美味しいワインと出会う旅

Freepage List

Keyword Search

▼キーワード検索

Category

Comments

南喜一朗@ Re:新年福袋ワイン会のご案内。(12/16) 7日と10日は料理もワインも違います。…
うまいーち@ Re:久しぶりにフランスに旅して来ます。(10/20) おっと。うらやましいです。 お気をつけて…

全116件 (116件中 1-10件目)

1 2 3 4 5 6 ... 12 >

全て | ワイン会のご案内 | 雑談 | ワインについて | 海の幸  | 野菜・果物・総菜 | | 調味料 | ワイン会 | ジュヴレ | ヴォーヌ・ロマネ | ニュイサンジョルジュ | コート・ド・二ュイ | コート・ド・ボーヌ | ブルゴーニュ赤 | パストゥグラン | モンラッシェ系 | ムルソー | シャブリ | ブルゴーニュ白 | ボジョレー | ボルドー | サンテステフ | ポイヤック | サンジュリアン | マルゴー | ボルドー左岸 | サンテミリオン | ポムロール | ボルドー右岸 | ローヌ 北 | ローヌ 南 | アルザス | ロワール | シャンパーニュ | ロゼワイン | その他フランス | イタリア | スペイン | オーストリー | カリフォルニア | オーストラリア | ニュージーランド | チリ | 南アフリカ | 日本のワイン | その他の国 | その他 アルコール | 自店 | オーディオ | アクセサリー | 美味なるワイン

モンラッシェ系

2014/12/05
XML
カテゴリ:モンラッシェ系

DSC03772.jpg

ワインセレクトで有名なTailleventがTailleventカーヴの向かい側にワインバーを作りました。

Tailleventにしては小さい店ですが、110種類のグラスワインが楽しめます。

DSC03721.jpg

DSC03726 (2).jpg

先ずはボランジェのロゼを飲んでメニューをじっくり見ましょう。

70cc 13.5ユーロ 切れがよくふくよかな良い泡ですね。普通の白ワイングラスで出て来ます。ちょいと手抜き?最近高級店の高級シャンパンは大きな白ワイングラスで出てくる事が多いですが・・・

DSC03720.jpg

DSC03730 (2).jpg

続いて珍しいところでジュランソンの辛口 70cc 3.5€

DSC03728 (2).jpg

料理は各自前菜を一品取って主菜は4人で2種類2皿をシェアすることに・・・

上はイカの鱈詰め物・・16€

DSC03729 (2).jpg

蟹のカクテル 19€

DSC03727 (2).jpg

帆立とセロリのリゾット

DSC03731 (2).jpg

メインのオマール 49€

DSC03732 (2).jpg

メインの子羊・・・これは凄いボリュームですね。セル・ダニョー 36€

DSC03733 (2).jpg

子羊の輪切りです。ソースはシンプル

DSC03734 (2).jpg

付け合わせの野菜の量が凄い!!これで4人ともお腹一杯!!

ワインは続いてディディエ・ダグノーの2005 プイイ・フュメ ビュイッソン 18€

を注文綺麗なワインです。05にしては若いかな・・・

肉に合わせて赤ワインを2種

先ずはブルゴーニュでポマールのクロワ・ノワール 2004 ドメーヌ・ドゥ・クールセル 70cc 18.5€ どうも白はそれ程気になりませんが赤ワインはやっぱりディスペンサーの影響でボケますね。この作り手結構良い作り手で04ですからもっと香りが立つはずなのですが・・・どの作り手もポンプを使わずにワインを移動させている時代に、最後の売るところで細い管に圧力をかけてワインを抽出する・・・クラスターが壊れて旅をしたワインの様になります。酸化劣化はしていませんが、折角の香りが台無しになるのは厳しいですね。

