2018.11.30

サラダ嫌いのサラダ■その19■タイ風サラダ~スリラチャで簡単おいしい

カテゴリ:□料理
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今日のサラダはタイ風サラダ
ナンプラーを使った甘酸っぱい味。
タイの少し甘めの味付けが大好き。
ピーナッツがそれに凄く合う。
ドレッシングをかけるいつものサラダに飽き飽きして、
色々なサラダ作りに挑戦しています。

 

  

 

タイ風サラダ






材料


紫キャベツ
ベビースピナッチ
にんじん
赤ピーマン
ミント
ピーナツ​

ドレッシング

レモンまたはライム汁
ナンプラー
砂糖
スリラチャ
チリペッパー、ニンニクでもOK
サラダ油


 

ドレッシングは少し甘いかな位がいいです。
具材を切っておいて、食べる直前に混ぜます。
混ぜておいて置くとべチャッとなりやすいです。

にんじんや紫キャベツなど
歯ごたえのある食材をいれると美味しい。
パクチーが好きな人はいれて食べても。
私はパクチー嫌いなんです。。

 

 

スリラチャ好きスリラチャー増殖中?


スリラチャ
は我が家で活躍してる、
常備の調味料。
最近はわりと見かける事も増え、
”スリラチャー”が増殖しているのでしょうか。

▲アメリカでは多数レシピ本も売られているほど
 爆発的にヒットしているそうです。

 



​スリラチャソース​


左が日本の会社のもので右が元祖▼

 

初めての人は5グラムX10があるようです▼
かなり大きいので、ミニサイズはいいかも

 

 

そんなに辛くなくて、旨辛といった感じ。
ガーリック入りの酸味の甘辛チリソース味で
気軽にアジアン風になります。

アジアン焼きそばとか、春巻きなんかにかけても美味しい。
検索すると、沢山レシピがヒットします。

はまると、なんでもかけちゃって。
マヨネーズと混ぜてポテトにつけて食べたり、
フォーに味を加えたり。

いい感じの旨みが癖になり飽きさせません。

 



今日は、昨日の残りのカレーと一緒に食べました。
甘みとピーナッツってなんでこんなに合うのでしょう。

ナンプラーも臭いのに美味しい不思議な臭旨調味料。

 

   


おまけ

スリラチャTシャツ

スリラチャポテチ





 


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最後までお付き合い
有難うございました。

本日も素敵な一日を!

AROOMより


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Last updated  2018.11.30 14:32:17
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