Rosalindaのなんでも日記

年末の一大行事、お節料理を作り終えました。

ここ数年、お正月はどこかにダイビングに出かけていて、自宅で年を越すのは実に6年ぶりです。

よって久々にはりきってお節料理を作ってみました


＜一の重＞
牛、豚、鶏肉と三種類のお肉の重です。
右：ローストビーフ（唯一ダンナが作った料理）
左上：ローストポーク（甘くしたくないので、甘味はすりおろしたリンゴ、九州産刺身醤油とお酒、生姜、ネギに一晩漬け置きして焼き上げました）
左下：のし鶏（私の得意料理のひとつ。手がツリながらすり鉢ですりました）















＜ニの重＞
煮物の重です。
左上から右下に向かって、煮豆、豚ロースの昆布巻き、ドライマンゴー入り芋きんとん、金時人参の煮物、豆板醤入りピリ辛田作り、椎茸と高野豆腐の含め煮。
煮豆の豆は、母が育てた豆です。
ドライマンゴーは去年フィリピンに行ったとき買ってきたのがまだあったので、昨日テレビでドライあんず入りきんとんをやっていたので、真似して入れてみました。












＜三の重＞
酢のものと漬物の重です。
上が柿なます、左がレンコンの梅じそドレッシング漬けときゅうりの南蛮漬け、右が大根とにんじんの昆布茶漬けと赤カブ漬け、一番下が炒めなます。

















昨日12品、今日2品作って、明日のお雑煮まで作っちゃいました。

お節と言っても家にもともとあった材料や母や姉からもらった豆や干し柿を使っていてそんなにお金かかってません。
多分材料代だけで5500円くらいです。1番高いのはダンナが買ったローストビーフ用の牛肉1700円。
重につめたのは3分の1程度で、まだまだ冷蔵庫にたっぷり残ってます。
お重3段分、昨日と今日半日で作れちゃうんだから絶対お節は手作りに限りますね。まあ、味は保障無しですが、、、、。


あとはテレビ見ながら飲んで寝るだけだ～


みなさま、今年もお世話になりました。

来年もどうぞよろしくお願いします。