次の赤はシャトー・ラトゥールのサードワイン ポイヤックの06です。70cc 18€

このワインも本来の力の50%程度の感じがします。全体にぼやけた味でボトルから飲んだ時の旨みがありません。香りも弱く・・・これがラトゥール??と言う感じです。

で〆は・・・文字数の関係で次号に・・・

料理メニュー

DSC03722.jpg

DSC03723.jpg

DSC03724.jpg

DSC03757.jpg

DSC03758.jpg

DSC03759.jpg

DSC03760.jpg

DSC03761.jpg

DSC03762.jpg







Last updated  2014/12/08 09:49:30 AM
コメント(0) | コメントを書く
2014/04/16
カテゴリ:モンラッシェ系


ベルナール・モロー シャサーニュ・モンラッシェ[2011]【750ml】 Bernard Moreau Chassagne Montrachet

 このワインは実に素晴らしい!!
ただ日本ではあまり有名になっていませんね。
白より赤の方が多いのが原因かも知れません。特級のバタールも僅かだし・・・
名前も似たような名前多いですからね。
味的にはトマ・モレやベルナール・モレ、ヴァンサン・モレと似たタイプで早熟で若くても味が乗って美味しくて、熟成させても美味しいと言う、とても便利なワインです。


★特級畑★ブルゴーニュ超優良生産者が造る極上白ワイン!!!バタール・モンラッシェ [2011] ドメーヌ・ベルナール・モロー 【あす楽対応_関東】







Last updated  2014/04/16 12:25:24 AM
コメント(0) | コメントを書く
2013/07/26
カテゴリ:モンラッシェ系
Montrachet     
 1976 Montrachet / Barontenard ¥97,700
 2006 Montrachet / Comtes Lafon ¥324,000
 2007 Montrachet / Domaine Blain Gagbard ¥66,000
 2007 Montrachet / Domaine Ramonet ¥96,600
 2006 Montrachet / Domaine Ramonet ¥104,100
 2008 Montrachet / E.Sauzet ¥100,000
 2005 Montrachet / F-Magnien ¥55,100
 2003 Montrachet / Marc Morey ¥66,000
 2002 Montrachet / Michel Coutoux ¥50,400
Chassagne Montrachet     
 2008 Chassagne Montrachet Morgeot  / Ballot Millot ¥7,900
 2004 Chassagne Montrachet Morgeot VV / Bernard-Dugat Py ¥18,400
 2010 Chassagne Montrachet 1er la Maltroie / B-Moreau ¥10,600
 2008 Chassagne Montrachet 1er la Maltroie / B-Moreau ¥11,500
 2010 Chassagne Montrachet 1er Les Champs Gains / B-Moreau ¥10,600
 2008 Chassagne Montrachet 1er Les Champs Gains / B-Moreau ¥9,500
 2010 Chassagne Montrachet 1er Les Chenevottes  / B-Moreau ¥10,600
 2008 Chassagne Montrachet 1er Les Chenevottes  / B-Moreau ¥9,500
 2008 Chassagne Montrachet 1er Les Grandes Ruchottes / B-Moreau ¥11,500
 2010 Chassagne Montrachet 1er Les Vergers / B-Moreau ¥10,600
 2010 Chassagne Montrachet 1er Morgeot / B-Moreau ¥10,600
 2008 Chassagne Montrachet 1er Morgeot / B-Moreau ¥9,500
 2006 Chassagne Montrachet Morgeot / Domaine Marc Morey ¥8,800
 2008 Chassagne Montrachet 1er Bauriottes / Domaine Ramone ¥11,400
 2007 Chassagne Montrachet 1er Les Cailleretss / Domaine Ramone ¥15,200
 2009 Chassagne Montrachet Les Macherelles / Louis Carillon ¥9,000
 2006 Chassagne Montrachet " Clos de la Chapelle / Louis Jadot ¥12,900
 2007 Chassagne Montrachet clos dela Chapelle / Louis Jadot ¥9,100
 1998 Chassagne Montrachet Morgeot / Louis Latour ¥8,200
 1994 Chassagne Montrachet la Romanee / Remoissenet ¥11,500
 1993 Chassagne Montrachet Morgeot / Remoissenet ¥10,800
     
 2010 Chassagne Montrachet / B-Moreau ¥7,600
 2008 Chassagne Montrachet / B-Moreau ¥7,600
 2008 Chassagne Montrachet / E.Sauzet ¥10,500
 1996 Chassagne Montrachet / Louis Latour ¥7,800
 2010 Chassagne Montrachet / M-Morey ¥10,000
 2007 Chassagne Montrachet / Thomas Morey ¥9,700
 2007 Chassagne Montrachet VV / V-Morey ¥9,100
     
