シャンパンワイン会 ラミアブル インポーター協賛
ラミアブル キュヴェ・ヘリアデス [2009] ＜白＞ ＜ワイン／シャンパン＞【■00G06976】 ※即刻お取り寄せ品！欠品の際はご連絡します！ シャンパンワイン会 ラミアブル インポーター協賛ラミアブルは私の最も好きなRMの一つです。一番下のシャンパンも100％グランクリュです。迫力あるシャンパンを作ります。新着と私のセラーで寝かせた物と両方お出しします。11月11日土曜日 18時より シュヴァリエ 会費15,000 お食事はドミニク・コルビシェフのシャンパーニュに合わせたお料理です。インポーター協賛でとってもお得な会費になっています。 BRUT GRAND CRU Assemblage : 60% Pinot Noir 40% Chardonnay Dosage : 8g 甘くてフルーティーな、赤い実の香り,ラズベリー、ブラックカラント,プラムや花梨、ハチミツ、白桃のニュアンス20年前から殺虫剤や除草剤など不使用。2003年からジャン・ピエール・ラミアブルの次女オフィリー・ラミアブルが醸造なども担当。父の代では女性的だった味わいが、娘の代では男性的なニュアンスが出ているのではないかと ROSE BRUT GRAND CRU Assemblage : 60% Pinot Noir 40% Chardonnay. Dosage : 8g ラズベリーとザクロの香り、シトラスとエキゾチックな果実の香り。赤果実の苦みと甘み、ミネラル感が魅力。BRUT GRAND CRUと同じ品種ですがこのキュヴェには10-12%程のピノノワールのワインをブレンド。 CUVÉE LES MESLAINES, GRAND CRU, millésime 2008 CUVÉE LES MESLAINES, GRAND CRU, millésime2007 Assemblage : Blanc de Noirs, 100% Pinot Noir, 100% Tours sur Marne Dosage : 7g 植樹したのは1953年で平均樹齢は60年の区画。メレーヌと呼ばれる場所で私の毛糸の意味を持つ。羊を飼っていた区画が由来。グリルしたフルーツ、ピーナッツ、ヘーゼルナッツの香り。 口の中でアロマが弾ける。 CUVÉE PHÉÉRIE, GRAND CRU, millésime 2008 Assemblage : Blanc de Blancs, 100% Chardonnay.Dosage : 7gユニークなブラン・ド・ブランこのキュヴェは、トゥール・シュル・マルヌのぶどう畑、コート・デ・ノワールのシャルドネから造られています。白い果実、柑橘類、ブリオッシュのノート、サンザシの花の香り。 2009 CUVEE HELIADES 20% Pinot Noir 80% Chardonnay新作の特別キュヴェ ボトルもお洒落な最高級品 2002 Brut Grand Cru Cuvee Special Club20数件の優良なRMだけが作る事を許されているスペシャルクラブです。 ジャン・ピエール・ラミアブルは昨年訪問時に65歳。本業は医師であり、スポーツ関連が専門。主にドーピング検査のスペシャリストで月1回はパリなどでレクチャーするなど多忙。フランスのオリンピック選手(主にシャンパーニュ地方)に向けてドーピング検査を管理している。 ラミアブル家は、シャンパーニュのトゥール・シュル・マルヌ村で最も歴史のある家族の1つで、ランスから25キロメートル程の場所にあるレコルタン・マニピュランです。トゥール・シュル・マルヌの中心にはあのLaurent-Perrierがあり、Lamiableのシャンパーニュ造りはLaurent-PerrierからLes Maslainesと呼ばれる土地を購入し、最初の植樹を行うことによって飛躍的に発展してきました。この村は、モンターニュ・ド・ランス地区に属すので、栽培される葡萄はピノ・ノワールの比率が最も多く60％、そしてシャルドネが40％となっています。造られるシャンパーニュはボディがしっかりした果実味豊かなものが中心になります。 現在ではモンターニュ・ド・ランス、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ、そしてコート・ド・ブランというシャンパーニュのグラン・クリュに囲まれたトゥール・シュル・マルヌに約6ヘクタールの畑を所有しています。所有者であるジャン・ピエール・ラミアブル氏を中心に、娘婿達も加わった家族経営で、少量の素晴らしいシャンパーニュを生産しています。彼らの生産するほとんどのシャンパーニュは国内で販売され、輸出されるものは全体の僅かです。
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