2010/10/15(金)09:55
ローズマリーの活用。
最近は、庭にローズマリーを植えてある家を良く見かけます。
ヨーロッパでは、魔除になるからと、家の垣根にたくさんの
ローズマリーが植えられているそうです。
我が家も、挿し木で増やして、垣根風に植えています。
あのブルーの小さい花がなんとも愛らしくて好きです。
ピンクの花も咲いていますよ。
お客様からも、ローズマリーがたくさん有るけど、
どんな風に使ったら良いですかと、よく聞かれます。
1】先ず、ポピュラーに、花瓶に生けること。
一年中青々と茂る葉は重宝で、花が無くても葉だけでも美しい。
2】肉を焼く時に、ローズマリーの枝を一緒に焼くと、
香りが移って美味しいです。
3】肉を買ってきたら、ローズマリーの枝を数本、肉と一緒に
パックに包んで保存する。
冷凍する時にも入れています。
4】浴槽に浮かべる。
温泉などでも時々やってあるようです。
何日か陰干ししてからの方が、生のままより良いようです。
5】これはまだ試したことが無いのですが、床にローズマリーの
枝をたくさん敷き詰めて踏んで歩くと、香りが辺りに強く拡がって
殺菌効果もあって良いらしいです。
ショップに、ウエルカムマットの変わりに敷いて置いたら・・・
と思っています。(後の掃除が大変かな~)
今のところ、こんな感じで利用しています。
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