Puligny Montrachet     
 2009 Puligny Montrachet Les Clavoillons, 1er Cru  / Alain CHAVY ¥7,600
 2007 Puligny Montrachet  1er Les Referts / Buisson Battault ¥8,400
 2007 Puligny Montrachet  1er Les Referts / Buisson Battault ¥8,400
 2003 Puligny Montrachet 1er Champgains / Comtes Lafon ¥30,900
 2006 Puligny Montrachet 1er Cru Les Combettes  / Domaine Maroslava Lege ¥12,700
 2006 Puligny Montrachet 1er Les Folatieres / Domaine Maroslava Lege ¥12,700
 2006 Puligny Montrachet les Champs Gains / Domaine Maroslava Lege ¥12,100
 2007 Puligny Montrachet 1er Les Champs Canet / Domaine Ramone ¥17,900
 2008 Puligny Montrachet 1er Cru Les Champs Gain / E.Sauzet ¥15,100
 2007 Puligny Montrachet 1er Cru Les Combettes  / E.Sauzet ¥17,400
 2007 Puligny Montrachet 1er Les Referts / E.Sauzet ¥12,100
 2008 Puligny Montrachet La Garenne / E.Sauzet ¥15,100
 2007 Puligny Montrachet 1er Cailleret / Lambrays ¥12,600
 2007 Puligny Montrachet 1er Clavoillon / Leflaive ¥18,600
 2002 Puligny Montrachet 1er Clavoillon / Leflaive ¥25,600
 2000 Puligny Montrachet 1er Combettes  / Leflaive ¥21,800
 2000 Puligny Montrachet 1er Folatieres / Leflaive ¥21,800
 2000 Puligny Montrachet 1er Pucelles / Leflaive ¥21,800
 2007 Puligny Montrachet  1er Cru Les Champs Canets / Leroy ¥22,000
 1988 Puligny Montrachet La Garenne / Les Selection Lou Doumont ¥18,700
 2006 Puligny Montrachet 1er Les Champs Canet / Louis Carillon ¥18,400
 2007 Puligny Montrachet  1er Folatieres  / Louis Jadot ¥10,800
 2007 Puligny Montrachet  Clos de la Garenne / Louis Jadot ¥12,900
 2007 Puligny Montrachet  Clos de la Garenne Demi / Louis Jadot ¥7,600
 1999 Puligny Montrachet 1er Cru Sous le Puits  / Louis Latour ¥8,400
 2007 Puligny Montrachet 1er Folatieres  / P.PERNOT ¥13,200
 2008 Puligny Montrachet La Truffiere / Thomas Morey ¥14,300
     
 2006 Puligny Montrachet  / Charlopin ¥11,200
 2007 Puligny Montrachet  / Domaine Ramone ¥12,700
 2007 Puligny Montrachet  / E.Sauzet ¥7,600
 2007 Puligny Montrachet / P.PERNOT ¥8,800
 2008 Puligny Montrachet  / Philippe PACALET ¥15,400
     
 2008 Puligny Montrachet  1/2  375ml    / A-Chavy ¥5,300
     
 2007 Puligny Montrachet  Clos de la Garenne1500 / Louis Jadot ¥23,800
Bienvenues Batard Montrachet     
 2004 Bienvenues Batard Montrachet / Leflaive ¥37,500
 2001 Bienvenues Batard Montrachet / Louis Jadot ¥35,700
 2007 Bienvenues Batard Montrachet / P.PERNOT ¥29,100
Batard Montrachet     
 2004 Batard Montrachet / Leflaive ¥37,500
 2007 Batard Montrachet / P.PERNOT ¥31,900
 2004 Batard Montrachet / P.PERNOT ¥27,000
Criots Batard Montrache     
 2007 Criots Batard Montrache / Blain Gagnard ¥23,600
St Aubin     
 1990 St Aubin Champ Tirant blanc / Domaine CLERGET ¥8,400
 1989 St Aubin Champ Tirant blanc / Domaine CLERGET ¥9,000
 2007 St Aubin Les Charmois 1er Cru / V-Morey ¥8,200






