美味しい☆グリークサラダ

こんにちは

今日は私が一番良く
食べているのではないかという
グリークサラダをご紹介します。

このレシピはあまりサラダにいれない
意外な野菜が入っています。
そして、
その意外な野菜がしっかりと主張をしていて
全ての材料が大事なサラダ。

その意外な野菜は、
葱です。
なかでも、わけぎを使います。

そして、もちろんグリークサラダですので
フェタチーズが入ります。

フェタチーズは、
ギリシャの代表的な塩気の強いチーズの塊で
ポロポロと崩れるような独特の食感。
羊や山羊の乳からつくられますが、
ゴートチーズのような山羊独特の
臭みはありません。
私はラム肉が苦手なので、
あの臭いが嫌いな方でも安心です☆

フェタチーズはコストコや楽天で。
塩気のおかげか、保存期間も長いです。

そして、もう一つ重要なのが、
ディルです。　
これは是非フレッシュなものを使ってください
あまったら、冷凍保存できます。


↑２CM角のSサイズシリコントレーに
ハーブをオリーブオイルに浸して
ラップをして冷凍庫へ。
つかう分だけポコッと取り出します。
オイルは常温ですぐに溶けるのでとても便利。

THE　グリークサラダ　レシピ

■材料■
ロメインレタス
分葱
フェタチーズ
ディル
オリーブオイル
ビネガー
はちみつ

■作り方■
　ロメインレタスを5ミリほどに刻む　
　※洗ったら、サラダスピナーでしっかり水気をとる！
　分葱も2ミリほどに刻む
　フェタチーズは手で細かく崩す
　ディルは葉を茎から剥がす

　オリーブオイルとビネガーを混ぜ
　好みではちみつを少々加える

　ドレッシングと全ての刻んだ材料を混ぜ合わせる

　+　+　+　+　

フェタチーズの塩気があるので、塩は必要ありません

葱と、ディルのさわやかな香りがマッチして
とても美味しい☆絶妙
食べた事のない、新発見の味
一時期は2日に一回位食べていました。
振舞う度に、美味しいと好評です。

材料さえ揃えば
とーーーっても簡単なので　
是非作ってみてください！！！

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