エッグベネディクトが大好きです。
ポーチドエッグから、卵黄がトローっと。
食後の満足度 ★★★★★

今日は油を薄くひいた
フライパンで、食パンをパリッと焼き、
その上にアボカドと卵。

ディルの香りが大好きなので、
最後にのせました。

ディルは我が家の定番ハーブ。
サーモンにもあうし、
ポテトサラダに美味しい。
やっぱりフレッシュが一番美味しいですが、
余った分はオイルにつけて小分け冷凍。

ハーブ類の保存方法

小さなサイズのシリコントレーに、
小分けしてオリーブオイルを注ぎ冷凍▽
使うときは、ポコッととりだして、
室温で直ぐに解けます。
他のハーブ類もこうやって保存すると
すぐ使えて結構便利です。

お手軽エッグベネディクトソース

ソースには卵黄を入れるのですが、
私は気軽なので、卵黄なしのソースを
作っています。
簡単エッグベネディクトソース▽　

ホットソースは以前も紹介した、
酸味の少ないコチラを使っています▽

　

割と簡単、ポーチドエッグ

ポーチドエッグって最高ですよね。
あまり好きでない白身がふわふわに美味しくなる。
カレーにのせたりと良くつくります。

お湯にお酢をいれて作るのですが、
動画みるとすごく参考になります▽

エッグベネディクトは、
見た目も味も100点満点。

家で簡単に作れます。

サラダ嫌いのサラダレシピ集▽
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