Last updated  2013/07/27 12:30:46 AM
コメント(0) | コメントを書く
2013/04/16
カテゴリ:モンラッシェ系


【送料無料】【送料無料】[2008] シュヴァリエ・モンラッシェ 特級畑  750ml -ラベル擦れ-(ドメーヌ・ラモネ)白ワイン【コク辛口】【楽ギフ_のし宛書】【YDKG-tk】円高還元【ワイン】【GVB】【RCP】

これは難しいワインですね。

ラモネ特有のハーブ香、シュヴァリエ特有の厳しいミネラル、07特有のフィネスを感じるワインですが、ラモネ知らない!シュヴァリエ良く分からない?と言う人が飲んでもこの良さは分からないでしょう。

まあ一言で言うとまだ若い・・・良く分からないで開けてしまった高級ワインと言う事です。

一つ一つ見て行くと素晴らしいワインで、完璧な作りと言って良いと思います。

ただ素人にはこれが5万円以上のワインには感じないでしょう。後5年待つと本領を出して来る様に思います。

私には繊細でエレガントで余韻の長い、実にラモネの07のシュヴァリエの良さが出たワインだと分かりました。







Last updated  2013/04/16 06:40:56 AM
コメント(0) | コメントを書く
2013/04/15
カテゴリ:モンラッシェ系

048.jpg


ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・一級・シャンガン[2003]年・ドメーヌ・デ・コント・ラフォン元詰Puligny Montrachet 1er Cru“Champgain”[2003] Domaine des Comtes Lafon

素晴らしいワインで、ラフォン好きには良いのでしょうが値段を考えると微妙です。

20,000円以上出すワインか・・・悩みますね。

少なくともシャンガンを描き切っているとは思えません。

スケール感もあって酸はやや抑え目で、お金持ちのオジサマに好かれるワインに仕上がっているし、コンディションも良いので美味しいのですが・・・

個人的には12,000円位ならケース買いしたい・・・そんなワインでした。







Last updated  2013/04/16 04:16:30 AM
コメント(0) | コメントを書く
カテゴリ:モンラッシェ系


エティエンヌ・ソゼ ピュリニー・モンラッシェ[2010] 95

これは吃驚でした。

凄く濃いです。ソゼの造りが変わったのか・・・

とにかく美味しい・・・ルロワ的なワインに仕上がっています。

樽香強めで迫力あります。

10年は一級以上をまだ飲んでいないので分かりませんがとにかく美味しいワインでした。

販売店資料より 

ソゼの原点ともいうべき、ピュリニ・モンラッシェ。
村内の数ヶ所のリューディ及びプルミエ・クリュのデクラッセをアッサンブラージュして醸造。

典型的なピュリニースタイルを造るソゼのワインは世界中から注目を浴びています。特に近年のワインは目を見張るような品質^^。こちらの村名、ピュリニー・モンラッシェは7つの畑を合わせ、各畑の個性がバランス良くハーモニーとなりミネラルと酸が綺麗なワインです。
白い花とミネラル感のあるアロマが印象的。引き締まった綺麗な酸とともに上品な樽香とヴォリュームのある果実味、優雅な味わい。長くクリーンなフィニッシュ、心地良い苦みがクセになります。まさに、ピュリニー・モンラッシェの教科書のようなワイン。







Last updated  2013/04/15 03:26:48 AM
コメント(0) | コメントを書く
2013/04/13
カテゴリ:モンラッシェ系


シャサーニュ・モンラッシェ[2011]/トーマス・モレ750ml 93

この人のワインは美味しいですね。

非常に安定していて、研ぎ澄まされています。

段々人気が出て来て手に入り難くなって来ているのが心配です。

DRCのモンラッシェに通じる味わいをこのクラスでも感じる事が出来ます。

物によってはラフォンやソゼより美味しいのに値段は安い、若い状態でも美味しく飲めるのが特に良いと思います。







Last updated  2013/04/13 07:04:15 AM
コメント(0) | コメントを書く
2012/10/14
カテゴリ:モンラッシェ系


【送料無料】【ミレジム】ベルナール・モロー白シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエクリュ・ラ・マルトロウ

