          2004

Montrachet                          2003

赤ワイン              :コントラフォン              

Volnay 1er Cru Santenots du Milieu    2011

Volnay 1er Cru Champans                  2011

Volnay 1er Cru Champans                  2006

 

10月4日水曜日 11名限定 会費150,000 シュヴァリエ 19時より

残席2名              

 

11月4日にも似た様な会企画中です。                            

                        







Last updated  2017/09/16 01:16:53 PM
コメント(0) | コメントを書く
カテゴリ:ワイン会のご案内


ROBERT SIRUGUE新着水平ワイン会2015 
神の雫で使途に選ばれたROBERT SIRUGUEを全種お出しします。
15年は貴重な当り年です。
"Domaine Robert Sirugue
ドメーヌ・ロベール・シリュグ 2015"
Bourgogne Aligoté 2015 750
元々所有していたヴォーヌロマネ南側にある1haの畑に1991年、1992年 植樹。徐々に畑を拡大の方向ですが、今は生産数が少なく、地元で消費されている稀少なキュヴェ。地元ではレモンやクレーム・ド・カシスに混ぜて飲んだりもするとても気軽なワインで、家飲みにもぴったり。ワインとしての完成度も高く、キレのある酸と適度な熟度がとても均整が取れています。2015年らしいピュアな熟度とフレッシュな酸とミネラル感が楽しめます。2015年はグレートな豊作年だったので、海外向けに割り当てされました。
Bourgogne Passetoutgrain Pinot Noir Rosé 2016 750 ロゼ
ドメーヌの新しい試みであるロゼワイン。試験的にフランスとオランダで販売を試み、とても好評だったので、正式に2014年からリリース。ピノ・ノワールから造られるチャーミングな芳香と果実味に包まれたワイン。シリュグらしいミネラル感と艶っぽさが綺麗に現れていて、とても良く出来たロゼに仕上がっています。海外でとても高い人気があります。
Bourgogne Passetoutgrain  2015 750
これまで地元消費のみでしたが、需要に応える為、海外にリリース。2.5haの畑があり、8000本程度生産可能。ガメイ比1/3で、程よいチャーミングさと柔らかな果実味が魅力的。
Bourgogne Pinot Noir 2015 750
Ladoix "Buisson" 2015 750
0.2ha所有。地元消費が主でしたが2009年初上陸。認知度の低いACですが、決して侮る事ができない名品。シリュグ特有のミネラル感とエレガントさが際立ちます。
Chambolle-Musigny "Les Mombies"2015 750
ピュアなエキス分を心行くまで味わえる逸品。エレガントで香水のような洗練されたアロマ。熟した赤い果実に土やオークのニュアンスが綺麗に溶け込み、華やかで質の高い余韻が長く継続。新樽比25%。通常年産僅か1700本ですが、2015年産は霜害もあり更に生産量が減ってしまいました。
Vosne-Romanée 2015 750
4ha所有(オー・レア、オー・コミューン、レ・バロー、レ・シャランダン等)。艶やかで熟度の高い果実味、適度な酸の度合い、清らかで純粋なミネラル感と凝縮感溢れる豊かな果実味と土の風味がうまくまとまっている。上質なタンニンも非常にしっかりしており、ポテンシャルの高さが伺える。エレガントさと優しさ、そして力強さが見事に共存。新樽比30%。40樽生産。平均樹齢45年。
Vosne-Romanée Vieille Vignes 2015 750
2015年産約3000本。新樽比30%。樹齢60年以上。年の個性や出来などを総合的に判断して、リリースしない事がありますが、グレートな2015年はもちろんリリースです。香ばしい樽香と柔らかで熟度が高く濃縮したパワフルな果実味と洗練されたタンニン、しっとりと落ち着いたエレガントなミネラル感と土のニュアンスはグランクリュの風格さえ漂う逸品。
"Vosne-Romanée 1er Cru Les Petits Monts 2015" 750
1年使用樽、レモン社製トロンセ新樽、ルソー社製トロンセ通常新樽と、同社の名人が絶妙な焦がし方を加えて造った新樽を併用。これにより、単一樽では得られない複雑味が表現されます。最終的な新樽比率40%。シルキーで継ぎ目がなく、とてもエレガントで綺麗な液体に、アーモンドを炒ったような香ばしい樽のニュアンスが独特の深みを与えています。2015年産は9樽生産。
Grands Echézéaux 2015 750
僅か13a所有、通常2樽生産可ですが、2015年は霜害の影響で収量減の為、小樽で熟成。2015年は鮮烈なほどにダークベリーやブラックチェリーなどの熟した果実香に溢れ、牡丹やスミレ、スパイス、砕いた石、甘草、土、ヴァニラ、トースト等の豊かな香り。甘みがあり、とてもしなやか。粘性あり、アルコールもエキス分もしっかりと感じられる。繊細でありながら、スケール感がある造り。
Nuits St Georges "Aux Herbues" 2015 1500 赤 (人数によって出ない可能性あり)
2014年から日本初入荷の貴重なNSG。ヴォーヌ・ロマネ村に隣接する区画、オー・エルビュを0.26ha所有。僅か1樽しか生産されない稀少キュヴェ。とても深みがあり、香りが良く質感がきめ細かい。香しいオークの要素が良く熟した果実味に綺麗に溶け込んでいて厚みと奥行きがとても印象的なワイン。
9月30日土曜日 会費22000 シュヴァリエ 18時より
201






