テイラミス

材料
　　フィンガービスケットまたはスポンジケーキ
　　卵　　　　　　　　　　　　２
　　マスカロポーネチーズ　　　２５０ｇ
　　コーヒー　　　　　　　　　２カップ
　　砂糖　　　　　　　　　　　８０ｇ
　　リキュール　　　　　　　　少々
　
作り方
　　１　フィンガービスケットを並べ、熱くて濃い目のコーヒーをかける。
　　２　充分にしみこむようにかけたらリキュールも加える。
　　３　卵白をあわ立て砂糖も半分入れてよくたつまであわ立てる。
　　４　黄身もあわ立てる。残りの砂糖も入れてチーズを加える。
　　５　４と３を卵白が沈まないように混ぜ合わせる。
　　６　1に載せてなだらかにしてから冷蔵庫で冷やす。

思ったよりもずっと簡単で本当に美味しいです。
作って2日目が一番美味しいかな。

食べるときに上からココアを茶漉しでかけると本格的！に見えます。