2010年はブルゴーニュの白ワインにとって理想的な偉大な年です。

非常にバランスの良い力強い年だと思います。

通常赤ワインの偉大な年は白ワインは暖か過ぎて酸が弱くぼやけたり、硬質感が強過ぎてバランスを崩します。2010年は本当に酸も綺麗だし、ミネラルも豊かで、果実感も素晴らしい完璧な年です。

このワインはその偉大な2010年の一級ワインで更にパーカーが93点を付けたワインです。通常この手のハイポイントのワインは直ぐに飲んでも美味しくなく、時間を掛けて10年位熟成させると真価を発揮するタイプが多のですが、このワインは今飲んでも十分に美味しいです。

当然10年後、20年後も素晴らしいワインに変化を遂げると思います。しかし私は最近思うのですが、ワインは熟成させると作り手の顔が徐々に消えて行って皆似た様な味わいになって来ます。良い作り手の素晴らしい年のワインをリリース直後に飲むと熟成したワインからは感じ取れない、作り手の思いが伝わって来ます。何か人間でも若い時の輝きってあるじゃないですか、ワインにも若い時の輝きがあると思うのです。この手の良いワインは是非数本お買いになって輝いている若いワインと、じっくり寝かせた豊潤な香りを持ったワインと両方楽しんで欲しいと思うのです。

若い頃の吉永小百合を知らないで、今の小百合さんだけ見ても彼女の良さって分からないでしょ!!

特にこのベルナール・モローは日本では有名ではありませんが、若い時に飲んで美味しいワインを作る技術を持った作り手です。トマ・モレやベルナール・モレと似たタイプの作りです。多くのブルゴーニュマニアが知ったら手に入らなくなるワインだと思います。

販売店資料より

そうです!!、
あの偉大なる幻の凄腕[ベルナール・モロー]が造る、
最高のお買い得ワインが、しかも2010年ヴィンテージが
入荷してきたんです!!。
もう白ワイン愛飲家の方にとっては堪らないでしょう!!。


ブルゴーニュはシャサーニュ・モンラッシェに本拠を構
える造り手で所有する畑は僅か13haで、内シャルドネが
植わる畑は、その半分以下の6haしかなく、毎年リリース
されるこのドメーヌの白ワインは瞬く間に完売し、ここ
日本でも入荷する極僅かの数量に対して、このドメーヌ
の実力を知る一流ソムリエ達によって買い占められてし
まうために、私たちのところには本当に極僅かも廻って
こない、そんなまさにシャサーニュ・モンラッシェ幻の
凄腕なんです!!。

フランス最高評価誌[クラスマン]と[ベターヌ&デソーヴ]
の二誌ともに2009年版で、一級畑[レ・グランド・ルショ
ット]に17.5/20点という、まさに特級モンラッシェ同格
の物凄い点数をつけ、

しかも、
『賞賛するに値する花のアロマに、偉大なる味わい、
そして長く育ちの良い余韻。このヴィンテージの最も偉
大なるワインの一つである。そしてこの格付けクラスを
超えた素晴らしさを表現している。偉大なる醸造家であ
ることが証明された!!。』

という物凄いコメントとともに、一躍全世界の白ワイン
愛飲家に大注目されるようになります!!。

2010 Bernard Moreau Chassagne Montrachet la Maltroie

eRobertParker.com #202
Aug 2012 Antonio Galloni 93 Drink: 2013 $90 (95)
The 2010 Chassagne-Montrachet Maltroie wraps around the palate with layers of expressive, silky fruit. Pears, white flowers and flint all take shape in the glass. The Maltroie impresses for its fabulous length, and poised, centered personality. Saline notes mark the intense, mineral-drenched finish. This is a fabulous showing. Anticipated maturity: 2013+.

Domaine Bernard Moreau is quite possibly the single finest under the radar grower in Burgundy today. There are many more famous names in the Cote de Beaune, some of them in Chassagne itself, but it is here, in this small, family run domaine where many of the most elegant and harmonious wines of the village are found. Bernard Moreau's son, Alex, told me yields were down from 10% for the villages to as much as 50% for the Grand Ruchottes. Moreau brought in his fruit starting on September 20th and reported a high incidence of shot berries and berries with very little juice. The wines spent 12 months in oak, with no racking, and were then moved into oak with their fine lees for another six months. Reliance on natural yeasts and a cold cellar ensure a gradual elevage that is one of the reasons these wines remain so vibrant and full of life.