Last updated  2017/09/16 04:46:27 PM
コメント(0) | コメントを書く
2017/09/08
カテゴリ:ワイン会のご案内

初心者歓迎 ローヌとローヌのワインを飲む会 
コルビさんのローヌ地方の料理に私が選んだローヌのワインを合わせます。
若くてフレッシュなロゼやヴィオニエからシラーの古酒まで色々ご用意します。
素晴らしいローヌの魅力を堪能して下さい。
9月25日 月曜 会費12,000 シュヴァリエ 19時より






Last updated  2017/09/08 11:40:16 PM
コメント(0) | コメントを書く
2017/08/31
カテゴリ:ワイン会のご案内
ワイン会のお知らせ。シャルドネ編
私が買ったワインから延命ソムリエがワインを選びます。
ムルソー、シャサーニュ・ピュリニーと言ったブルゴーニュが主体ですが、延命流サプライズワインも出ます。
お料理はコルビさんがシャルドネにあったディナーをご用意します。
9月13日 水曜日 19時より シュヴァリエにて
お申し込みはメールかメッセンジャーでお願いします。
お支払いは当日現金でお願いします。
キャンセルはキャンセル料金が2日前から発生します。
宜しくお願いします。






Last updated  2017/08/31 03:06:03 PM
コメント(0) | コメントを書く
2017/08/21
カテゴリ:ワイン会のご案内
あいつ今何してる?
8月23日水曜日19時から私テレビに出ます。
最初に紹介されるようです。
是非ご覧ください。
私の知られざる過去が出て来ます。
是非録画予約をお願いします。
松木とは同じサッカー部で一緒にプレーした仲間です。
http://www.tv-asahi.co.jp/aitsuima/







Last updated  2017/08/21 10:54:51 PM
コメント(0) | コメントを書く
2017/08/06
カテゴリ:ワイン会のご案内
18882064_1532541186816871_2568506712183399443_n.jpg
荒木町のワイン大学講座
延命シェフソムリエのブラインド講座開校です。
初回は10月の決勝戦対策の中級者~上級者向けです!
ブラインドでワイン6種、その他のお酒を2種の合計8種
日時:8月13日日曜日19時より
会場:シュヴァリエ・デュ・ヴァン 3F
会費:7000 食事無し!!
ご参加予約お待ちしています。
希望者は連絡先の電話番号とお名前をメッセージかメールでお願いします。






Last updated  2017/08/07 02:19:21 AM
コメント(0) | コメントを書く

全535件 (535件中 31-40件目)

< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 54 >

PR

Profile


南喜一朗

Recent Posts

Archives

2019/10
2019/09
2019/08
2019/07
2019/06
2019/05
2019/04
2019/03
2019/02
2019/01

Copyright (c) 1997-2019 Rakuten, Inc. All Rights Reserved.