Last updated  2012/10/14 07:56:33 AM
コメント(0) | コメントを書く
2012/08/29
カテゴリ:モンラッシェ系


これぞモンラッシェだ!!!!!!!!限定36本のみ!!偉大なる幻の凄腕[ベルナール・モロー]のモンラッシェ良いとこ取りが驚愕の破格!!ドメーヌ・ベルナール・モロー・シャサーニュ・モンラッシェ 2010

れは美味しいです。ベルナール・モレと似た味に仕上がっています。早熟と言うか、樽の味がこの若さで上手く溶け込んでいます。オジサマに受ける味ですね。今飲んで美味しい貴重な2010年のワインだと思います。

販売店資料より

シャルドネ100%
(ブドウ樹の3分の2がピュリニーとの境界にあり、
3分の1がシャサーニュの硬い岩)


ラベル画像は2008年となっておりますが、
今回2010年ヴィンテージをお届けいたします。


本日大人気です!!
わずか36本のみ!!
表示本数限りのご紹介となります。
是非とも、お早めにお求めください。2012.8.27

皆さん、これぞモンラッシェの真髄です!!。
ここに偉大なるモンラッシェの血脈が全て
溶け込んでいるんです!!。

『ハーブバター、レモン、ライムの皮の香
りが広がり、少量のレモンバターと豊富な
ハーブバターが感じられます。
チョークの粉、レモンの皮、レモングラス
の味わいから、ミネラル感に富んだドライ
なフィニッシュへと続きます。十分な長さ
を持つワイン。

ピュリニー側の畑の由来するハーブバター
とフィネス、またシャサーニュ側のミネラ
ル、バターが表れます。ブドウ樹はシャサー
ニュ南北に植えられています。それぞれの
個性が生きており、ミネラルと力強さが味
わえます 』

と表現される味わいは、まさにこの凄腕の
真骨頂で、酸味、ミネラル、まろやかさ、
香ばしいバターの余韻、そして洗練された
果実味・・・この見事なバランスは非常に
完成度が高く、

【決して真似のできない
   シャサーニュ・モンラッシェの理想形!!】


とも言える芸術品です!!。

そんな、まさにモンラッシェ良いとこ取りが、
わずか5580円!!!
限定36本のみのご紹介となります。
何があっても絶対に絶対に買ってください!!。
しかも今回のリリースは、超大当たり2010年ヴィンテージです!!。
一年に一度しかない、まさに幻のシャサーニュ
・モンラッシェの登場です!!。







Last updated  2012/08/30 05:03:53 AM
コメント(0) | コメントを書く
2012/08/27
カテゴリ:モンラッシェ系

031.jpg

シャサーニュ・モンラッシェ ブラン 1997 ルイ・デタン と言うワインを買って飲んでみました。

029.jpg

面白いのはコルク栓で、何とドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャールと書かれています。ネゴスに横流ししたワインでした。

15年熟成の村名ですから色は黄金色でシングルモルトの様な香りの通向け完熟ワインです。

セラーの温度が若干高めで古くなり過ぎて自分の名前で出すとイメージダウンになるので売った物と思われます。97としてはヒネは無いがちょいと進み過ぎですね。

ブルゴーニュの多くのドメーヌは低温のセラーは持っていないか、持っていても僅かな量しか入りません。

シャンパンやロワールは横に穴さえ掘ればセラーが出来る土壌ですが、ブルゴーニュはそうは行きません。夏20度超えるセラーも多く、長期保存にはお金が掛かる地方です。

ワインとしては美味しいし、通向きで、香りも悪くないです。ワイン会の2次会にはピッタリです。


[2009]シャサーニュ・モンラッシェブラン(フォンテーヌ・ガニャール)







Last updated  2012/08/27 02:39:32 AM
コメント(0) | コメントを書く

全116件 (116件中 1-10件目)

1 2 3 4 5 6 ... 12 >

PR

Profile


南喜一朗

Recent Posts

Archives

2019/10
2019/09
2019/08
2019/07
2019/06
2019/05
2019/04
2019/03
2019/02
2019/01

Copyright (c) 1997-2019 Rakuten, Inc. All Rights Reserved.